这是秋天的第一个节气，

标志着孟秋时节的正式开始。

“秋”就是指暑去凉来。

从这一天起秋天开始，

秋高气爽，月明风清。

然而，“立秋”到了，

但并不是秋天的气候已经到来了。

划分气候季节要根据“平均温度”，

即当地连续5日的平均温度在22℃以下，

才算真正的秋天。

现在我国大部分地区尤其是南方

仍在夏暑之时。

因而中国医学

对从立秋起至秋分前这段日子

称之为“长夏”。

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三候 8.18-8.22

到了立秋，梧桐树开始落叶，因此我们常说“落叶知秋”。

从文字角度来看，“秋”字由禾与火字组成，是禾谷成熟的意思。秋季是天气由热转凉，再由凉转寒的过渡性季节。

『立秋习俗』

欢庆秋收 应时祈福

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立秋不仅预示着秋天即将来临，草木也开始结果孕子，提醒人们收获的季节到了。因此，在立秋民间有祭祀土地神、秋田娱乐、以肉贴膘等习俗。

在江西婺源的篁岭古村，晒秋已经成了农家喜庆丰收的“盛典”，篁岭晒秋被文化部评为“最美中国符号”之后，更演变成当地的“图腾”和名片。

啃 秋

我国许多地方都在立秋这一天有“啃秋”的习俗。啃秋，也称“咬秋”，与“咬春”类似，人们认为立秋之时吃一些东西可以防止疾病的发生。

在江南地区，立秋之时要吃西瓜以“咬秋”。民国时期的《首都志》记载：“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋。”有迎秋之意。

人们相信立秋时吃西瓜可整个秋天不生病，并可免除冬天和来年春天的腹泻。城里的市民在立秋日买个西瓜回家，全家围着啃，就是“啃秋”了。（但立秋之后就要少吃西瓜这类生冷瓜果了）

而农村人的“啃秋”则豪放得多，他们在瓜棚下、树荫里，三五成群，席地而坐，吃西瓜，吃山芋，吃玉米棒子，尽情地啃。“啃秋”抒发的也是一种丰收的喜悦。

戴楸叶

“折枝楸叶起园瓜，赤豆如珠咽井花。洗涤烦襟酬节物，安排笑口问生涯。”这是南宋中兴四大诗人之一范成大的《立秋》诗，诗中唱及的“折枝楸叶”指的便是戴楸叶、应时序的立秋节俗。

戴楸叶最早见于宋盂元老的《东京梦华录》。其文说：“立秋日，满街卖楸叶，妇女儿童辈，争买，皆剪成花样戴之。”

时至南宋，此风犹盛。宋吴自牧《梦粱录》：“都城内外，侵晨，满街叫卖楸叶，妇人女子及儿童辈争买之，剪如花样插于鬓边，以应时序。”

如今在山东胶东和各西南地区的妇女和儿童还会在这天采楸叶（有的也用桐叶），剪作各种花样。或插于鬓角，或佩于胸前。

据说，立秋日戴楸叶，可保一秋平安。在农村，还有人把楸叶或树枝编成帽子戴，即可以应时序、又可以乘凉、消暑。

『立秋养生』

燥则润之 敛气养肺

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立秋是进入秋季的初始，《管子》中记载：“秋者阴气始下，故万物收。”

当心“秋老虎”

立秋是一年之中气温由升温向降温的转折期，此后湿气逐渐减弱，让人难以忍受的“桑拿天”也会逐渐减少。但立秋并不是真正秋天的到来。

炎夏的余热未消，处暑也将在8月底接踵而来，“秋老虎”还可能虎视眈眈，而天气也逐渐转向干热。在我国大部分地区，这种炎热气候可能要延续到九月，天气才能真正凉爽起来。

从气候上来看，秋季风干物燥，一旦劳累过度，容易诱发咽喉炎或使本来已痊愈的咽喉炎复发。此时还要做好咽喉炎的预防，劳逸结合，适当参加体育锻炼，增强自身免疫力，保持充足睡眠，积极防治感冒等呼吸道疾病。

『立秋饮食』

润燥安神 平补为宜

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夏秋交替时节，身体内部各种营养物质特别是无机盐大量消耗，食欲不振、活动减少会使整个人的身体状况处于相对低下的水平，摄入减少而消耗增多。

因此，注意补充维生素和微量元素是维护健康的重要一环，可选择一些富含维生素和钙的食物，如黄瓜、番茄、豆类制品等。

秋季气候干燥，夜晚虽然凉爽，但白天气温仍较高，根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主。可选用芝麻、蜂蜜、银耳、百合、乳品等具有滋润作用的食物。

此时也是人体最适宜进补的季节，以在冬季到来时，减少病毒感染和防止旧病复发。秋季应选用“防燥不腻”的平补之品，比如茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。

宜

芝麻、糯米、银耳、蜂蜜、

杏仁、茭白、南瓜、山药

虽然立秋有“贴秋膘”的习俗，但从健康角度来说，也切勿暴饮暴食。

立秋食单

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银耳莲子羹

【原料】

银耳20g、红枣25g、莲子（干）40g、枸杞数颗、冰糖适量。

【做法】

① 银耳用温水泡发，然后将泡发的银耳去掉根部比较黄的部分，冲洗干净，撕成小朵；

② 莲子、红枣和枸杞也放入水中浸泡；

③ 煮锅中装水，将冰糖、银耳、莲子和红枣放入，开大火煮；

④ 煮开后转小火炖煮到银耳软烂，加适量冰糖即可食用。

【功效】

滋养润肺、养心安神。

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茉莉花茶

【原料】

茉莉花10朵。

【做法】

① 茉莉花用凉开水冲洗一下，沥干水倒入杯中；

② 冲入适量开水；

③ 盖上盖子焖5分钟即可饮用。

【功效】

清热解毒、理气安神、抗菌消炎。

 立秋 

左河水

大暑三秋近，林钟九夏移。

桂轮开子夜，萤火照空时。

瓜果邀儒客，菰蒲长墨池。

绦纱浑卷上，经史待风吹。

部分图文来源于网络

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