“好沙拉的秘诀在于：原材料品质要好，既有营养也可口。有绿色叶子蔬菜做底料是很有必要的，然后还需辅助性配料。”

“像苹果粒或磨碎的甜菜，然后再加点可食用鲜花增添色彩，最后配上有坚实口感的坚果和淋上美味的酱汁就好了。其实，沙拉是很个人的食材组合，你可以通过苦，涩，酸，咸，甜自由组合。”

Joy Rose，一项名为“Bloombox”的创意业务的创始人。去年起，从4月份到10月份，她会骑着自行车在爱丁堡市中心定点停留，专门贩卖当季新鲜的自制沙拉菜。

点缀少许鲜花花瓣，每天为小镇居民送上美丽与健康的问候。

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