吃青团、炒螺蛳,古代清明节竟是…


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4月5日

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4月20日

 

4月5日晨4点12分进入清明

二十四节气中的第五个节气。

处在仲春与暮春之交,

清明既是节气又是节日,
在追思故人,感悟生命的同时,

别忘亲近自然、陶冶身心。

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“三月节…物至此时,皆以洁齐而清明矣。”


清明,又名“三月节”,已有2500多年的历史。草木青青、天气清彻明朗,万物欣欣向荣。此时南方雾少,北方风沙减,空气通透,正是踏青好时节。




『三侯花信』

人间四月,春回大地

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4.5-4.10 桐始华 白桐花开,沉静素雅


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4.10-4.15 田鼠化为鹌 阴气绝而阳气盛


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4.15-4.20 虹始见 雨后能见到彩虹


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初候桐花 清明节日之花


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二候麦花 小麦抽穗后开的花


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三候柳花 柳树开的花,鹅黄色,非柳絮




『清明习俗』

扫墓祭祖,踏青插柳

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· 祭祖先,追思源 ·


 清明节,是第一批被列入国家级非物质文化遗产名录的节气。白居易诗云:“棠梨花映白杨树,尽是生死离别处。冥漠重泉哭不闻,萧萧暮雨人归去。”


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时至今日,人们仍不忘在清明前后扫墓祭祖,铲除杂草,放上供品,备酒馔、烧纸钱,以寄托对先人的怀念,慎终追远,明德归厚。


清明与寒食日子接近,而寒食是民间禁火扫墓的日子,渐渐地就有了清明不动火,只吃凉食的习俗。



· 荡秋千,舒情志 ·


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▲李清照《点绛唇》:“蹴罢秋千,起来慵整纤纤手。”


最早人们为了获取高处的食物,在攀登中创造了“千秋”。后以千秋为祝寿词,取“千秋万寿”之意。传说秋千荡得越高,预示将来的日子越好。


寒冬一过,人们换上春装,在空中飘来荡去,可以舒展心情,开阔视野,增大胆量,忘却烦恼。



· 插柳条,送离别 ·


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▲“跋山涉水轻别离,天涯芳草亦萋迷。只因登程常折柳,桥畔岸边皆秃枝。”


有心栽花花不开,无心插柳柳成荫。正是杨柳发芽抽绿期,其生命力强。民间有折柳、插柳的习俗。古人离别时,有折柳枝相赠之风俗。


若将柳条插在门楣上,愿春色长留,起辟邪功用。而如今,折柳是对树木的一种损害,不允提倡。



· 食青粿,寄相思 ·


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▲袁枚曾写:“捣青草为汁,和粉为团,色如碧玉,软糯香甜”


周朝有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规,百姓熄炊,民间就自制了传统美食糯米酪、麦酪供寒日节充饥,吃冷食的习俗就流传了下来。 


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如今,青团大多采用青艾汁与糯米粉一起调和,包入豆沙馅而成。人们用它扫墓祭祖,时令尝新。


各种馅料的网红青团,你最爱哪一口?




『清明养生』

降火护肝,降压安神

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清明前后,空气湿度大,正是风邪入侵,湿气较重的时节。风邪会引发感冒、鼻炎、过敏;湿邪会使人疲倦乏力,引发风湿、肩周炎等疾病。


此时的节气特点,要讲求柔肝益阴、吐纳调息,做到不怒、不急、不湿、不冻。



· 上春火,需要清 ·


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▲冬天蓄积在体内的阳气,随着春暖转为向外生发


各种“火”气随着温暖的天气,侵入人体,扰动人体肝、胆、胃、肠蓄积的内热,出现“春燥”


加上天气变化无常,使得体内水分大量流失,难以保持新陈代谢的平衡,极易“引火上身”。因此这个时节,清火便成为了首要之重


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中医将上火分:心火、胃火、肝火、肺火、肾火。弄清这些火气的差异,用一些食、药材轻松应对:


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上火与心情也密不可分,保持乐观态度。在春风里,选择相对安静的运动,健走、慢跑或太极,来稳定情绪,消除疲劳,改善心肺功能、提高身体代谢。



· 按穴位,防感冒 ·


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春季流感猛于虎,中医认为,风邪侵袭人体,就会引发风寒、风热两种类型的感冒。

风寒者,以头痛咳嗽、鼻塞流涕的症状为主;风热者,会发热口干、鼻流黄涕。找到以下穴位,常按有助增强免疫力,以护阳气缓解症状!


 迎香穴 

宣肺祛风,治疗鼻塞不通

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位置:鼻翼外缘中点旁,鼻唇沟中

一手拇指按在一侧迎香穴上

先顺时针、后逆时针

揉10~15次,换一侧



 大椎穴 

温阳,防感冒,使人振奋

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位置:正中线上,第7颈椎棘突下凹处

双手掌心搓热

按在脖颈大椎穴的位置

或洗澡时调高水温

用热水冲大椎穴5~6分钟


 风池穴 

缓解头痛及感冒的症状

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位置:枕骨下,大致与耳垂齐平

用两拇指指腹
分别按住两侧风池穴
先点按2分钟
再向外按揉2分钟




『清明食补』

避发物,去春燥

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清明一到,气温明显转暖,雨量增多,肝气在此之际达到最旺,饮食应“顺时而为”,吃些利于疏泄、养阴的食物。


不宜食用发物,发物易动风生痰、助火助邪,特别有慢性病的人要忌口。



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螺蛳、青团、蜂蜜、菊花茶

荠菜、香椿、韭菜、马兰头


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▲清明前后,螺蛳肥壮,用针挑出螺丝肉炒菜,叫“挑青”


中医有:“白色入肺,红色入心,青色入肝…”绿叶食材入肝,比如有柔肝作用的荠菜,有通利五脏的菠菜,有清肝火的芹菜。


清明时节,阳气生发,可选择具有疏散风热、清肝明目的菊花茶饮用,不但养肝利胆、疏通经脉,还可将一个冬季积存在体内的寒邪散发。



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毛笋、鸡肉、海鲜、菌菇

豆腐、、桃子、芒果


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春季气温较高,食物易腐烂变质,病菌繁殖旺盛。应注意饮食卫生,尽量不吃剩菜剩饭,“发”物也不宜多吃,如鸡肉、海鲜、菌菇等。


春天饮食应“省酸增甘”,因春天本来肝阳上亢,若再吃酸性食物,易使肝气过于旺盛。还可造成情绪失调、气血运行不畅。



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