十月，称为“霜序”。此季秋意渐浓，蝉噤荷残。民间有谚语“寒露柿子红了皮”。寒露是天气转凉变冷的表征。

寒露三候

一候鸿雁来宾，此节气中鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁。

二候雀入大水为蛤，海边出现很多蛤蜊，贝壳的条纹及颜色与雀鸟相似，以为是雀鸟变成的。

三候菊有黄华，菊花已开放，水气蒸发快，湖泊与河流中的水量变少，沼泽及水洼干涸。

寒露应知

寒露时节，天气干燥，昼热夜凉，北方已呈深秋景象，白云红叶，偶见早霜，南方也秋意渐浓，蝉噤荷残。

寒露の食材

寒露气候转寒，须保养体内之阳气。菌类食物滋润，高蛋白、低 脂肪、低热量，且具有储存热量功能。然此节气食菌菇对身体有滋补和调养之功效。

寒露の出行

农历九月初为寒露，九月初九即为重阳。重阳节是我国传统节日，又名重九节、登高节、茱萸节。每到这一天，人们都到郊外登高，设宴饮酒。

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