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秋季“早霜”时，菊花刚好盛开故也有“菊花霜“的说法10月23日/11月7日今日早晨06:59:25，九月中，气肃而凝，露结为霜矣。

陆游在《霜月》中写道：

“枯草霜花白，寒窗月新影”。

霜降，是秋季的最后一个节气，

深秋时的天气渐冷，初霜已经出现，

这也意味着冬天即将开始了。

此时长江以南的城市，

银杏正是黄灿灿的时候，

而长江以北的城市已经打开了公共暖气，

大风一夜之间吹落了树的叶子，

呈现一片深秋景象。

天气渐凉，阳气收敛，

饮食上到了进补时节，

起居应防寒保暖，尤护关节。

但碧天净静，红枫漫山，万物悄寂之时，

也是品柿、赏菊、捧蟹、登高的好时候。

01霜降三候枯草霜花白，寒窗月新影

《月令七十二候集解》：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”霜降的到来，预示着天气更冷，开始有霜。此前寒露时植物叶片上凝结的露珠，到了如今就变为白霜了。

此时，北方进入秋收末期，而南方大部分地区进入播种三麦等作物的忙季。   

▲豺乃祭兽初候 10.23-10.27气温的降低让动物们开始纷纷做起准备豺捕到了野兽后先陈列出来似祭拜一番再食用

▲草木黄落二候 10.28-11.1气温继续下降草木枯黄，落叶满地

▲蛰虫咸伏三候 11.2-11.6

小虫在洞穴中动也不动

减少进食，准备冬眠

02霜降习俗赏菊摘柿，事事平安

在我国南方，此节气后进入了秋收秋种的大忙时段。

民间谚语“霜降见霜，米谷满仓”，也正反映出了劳动人民对霜降这一节气的重视。

◐ 霜白菊黄层林染霜降是秋季到冬季的过渡节气，此时北方最低气温下降到0°C左右，最突出的特点就是下霜。一场又一场青霜打在芦苇上，苇叶变黄，芦花飘雪，飘扬在最后的秋光里。

霜寒露重，菊越开得艳丽。霜降时节正是秋菊盛开的时候，我国很多地方在这时要举行菊花会，赏菊饮酒，以示对其的崇敬和爱戴。

因此，此时也是人们登山、赏菊的绝佳时节。枫树、黄栌等树木经霜后，开始变成红黄色，漫山遍野，层林尽染。

◐ 摘柿食柿

霜降节气是柿子成熟的最佳时节。很多地方有吃柿子的习俗，寓意“事事平安”。

新鲜采摘的柿，不但可以御寒保暖，还可以补筋骨。在传统医学中，柿子也被认为有润肺化痰、生津止渴的功效。不过柿子性寒，不得多吃，也没有御寒的作用，应适可而止。

此外，各地在霜降时还有很多饮食习俗。如广西会吃强健筋骨的牛肉、台湾地区会吃降火补气的鸭子等。

◐ 霜桑叶疗法

霜降时节是民间摞桑叶的季节，中医认为，霜降后采摘霜打落地的桑叶最好，称为“霜桑叶”或“冬桑叶”。

桑叶性寒味甘苦，入肺、肝经，有疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目，凉血止血等功效，并有助于辅治多种疾病。

▲ 手脚麻木：桑叶30克，或加桂枝20克，牛膝10克，细辛5克，加水适量，煎取汁液，倒入盆内，适温时浸泡手足，早晚各1次，每次30分钟。日1剂。03霜降养生防寒进补，准备迎冬霜降之后，气温骤降。这一时节的养生首先要重视保暖，其次要防秋燥。运动量可适当加大。根据中医养生学的观点，在四季五补的相互关系上，此时应以淡补为原则，并且要补血气以养胃。

◐ 早睡早起防秋燥

深秋空气湿度相对较低，口舌干燥也会让人火气比往常更重，俗称”秋燥“，容易出现鼻干咽燥、声音嘶哑、干咳少痰、口渴便秘等一系列秋燥症状。

注意早睡早起，早睡能养阴，早起可培阳，以利舒肺，使机体津液充足、精力充沛。

◐ 宜御寒保暖

霜降后，要特别注意防寒保暖，保护肠胃。日常起居要做到早睡早起，夜里入睡时盖好被子，尤其要注意腹部保暖。

外出时，要根据天气变化，合理穿衣，以免身体被寒气所伤，也要避免热伤风。保证充足的睡眠，不要操劳过度，顺应“春困秋乏”的生理特点。

◐ 宜动静相宜

深秋之时，天气比较寒凉，适当的运动锻炼对身体大有裨益。 运动中，人的体温调节机制处于紧张状态，有助于提高肌体对外部环境的适应能力，提高心血管系统功能，为入冬做好准备。

