因为太经典的《田纳西华尔兹》，后来看到“田纳西”这个地名，总想起曲调中陈酒般的浓酽与伤感。Elizabeth Evelyn Kirby土生土长于田纳西的南部，她自小就是祖母厨房里的小帮工，而她的美食日志里但见醇美，倒无忧伤。

“生活是油腻腻的，下厨却是古老又神圣的艺术，是生物性的一种提升。”这位厨娘、摄影师和造型师对厨房怀有恭敬的爱意，难怪，Kirby下厨时的形象总是一副随时可以上镜的样子，再郑重地端出杂志大片级的美食setting。

有关食物和烹饪的故事，她总爱侃侃而谈。“我喜欢锋利的刀、喜欢技术、高效、喜欢简简单单、喜欢乡村味、喜欢精致、喜欢糖果，我喜欢食物。”这些喜欢的事，就在田纳西的厨房里敲成动人的曲。

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