“选择器物，就是选择一段生活。”白色器物、彩色器物、纹饰器物……各有适用的场合与搭配特点，如何发掘出它们的最大本能？精心挑选的器物，能让平淡的家常变得更加有趣和可爱，也可以记录下我们最为朴素的感情和时光。

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食与器
搭配对器皿给食物加分
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热爱美食之人，必会热爱食器，而懂得欣赏食器之美的人，也必定乐于美食。无论是怎样的美食，只有盛放于相得益彰的器皿中才显得圆满。

［ 不同白色的组合 ］

白色折沿盘（带沿西式餐盘），无论沙拉、主菜、甜品，搭配各样菜肴都适合。瓷器的白色，釉色的白色，纹饰的白色，不同白色也可以摆在一起。

［ 主菜大盘选白色 ］

石盘也称作炖煮盘，诞生于江户时代后期，于濑户烧制，是日常使用的食器。虽是白色，若盘形大而有存在感，就适合在待客时盛装主菜。

［ 形状各异的杯子在白色中统一 ］

经典款白色杯子，为避免过于凡庸，要以形制胜。就算器形各异，只要全是白色，餐桌上的统一感也会浑然而生。

［ 暗色系餐盘配家常菜出新意 ］

以制作日式餐具而闻名的织部窑。传统的暗绿釉色容器，大胆用来盛装一般菜肴，竟有种意想不到的时尚感。

［ 玩味色彩的分界线 ］

使用多色釉料，上釉时色彩不重叠，这种技法称为分色挂釉。菜品与色彩分界线相互垂直，美如画作。

［ 不同颜色盛放不同前菜 ］

被称为拼色盘的大盘，黑、白、绿三色分明，引人注目。不同颜色盛放不同前菜，一枚餐盘带来三种享受。

［ 单色器物衬托出食材的颜色 ］

黑色器物常予人沉重之感，与白色桌布组合，营造出都市风格。

［蓝色北欧风情 ］

明艳的蓝色器物，与北欧时尚餐具尤其相称。以蓝色为基调的组合，营造清爽早餐时刻。

花植与器
选择有生命的静置
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时而盛装料理，时而养育绿植。用泥土制作的器物与绿植也很相称。器物搭配绿植，将季节感带入生活。

［ 花朵盛大要选器身丰满的花器 ］

稍用花朵装点，餐桌就变得明艳华丽。对于色彩鲜艳、花朵较大的紫阳花，为与花的体积相协调，要选择器身丰满的简洁花器。

［ 一轮插花瓶装点浴室 ］

剪下来的花朵插入一轮插瓷质花瓶，清爽干净，装点浴室。如果没有一轮插花瓶，也可用酒壶代替。并排摆两个更显华美。

［ 窗边花器各有千秋 ］

厨房窗台上，予人清凉感的玻璃一轮插花瓶中插放应季花草。摆放形状、高度和颜色各异的一轮插花瓶，空间就变得明亮而清爽。

［ 玄关放置不同尺寸的花器 ］

玄关收纳柜上的条纹长筒花器配以花枝。器形简洁的容器，集齐大中小尺寸，打造连贯的空间。

［ 盖盅里装入香料 ］

在色调沉稳的房间中，为避免过分低调，引入了时尚的设计。放入香料和肉桂的盖盅和高足杯摆在杯垫上，代替线香。

同样的器物竟可如此不同
几个创意教你玩转器物

▲ 用草席更添一分清凉，有清凉感的玻璃大碗。盛放冷面之类的清爽面食，加入颜色鲜艳的配菜，夏日风格的一道菜品就完成了。搭配稻草等天然材料制成的餐具垫，更显清凉。

▲ 摆在漆盘上打造冬日搭配寒冬不常用玻璃器皿，可用黑色漆盘增添一丝暖意，打造冬日搭配。玻璃器皿中突然盛放热菜有可能碎裂，这点需要注意。可盛放炸豆腐等温热的菜品。

▲ 盛放小食，许多观赏用的陶板上都绘有美丽的纹样和图案。摆些点心和奶酪等小食在上面，陶板摇身一变成为餐盘。就算不刻意摆盘也美如画作。

▲ 代替锅垫放置水壶，耐热性很强的陶板，平时挂在墙壁上装饰，需要时就拿到餐桌上，用作锅垫。简洁的白色水壶放在色彩斑斓的陶板上，餐桌一下子热闹起来。

▲ 放上汤碗餐盘变托盘，汤碗放在餐盘上，再摆上面包和一些蔬菜，一道茶餐厅料理完成。大餐盘当作托盘，一盘更多用。

▲ 把酒言欢，酒杯小巧易求，多多益善。收集形状图案各异的酒杯，在饮酒时挑选酒杯也是一大乐趣。

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《器物帖》

作者: （日）SML公司 编
出版社: 新星出版社
译者: 郑晓蕾

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