秋季气候比较干燥，应选择舒缓、运动量不大的锻炼项目，如慢跑、散步、登山等，在早晨或傍晚适时有度地进行。同时，锻炼结束后应休息好，注意动与静的合理安排，达到运动强身的目的。

04霜降食补固肾补肺，御寒清热

由于天气渐冷，所以这一节气中的民间食俗很有特色。谚语有“补冬不如补霜降”的说法，认为“秋补”比“补冬”更要紧。

所以，霜降时节的饮食要多样而适当，粗细搭配，油脂适量，宜多食富含抗氧化及清除机体自由基和清除胃肠道有害物质的食品，如甘薯、鲜果、豆制品及海藻类食品。

▲ 板栗性温味甘，可养胃、健脾、强筋、壮腰、活血、消肿。唐代医药学家孙思邈说：“栗，肾之果，肾病宜食之。”同时也可“厚肠胃”。◐ 润燥宜食鸭

当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。同时鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以秋季润燥首选吃鸭。

闽南地区有一句谚语，“一年补通通，不如补霜降”。每到霜降时节，闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆，有时还会出现脱销、供不应求的情况。

宜栗子、小麦仁、洋葱、山楂

核桃、乌鸡、鸭、糯米、汤

忌（少食）

胡吃海喝、油腻辛辣、暴饮暴食05霜降食单养阴、润燥为主，多进汤饮◐ 芋丁汪豆腐食材芋头子200克，内脂豆腐1块，猪油渣50克，黑木耳50克，猪骨高汤300克，生姜2片，胡萝卜少许步骤

1/ 芋头去皮切片，改成条，再横刀成丁；

2/ 热锅倒油加温，姜末入油；

3/ 把芋头丁子倒入锅里，稍微翻炒，加入高汤（稍宽）、猪油渣、黑木耳、胡萝卜等，烧至芋头九成烂；

4/ 把豆腐切成与芋头丁子一样的小块。轻轻氽入锅中，淀粉勾芡，就能起锅了。

在里下河，习惯把四面环水的小田块叫“荒田”，只有小船才能抵达的地方，也是芋头的绝佳生长之地。汪豆腐以汤水料理，清淡平和，糯香扑鼻。◐ 番茄龙利鱼豆腐汤食材番茄2个、龙利鱼半条、豆腐1盒、香菜、盐、橄榄油、淀粉、胡椒、料酒步骤1/ 龙利鱼切块，用料酒、淀粉和胡椒腌上待用。番茄、豆腐切小块；

2/ 用橄榄油将番茄炒软；

3/ 加水，加豆腐，开锅后放入龙利鱼块；

4/ 出锅前加香菜，按口味加少许盐即可食用。

番茄用来煮汤总让人心情愉悦，加入豆腐和龙利鱼，荤素搭配口感丰富。在这个秋天送来第一份暖意，饭前来一碗，非常适合开胃。◐ 品黑巧克力熔岩蛋糕食材黑巧克力70g、黄油55g、低筋面粉30g、蛋黄1个、鸡蛋1个、细砂糖20g、朗姆酒（或白兰地）1大勺，此配方为2个蛋糕。步骤

1/ 把黄油切成小块，和黑巧克力一起放入碗中，隔水加热并不断搅拌至完全融化；

2/ 把鸡蛋和蛋黄打入碗中，加入细砂糖并用打蛋器打发至稍有浓稠的感觉即可；倒入黑巧克力与黄油的混合物中；

3/ 加入朗姆酒，搅拌均匀，筛入低筋面粉；

4/ 用刮刀轻轻翻拌均匀。拌好的巧克力面糊放入冰箱冷藏半个小时；

5/ 冷藏好的面糊，倒入模具，7分满。放入预热好220摄氏度的烤箱烤焙8~10分钟后趁热食用。

一勺挖下去浓郁的巧克力涌出来冒着热气，天凉了当然少不了这口热热暖暖巧心意的熔岩蛋糕。◐ 红莓炖梨食材紫甘蓝1/4棵、雪梨1个、蜂蜜少许步骤

1/ 紫甘蓝洗净切碎、在热水里过一下捞起待用；

2/ 雪梨去皮切块；

3/ 一起榨汁后加入少许蜂蜜，即可饮用。

总觉得雪梨汁是最善解人意的，接纳所有水果，混在一起都意外清甜。而紫甘蓝特有的香味配上雪梨，将带给你在味蕾上的惊喜。

◐ 内容：整理自《LOHAS乐活》杂志，部分资料参考《时间之书》《二十四节气知识》◐ 图片：除《LOHAS乐活》杂志图，其余源自unsplash、pinterest、shutterstock、soogif网络平台扫码加入乐活官方粉丝群好礼等你来拿~

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