上海正式实行生活垃圾分类的第三天，我决定回头看看曾拜访过的收纳有序的厨房，以消解每日制造、清理厨余垃圾时的心理压力。而且这“分类”的意识似乎也很适合被应用于收纳。自在地料理，有序地分类垃圾，都是有意识地迈向品质生活呀！

去年，我们拜访了位于杭州的Moreover家居工作室。

室内设计师Amor与先生三年多前创办生活方式品牌Moreover。去年春天，他们将工作室搬进了一套看得见山景的公寓里。

厨房面积算可观，但仍然存在柜体空间较少、储纳量有限等问题，而且出于保护现有采光的考量，Amor没有安装吊柜，只在操作台尾部嫁接了一方咖啡吧台。

▲ 厨房收纳空间包括：水槽区四组地柜 + 灶台操作区12个抽屉 + 咖啡吧台两组地柜

科学收纳仍显得很迫切。好在Amor擅长整理，她的厨房收纳原则也非常实用（分类思路清爽的人都能做好收纳吧）：

• 根据日常动线和器物使用的频率安置物件。“动线”是个人在家中的惯用行动路线。配合居住者生活流动的方向来考量物品的配置，收纳效率较高。

• 根据功能区分来安置物件，同类物品集中收纳。

一起看看她的详细解决方案吧！

厨具家电 

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好看的常用物件要晒出来！

若将锅铲、奶锅等常用小型厨具锁进抽屉，

难免取用不便，

何况有的物品足够漂亮，完全能展示出来。

Amor在临近操作台的墙壁上装了金属挂杆

（瓷砖墙面可选择免打孔挂杆），

再加几个S形挂钩，

就妥善安置了这些小巧厨具。

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空间，挤挤就有了！

锅具形状各异、尺寸不一，

且取放频率大多很高，

因此Amor在水槽区域的一格地柜里，

放入了能调节隔板高度的置物架，

给宽敞空间灵活分层，

于是8个锅子就有了互不打扰的安身之处。

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合并同类项

微波炉、电饭煲、烤箱、咖啡机的体积较大，

且使用频率很高，

因此被放置在台面上。

而相对不常用的吐司机、破壁机、打蛋器等，

则统统被放入大且深的抽屉中。

Amor对烘焙用具也做类似处理，

将它们集合于一个宽敞的抽屉里。

清洁用具 

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干湿分离

水槽担负着清洁功能，

各类洗剂、百洁布、厨房用纸自然要放在附近。

在水槽内壁粘附一个小小的置物架，

收纳洗碗刷等小物品，

对Amor这样执着于“干湿分离”的人来说，

不仅视觉上清爽不少，

也免去了水龙头周边常年湿哒哒的烦恼。

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干垃圾，藏起来吧！

被收进地柜里的垃圾桶，

主要容纳厨余之外的干燥垃圾。

而垃圾袋则装入了柜门上的壁挂式收纳盒里

（粘附即好，无须打孔），

只是每次买垃圾袋时，

得注意尺寸是否适用了。

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百变才灵活

水槽下方的地柜要走各种管道，

但只要借助可调节长度和高度的收纳架，

就能存放不少东西，

再配上几个亚克力收纳盒，

备用洗剂和纸品就都有“家”了。

餐具 

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墙壁的作用

工作室常常也是新产品拍摄影棚，

因此厨房里的两层定制实木搁板上，

也收纳了不少美食类道具，

和Moreover的厨房相关产品。

一旦涉及到搁板收纳，

首先要考虑墙面和搁板本身的承重能力，

确保是实心墙才可安装并摆放物品。

陈列时，

建议按照风格、颜色或种类来安置物件。

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量体裁衣

刀叉勺和筷子等小件餐具，

最好用餐具盘等小型收纳工具来分类放置，

不仅拿取方便，视觉上也更整洁。

购买前，要量好抽屉的尺寸，

以最大程度地利用空间。

使用率较高的盘子和碗也放在最上排抽屉，

为避免器皿间在抽屉开合时频繁碰撞造成损伤，

可使用防滑垫。

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必不可少的沥水架

刚刚洗净的杯盘碗盏等，

要在沥水架上干燥后再收进抽屉，

以免滋生细菌。

其实对于小家庭或小空间而言，

一个功能齐全的沥水架，

甚至能担当全部的餐具收纳功能。

食物 

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调料的安置

身型较大的调料瓶，

可使用储物盒收纳，

无论放在台面上还是抽屉里，

伸手一取就能拿起整个储物盒，

便于清洁台面和抽屉内部。

而小包装的调料最好摆放在小盒子里，

做简单分隔即可。

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干货，要妥善密封

已拆封的干货如果用原包装和封口夹收纳，

密封效果难以保证。

这时，玻璃食品罐就显得必要了。

贴上标签，标明赏味日期，

便能安心存放。

将几个常用的放在台面上，其余的收进抽屉，

也利于打扫。

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咖啡与茶，分类集合

各类咖啡、茶叶等，

统统被安置在靠近咖啡吧台的一个浅层抽屉里，

也用适合抽屉尺寸的小收纳盒分类放好。

咖啡豆与茶叶不再四处散乱，

拿取时一目了然。

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净菜与熟食

洗净、切好的净菜可用饭盒等保存容器分装，

再置于冰箱内。

拓展阅读

厨房收纳好物推荐

每人心中都有一个收纳好物列表吧，但说到底，大概并不存在什么所有人都适用的物件，毕竟除了通用原则之外，收纳是相当个人化的。我们找出了下列物件，希望你也能找到属于自己的“白月光”。

▲ Moreover 水洗牛皮纸收纳袋及布艺收纳篮

▲ 宜家 瓦德侯玛带架厨房岛台：操作台不易弯曲开裂，适合用来备菜

▲ HAY 搁板

▲ Like—It 按压式高密封无臭垃圾桶

▲ Like—It 分类收纳盒脚踏式垃圾桶

▲ Like—It 双层储物搁板置物架：提升空间利用率，上下皆可放置物品

▲ MUJI无印良品 珐琅质保存容器

原载于《LOHAS乐活》杂志2018年11月刊

图：方磊

部分图片源于网络

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