出生于1925年的日本知名建筑师津端修一，和生于1928年的他的妻子津端英子，退休后在日本爱知县过着令人憧憬的田园生活。津端先生擅长收纳整理，是手工物件的自造能手，英子热爱耕种。他们在屋子四周开垦、犁地、种菜，自给自足，生活如同小春日和。
〔津端休一〕建筑家、城市规划家。擅长建筑内部和庭院设计，以及记录、分类、洗衣等琐碎家务。
〔津端英子〕出生于爱知县半田的造酒家族企业。喜欢种地、做菜、编织及刺绣等手工。
菜园四季美
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数十年前，津端先生得到母亲赠予的一块位于爱知县高藏寺乡间200平方米的土地，身为建筑师的他，在退休时，决定送给太太英子一个甜蜜的礼物，邀她一起返回农村，过恬静的菜园生活。春日里，菜园的球根类树木开花了，枝丫上长出柔软的浅绿色树叶，土豆的芽破土而出，英子清晨起床就能听见黄莺在鸣叫。
津端先生负责制作园子中大大小小的几十块黄色标示木牌，并且手绘每种蔬菜的名字，不仅如此，学建筑出身的老先生还绘画了4张菜园示意图，如此一来，春、夏、秋、冬分别种植哪些蔬菜便一目了然。被划分成21块小菜地的菜园，分别种上不同蔬果。太太英子负责培土，她将沙子、泥土、鸡粪、堆肥搅拌在一起，老太太打趣地说，“培土的做法也因人而异，这跟做菜一个道理，不过做菜可以事先品尝，而培土只能等到种出来的蔬菜来判断了。”
▲ 英子耕种效率很高，津端先生就会默契地迅速插上黄色的小木标，标出这块地种了什么。
樱桃树在4月初开满了粉色小花，小鸟不知何时叼来树枝做起了窝。5月下旬，老两口忙得满头大汗，一会儿工夫就采摘了满满三大盆樱桃，吃不完的会冷冻起来，而有些则索性留给小鸟们，大饱口福。立夏是做艾草饼的好时节，英子负责拌料，而先生则大力地捶饼，做完之后，装盒打包寄给东京的女儿和外孙女。
▲ 水果大丰收！最让夫妻两人得意的是他们从不使用化学肥料，而是用落叶和蔬果渣堆肥。
▲ 收获的草莓吃法令人嘴馋，冷冻起来洒上糖霜变成草莓蛋糕。
▲ 吃不完的草莓还可以加入柠檬汁制成美味的果酱。
到了夏天，野姜、酸橙、青豌豆、决明子，纷纷收获，其中野蒜用醋腌制起来，而梅子在菜园中放上三天三夜晒干，晚上也需要有人看守，这一直就是津端先生的任务。秋天的菜园主要是为冬天保存食物，同时收集落叶铺在土地上。此时柿子和柚子是最可口的，再加上橙子和栗子制成的手工果酱，不久，朋友们就收到了老两口精心包装的心意了。
▲ 津端先生将地里收获的蔬果精心包好，准备送给家人和朋友。
▲ 一起寄出的，还有津端先生自制的小木板。上面画着他们日常耕作的场景，并写有祝福。
▲ 太太英子则把包装好的礼品用手推车送去附近的邮局。
“这是英子喜欢的铁线莲。”“这是老头子喜欢的桃太郎西红柿。”结婚五十多年，不管菜园的风物如何变迁，彼此依然记得对方喜欢的食物。津端先生最初不怎么吃蔬果，所以英子会把蔬菜水果打成汁，为了好喝一些，多放一些柑橘、苹果，有时也会用蜂蜜来调味，老两口说，“八十几岁了，依然还很健康的秘诀就是每天早晨一杯新鲜蔬果汁。”蔬果残渣还可以作为堆肥材料。
▲ 春的果汁：苹果、柑橘、胡萝卜、生姜、生菜
▲ 秋的果汁：梨子、柑橘、胡萝卜、西芹、莴笋
自造生态圈
