如何正确地挑选一个便当盒?

本文授权转载自:福桃九分饱   ID:futaojiufenbao


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特殊时期,如何每天好好吃饭是值得提上章程的事情。叫外卖吧,略怂,且不提安全不安全,光是上楼下楼就够费劲了。吃方便食品吧,无论是方便面还是小火锅,味儿都太大了,饭还没吃,就容易被同事扫地出门……你说饿着么?那当然不能饿着!于是饱妹左思右想,觉得自制便当才最能安身立命。每天带着精致而美丽的便当,优雅地踏进办公室,接受同事们羡慕目光的洗礼,想想就很带劲——一个假期的厨艺不是白练的!但当饱妹做好功课,觉得万无一失开始准备便当,却发现了一个致命问题:只用过一次就被塞进柜子角落的便当盒,它!变!形!了!以前没重视便当盒的挑选,现在只能抱着变形的它流泪,没有便当盒,菜做得再好也是白瞎。很多人和饱妹一样,觉得便当盒好看就行,完全忽略实用性。真到用起来,发现随便买的便当盒,又重,密封性又差,要么洗不干净要么不保温,还容易变形……所以,虽然自带便当确实很靠谱,但你首先得拥有一个靠谱的便当盒啊!朋友们,是时候重新认真为自己挑选一只优秀的便当盒了。首先我们要明确,便当盒是拿来用而不是拿来看的。所以在饱妹这里,实用性>观赏性。我们整理了一些有关挑选便当盒的困惑:

1.便当盒是不是越贵越好?

2.买多大的最合适?

3.什么材质才是最好的?

4.长得好看的便当盒一定不好用吗?

5.便当盒之间的区别到底有什么?

6.没有品牌的便当盒能用吗?

……


记住,没有万能的便当盒,本着对自己负责,一定要好好对待挑便当盒这件事。所以具体应该怎么挑选呢?1.了解自己的真实情况2.了解各种便当盒的优缺点3.合理地使用下面我们来聊聊吧~便当盒因人而异。所以选择的侧重点,要根据自己的情况来决定。针对做饭时间不同,侧重点应该在保温上。先给能早起做便当的人respect一下,这时候最适合选择保温性强的便当盒。好处在于:方便开盖即食,还解决了饭菜再次加热带来的麻烦。但早起做便当还是少数人的狂欢,毕竟万一哪天睡过头,就会陷入无便当可带的尴尬境地,所以大部分人选择晚上提前准备便当。介于是需要放进冰箱冷藏的,所以便当盒能不能保温,就不那么重要了。©  flickr


针对工作环境和饮食习惯的不同,侧重点应该在加热上。有两个决定因素:热食还是冷食,有没有加热条件。如果你是冷食选手,就不要考虑加热问题了。©  Ins:universe8263而饱妹相信,更多人还是想要吃到热乎乎的饭菜。那就看看办公室有没有加热条件,有微波炉、烤箱之类的加热设备就可以实现加热,有的公司食堂也能批量加热。


如果以上都没有,又想吃热食,那就要选择有自热功能的便当盒了。不过一切加热便当的前提,是你的便当盒可以加热,挑选之前务必要看仔细。针对饭量和准备的复杂程度不同,侧重点应该在便当盒大小上。不常做便当,饭量不好把握。便当盒看起来很小,实际上容量挺大,一味选择大号便当盒,做饭费劲不说,还容易吃不完。挑选便当盒大小,可以看看下面的tips。针对通勤方式的不同,侧重点应该在密封性和重量上。通勤对带便当造成精准打击。选择公众交通上班的人群,侧重点应该是体型小巧、轻便一点的便当盒。毕竟动辄几十分钟,还得站着,拎着一个很重的便当盒,你的路途会变成大型负重奔波现场,三天下来就不想带了,太打击积极性。


而选择步行、自驾或者打车的人群,侧重点应该放在便当盒的密封性上。以防路途颠簸,谁也不想人还没到公司,饭已经洒出来大半吧。总之,以上是要根据自身情况来判断的,没有完美的便当盒,适合自己的才是最好的。



