可持续发展渔业产出的鱼产品，有很高的营养价值，有毒物质残留也很低，能让人放心食用——这就是我们推荐的“绿色鱼类”。除了个人口味的喜好，吃鱼的标准应是尽可能选择产地近，又符合4S（small, seasonal, silver，shellfish）原则 ...
也就是差不多从独立生活开始，超人慢慢发现了自己的一项“隐秘”本领——做饭。这项才能似乎与生俱来，她从来没刻意去学过，也没想过有朝一日这将成为自己为之疯狂的人生目标。起初只是因为外面买不到自己爱吃的红烧肉，所以 ...
所谓“纸有情，书有灵”。爱书的我们，为美丽书籍穿件衣。工具剪刀、量尺、针线、粉笔材料不同花色布料若干，条带若干，薄填充棉布步骤Step1 选择自己喜爱的布料，可任意搭配两到三种花色。用尺子分别量好尺寸，裁剪出大、 ...
食材：新鲜罗勒叶、有机番茄、大蒜、法棍面包切片、山羊乳酪、海盐、橄榄油制作方法：1 烤箱预热200℃，将番茄对半横切，撒少许干罗勒叶和海盐，入烤箱中上层烤40分钟。2 将蒜压泥后与橄榄油、海盐混合，充分搅拌形成糊状，均匀涂 ...
食材：3块鸡腿肉、新鲜迷迭香一把1/4杯脱脂牛奶、2勺盐、1/2勺黑胡椒1/4 勺蒜末、1/2勺孜然粉、1/4 勺肉桂粉、1/4 勺肉豆蔻粉、1/2 勺小茴香籽粉1、3/4杯面粉、1/4勺泡打粉酱汁部分：1/4 条咖喱块、1/4杯椰浆、水、盐制 ...
食材：欧芹 一把切碎大土豆 3个、海盐 200克蛋黄 3个、00粉 170克脱脂意大利干酪50克盐 1勺新鲜马约兰 一把 切碎制作方法：1 预热烤箱到160℃。将未去皮的土豆放于烤盘上，用海盐覆盖腌制，在烤箱中烤到柔软，大约1.5小时。2 ...
食材：蘑菇 1kg、白酒醋 500ml海盐 2小匙、大蒜 1瓣 碾碎红辣椒 1根、甜叶菊 1把百里香 一束、月桂叶 1支密封罐 1个制作方法：1 将菌菇清洗晾干，放置于密封罐内。2 将醋、糖、大蒜末和辣椒在锅中中火加热，直到沸腾再煮2分 ...
调味是一种升华味道的艺术“现在很多人都强调要保持食物的原味。原味当然重要，食材好的时候本来就好吃。但是我一点都不反对调味，因为烹饪本来就是一种文化产物，把生的东西变熟，就已经不是那么原味了。调味是艺术，能够把食 ...
『菌菇有很高的营养，搅拌时可以不用打得过于细碎，保留略粗糙的口感也很好喝。』主要食材：京葱、香菇、平菇、蟹味菇、羊肚菌、奶油、柠檬、芹菜、鲜奶油、鸡汤、大蒜、雪梨酒准备要点：1 要多准备一些菌菇，因为菌菇缩起来很 ...
普普通通的盐，有着很大的学问。虽然在我们的印象中，它向来只被分为含碘盐和无碘盐，但其实盐的分类是非常广泛的，如今我们较常使用的是海盐和岩盐。市场上的岩盐主要是喜马拉雅粉盐，而海盐的选择较多，因为采自不同的海域、来 ...
