进入惊蛰节气，养生调养需注意清淡，这时候，素食就是很好的选择，但大多数人对素食还存在抗拒，但你可以尝试从新派素食中找到吃素的乐趣。

Green Vege Café就是一家新派素食餐厅，餐厅老板Yoli爱素食，也向往从二战的萧条中复苏的美国黄金时代，于是就有了这家极其地道的复古派素食西餐厅。

羽衣甘蓝、藜麦、波多黎各菌、土耳其米、小扁豆、红菜根、茴香头、苗芽菜……菜单上满是各种新奇有趣的健康食材，读来就已让人忍不住浮想联翩！

Yoli做的纯素甜品也超级惊艳，对素食者或是担心健康的甜品爱好者来说，巧克力慕斯、布朗尼，焦糖布丁，芝士蛋糕，豆乳香草冰激凌……使用了如椰枣、龙舌兰蜜、枫糖浆、有机特级初榨椰子油等健康食材，来取代传统甜点中的糖和黄油，令纯素甜品不但口味上毫不逊色，多了几分细腻轻盈的清香，更有益消化，不会让身体摄入过多的糖分和油脂。

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