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津端先生还在做建筑师的时候，就想拥有一间他崇拜的建筑家Antonin Raymond家那样的房子。他们按Anotonin家的模样修建了这栋平房。如今在这片茂密的绿林里，除有200平方米的菜园，还有30平方米的树林。6个种类180株排列成林，随着岁月的流逝，这片林子成为整个菜园的天然生态调节器。
▲ 樱桃收成了，吃不完的就留给鸟儿。
春天带来新绿，夏天送来阴凉，秋天带来红叶，冬天收集起来的落叶作为来年菜园肥料的主要成分。堆肥桶是津端先生亲手制作的，堆肥需要5个月，例如一块木牌上写着1，另一块写着6，这样每个桶的堆肥到了哪个阶段，就一目了然，“我是个马大哈，他是为了与我方便。”英子说。
▲ 特意为“毛手毛脚”的英子制作的黄色提示牌：小心会痛哦！
▲ 还有为小鸟设立的黄色小木标，上面注明：这是小鸟的饮水池，欢迎来洗浴。
其实，关爱的细节不止于此，津端先生分派好不同的堆肥桶，在英子常常撞到的桌子四角装上自制的软垫，在菜园不好走的藤架处挂上醒目的黄色木牌。厨房灶台边，手写的“煤气开着呢，别忘关了”的小牌子，提醒英子记得关煤气，还有菜园里迎风招展的小旗上绘的幽默小画，写着“请给菜园松松土”“活干完了”等。
▲ 英子个子小，不好使用的农活用具被先生改良变得顺手好用。
津端先生爱吃熏肉，就自己搭了一座熏肉炉，“我试过8层高，也试过5层，后来发现7层最佳”。虽然二女儿暂无回乡打算，不过老先生却为女儿绘制了别墅图纸，就在自家的隔壁，“今后不管日本会怎样，只要有我这片田，就不会让他们饿肚子。”
▲ 熏肉的香气飘满了整个园子，令人垂涎。
知足常喜，天然是福
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这个几近天然的家，不装空调，完全靠菜园和树林调节温度；厨房不装油烟机，大大的窗子和自造的向着窗外的风扇，就能解决本就不大的油烟；没有微波炉，平时冷冻保存的食物都用蒸锅来加热；厨房没有热水，洗碗用无污染的洗洁精清洁后，汤婆子里的热水用来二次冲净，再自然晾干……生活的微光在他们身上投射下的，是知足的喜乐，还有日常的惜福。
▲ 有客人到访的这一天早餐会特别丰盛，有烤玉米、蔬菜沙拉和各类面包甜点等。
英子喜欢器皿，餐桌布置和碗碟因四季而不同，夏天用透明的玻璃，冬天则换上厚厚的陶瓷。津端先生年轻时曾热衷航海，多次出海让他对结绳、整理以及记录有着超乎常人的热爱。结绳和整理技艺用在家的打理上，记录则成了他保留日常生活的方式。为了防止忘记袋子里装的是什么，他会在袋子上写上内容，并且手绘卡通人物，写着“落叶、稻草、腐叶土、熏炭”的木牌上，甚至写上了是谁送的。
▲ 两人一起打年糕，他们总是一起摸索干农活和家务的方法，现在无论做什么都配合得天衣无缝。
回礼是他们一直保有的习惯。津端会在客人走后，将从客人进门招待他们喝的茶，到离开前吃的点心，一一画在信纸上，并在落款处写上“欢迎再来”，寄给他们。除了给朋友们留作纪念，津端先生十年如一日，每天为美味拍照记录，并结集出书。书房一角，记录日常的文件夹，从地面一直延伸到天花板，厚厚的，满满的，是他们留给岁月的感谢。
▲ 津端先生在客人们走后，会手绘招待当日的茶点菜肴等情形，并在落款处附上“欢迎下次再来”字样的信，寄给客人。
〔延伸阅读〕
《明天也是小春日和》
作者：（日）津端英子、津端修一
译者：朝阳
出版社：新星出版社
部分图、文由新经典文化提供
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