霜降号

霜降是秋季的最后一个节气,也意味着冬天的开始。此时北方进入秋收末期,而南方大部分地区进入播种三麦等作物的忙季。

霜降三候

一候豺乃祭兽。此节气中豺狼将捕获的猎物先陈列之后再食用。

二候草木黄落。大地上的树叶在此节气大都已经枯黄,纷纷掉落下来铺满在地上。

三候蛰虫咸伏。此时节的蛰虫也全在洞中不动不食,垂下头来进入冬眠状态中。


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霜降吃柿子

老话说“霜降到,吃柿子”,柿子一般是在霜降前后完全成熟,这时候的柿子皮薄肉鲜味美,营养价值高,认为这样食之可以御寒、能补筋骨。但吃柿子也要适量而止,且不宜空腹吃,更要注意不要与含有大量蛋白质的水产品同食。


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霜降煲汤

民间谚语云“一年补透透,不如补霜降”,此时,早晚温差增大、寒气逼人、秋燥渐浓。可以选择一些煲汤类滋补食物,例如秋天最肥硕的鸭肉、鲜香的羊肉,煲汤时最好还要加上党参、当归、熟地和黄芪四味中药,各有益处。


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霜降赏枫

霜降时节,草木开始落黄,呈现出一派深秋景象。此时,正是欣赏枫叶的好时机,例如北京的香山、红螺寺;南京的栖霞山;成都的西岭雪山;日本的京都、九州等多处赏枫叶的的好去处。


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乐活料理:橄榄油渍小番茄

渍物是改变风味的食物魔法。在日常料理中加入少许渍物,会给菜肴增加迷人的层次。比如这款油渍小番茄,无论是单独食用,还是凉拌沙拉,拌意大利面,做比萨,或是干脆直接涂抹在烤过的面包上,都是极好吃的!

食材:小番茄、冷榨橄榄油、大蒜、百里香

步骤:

1,小番茄洗净后,沥去水分,每个切成四块,放在烤盘中。

2,烤箱预热160摄氏度后,烤40分钟;再调至110度,烤约1个小时。此时小番茄的表面已经干了,但是里面还是有少量的水分。

3,将晾干后的小番茄、少量蒜片以及百里香放入玻璃瓶中混合。

4,倒入冷榨橄榄油,将番茄都浸没后,置于阴凉处,存放半个月即可。




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736410133 2015-10-27 11:20:51
zhenbang

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