越来越多的有机食品着眼于本土的小规模发展，这亦是一种环保。

今年，Marie 和 Claude LaPonte就在魁北克的蒙特利尔创立了名为“PUREE”的有机蔬食品牌，帮助社区内的居民更便捷地采购到健康食材，该品牌在包装设计上也精心突出了朴质、原生态的食物本色。

这样一个原生态的有机蔬食品牌，注入了创办人的一些特殊理念，他们想将“PUREE”明显区分于其他市场上的流行品牌，对有机品牌“PUREE”来说，最重要的是当地食材的新鲜，不像其他超市里卖的食物，大多都是冷冻的。

有意思的是，为了让人们认可和体验这样一种净食、素心的蔬食，“PUREE”常常邀请人们来试吃用它们的蔬菜做出来的食物。

有机食品小科普

1939年，Lord Northbourne在《Look to the Land》中提出了organic farming（有机耕作）的概念，意指整个农场作为一个整体的有机的组织，而相对的，（化学耕作）则依靠了imported fertility（额外的施肥），而且，cannot be self-sufficient nor an organic whole（不能自给自足，也不是个有机的整体）。

判断有机食品的标准

1、原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品。

2、有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准。

3、有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期；这个转换过程一般需要2-3年时间，才能够被批准为有机食品。

4、有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。

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