这个部分是为了在深刻了解自身情况后,方便进行同类型比较而准备的。明确了便当盒优缺点,挑选才能更精准。不同材质的优缺点从整体出发,最基础的是看不同材质的便当盒有哪些优缺点。还有一些需要注意的问题:

1.塑料便当盒材质一般是PP/PBT材质,可进微波炉适当加热,虽然清洁起来还算方便,但容易染色,比较挑食物;

2.玻璃便当盒笨重的同时,体积也比较大,不够小巧精致;

3.竹制、木制便当盒几乎只能装冷食,实用性比不上长相;

4.不锈钢便当盒的实用性不错,不过对不早起做便当的人,不太友好;

5.铝制便当盒就是长辈们以前工作常用的,但是明火加热也是个麻烦,而且不能装酸性的食物。

便当盒功能性优缺点现在很多便当盒不是一盒完事儿,功能性也很重要。区域的分隔、配套的零件,都有优缺点。首先,区域的分隔很重要。其次是配件的功能性。有些便当盒是附带餐具的,餐具的存放也有讲究。


针对分隔区域,有些便当盒用可拆卸分隔板取代便当盒分隔。


不想带很重的保温便当盒,有些便当盒配备了保温包。


没有加热条件还想加热饭菜,可以选择自热便当盒。

考虑完自己需求,看看哪种便当盒更适合自己吧。

 下面是一些推荐,仅供参考:对于喜欢开盖即食的朋友THERMOS膳魔师保温饭盒Tiger虎牌保温饭盒值得一看。膳魔师的保温饭盒是不锈钢的,菜盒饭盒和汤盒加起来总容量800ml,适合饭量一般偏小的朋友。©  Ins:thermoskorea颜色很多,hello kitty款还挺可爱,不过菜盒和饭盒是不密封的,携带要注意。©  Ins:mariko_obento虎牌保温饭盒和膳魔师规格一样,容量上要多出300-500ml,配了便携包和可拆卸的餐具盒。虎牌虽然容量大了些,价格也贵了些,选购的话酌情考虑。对于爱好吃草的朋友,挑一个容量合适,透气性不错的便当盒就可以了,不需要加热功能,HAKOYA的便当盒还不错。外观确实是美炸了,很和风,款式超级多,任君挑选。它家有些是冷食餐盒,有些是可加热的,挑选前一定要看清楚。


这款方的分两层,总容量是680ml,用来带沙拉水果应该是够了,不过作为冷食便当盒,切记不能加热,也不要用开水烫,不然会变型。



对于喜欢吃热食的朋友,在有加热条件的情况下,可以选择的就多了,日本ASVEL的塑料便当盒和Mepal储物碗就不错。ASVEL便当盒也是很好看,圆的方的都有,可以微波加热,容量大概在620-830ml左右,比较适合女生,男生大概是吃不饱吧。有专门的的便当袋、便当包、餐具盒和汤盒,便于携带,不过汤盒有点难清洗。


©  Ins:deer_housewaresMepal的储物碗,像是轻盈版的乐扣,样子上很大气,碗可以嵌套,密封性很强,也可以微波加热,加热前记得掀盖。©  FOOD52根据不同的需求选择大小,清洁的话洗碗机也可以,缺点就是比较笨重啦~©  FOOD52如果办公室里没有加热条件,那可以试试这款可以自加热的便当盒,生活元素电热饭盒F36。内胆是不锈钢的,而且大容量1500ml,甚至还能微电脑预约保温。配了手拿包、手提袋还有不锈钢餐具,使用清洁都很方便。加热的设备就搁公司好了,也不是很占地,每天带上饭菜,轻轻松松解决午饭。


©  Ins:wanderisyndrome如果你是饭量特别大的,那么选德国edish便当盒吧。别的不说,就是够大,2.2L容量,保温12个小时,就这两点,非常厉害。当然,容量越大体积越大,考验臂力的时候到了呀朋友们~


另外再悄悄地给颜狗送上两个小可爱便当盒吧,可以加热,容量一般,分别是monbento便当盒claska便当盒。monbento颜色很多,非常讨喜,独立的小盒子也比较适合分装。


©  Ins:petite_liicorneclaska的字母便当盒也比较可爱,椭圆形的更小巧好带。

©  Ins:outdoor_coffee_licca

密封性都还不错,不过claska是铝制便当盒,比较挑菜,清洁起来也相对麻烦一些(没有塑料和玻璃便当盒耐搓!)当然最后还得说一句,长得好看好卖钱,放在什么东西上都合适,不过用起来好才是真的好,毕竟买便当盒又不是为了拍照。

物尽其用,也是挑选便当盒很重要的一环。


便当便当,关键是要方便,如果带便当反而麻烦,还不如叫外卖来的实在。接下来是饱妹做便当的一些建议——

 关于食物的摆放问题遵循几个原则:独立,节省空间,防止交叉污染。如果便当盒是有分隔区域的,切记把肉和菜分开摆放。如果没有分隔区域,摆放食物的时候,记得先在便当底部放上米饭和肉这类有型的食物,不要把柔软且汤汁很多的蔬菜放在底部。在饭上铺上一层米纸或者海苔,充当分隔板使用,再在上面放上蔬菜和小菜等食物。

©  Ins:in.our.belly

冷食和热食一定要分开,不但加热的时候方便,也不会导致生食的细菌污染熟食。多摆几次就知道怎么操作了,实践出真知,最大程度的使用便当盒的有限空间,你带的饭就可以更丰富多彩。©  Ins:mint_tea_obento关于便当盒的清洁问题遵循几个原则:熟悉材质,善用工具,注意干燥不同材质的便当盒清洁起来是不一样的,玻璃和不锈钢便当盒相对好清洁一些,不会被食物汤汁染色,用正常的洗洁精就可以洗干净。塑料便当盒和竹制便当盒在清洁的时候就要稍微注意一些,塑料也可以用洗洁精,但因为容易被食物染色,咖喱这类酱汁很多的,就不要放便当盒里了,清洁的时候注意不要用钢丝球狂搓,会把涂层搓掉。竹制、木质的便当盒,清洁完一定要擦干通风,不然容易发霉。©  Ins:mapple7713.bento关于便当的准备问题遵循几个原则:制定菜单,巧用冰箱,善挑菜品想着要每天做便当,还是需要一些小技巧偷偷懒的,这样做便当才能更高效,不至于很快失去做便当的热情。制定菜单很关键,周末花费一个小时去决定一周每天吃什么,再根据菜谱买菜、处理菜,可以省去很多麻烦。©  Ins:kitchen_roy在准备便当这件事上,冰箱是非常有用的。提前买来的菜用冰箱储存,预处理的菜也能分批冷藏冷冻,而且还能做常备的小菜,凉拌菠菜、自己腌渍的黄瓜、辣白菜,都是日常做便当很不错的配菜。在菜品方面,这两样不适合便当:面条馄饨、油炸食品。这两样除了吃新鲜出锅的,再次加热后一定不太美味,且也难存难带。©  Ins:hancockaisuki建议把绿叶菜做成凉拌的,要么干脆吃冷食;非常推荐红烧的肉类,不喜欢油腻的可以清炒一些虾仁;另外鸡胸、卤蛋、咖喱这类好操作好存放的食物,简直是便当之友。不过我说了不算,自己喜欢才重要。 简单做了几个菜谱,拥有了便当盒,还不知道吃什么,可以试试这样带:总之,有一个靠谱的便当盒很重要,没挑对便当盒之前,还是甭谈怎么把便当做出花来了。希望你挑到自己的本命便当盒,踏踏实实开开心心开启自己的“便当模式”。最后祝大家吃好喝好。


本文图片部分来自:Instagram、Pinterest



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