夏至 || 从朝至日夕,安知夏节长





6月21日

/

7月6日


今天深夜23:54:09,

夏至来了



这一天,

太阳直射地面的位置到达一年的最北端,

几乎直射北回归线。


古人云,

“日长之至,日影短至,

至者,极也,

故曰夏至。”



尽管是北半球白昼最长的时候,

但地表的热量还在积蓄,

最为炎热的夏天还未到来。


而在江淮一带,

此时正是“梅子黄时雨”的季节。




『夏至三候』

蝉鸣声声 木槿繁盛

______


对于夏至,《礼记》中有这样的描述,“蝉鸣始,半夏生,木槿荣”。


我国民间把夏至后的15天分成3“时”,一般头时3天、中时5天、末时7天。这期间我国大部分地区气温较高,日照充足,作物生长很快,而许多动植物开始感阴气始生而变化。


初候 6.21-6.25

鹿角解

鹿的角朝前生,属阳,

夏至日阴气生而阳气始衰,

阳性的鹿角开始脱落。


二候 6.26-6.30

蜩始鸣

雄性的知了在夏至后

因感阴气之生便鼓翼而鸣。


三候 7.1-7.6

半夏生

半夏是一种喜阴的药草,

因在仲夏的沼泽地或水田中出生而得名。


夏至降水对农业影响很大,有“夏至雨点值千金”之说。


《荆楚岁时记》记有,“六月必有三时雨,田家以为甘泽,邑里相贺。”可见1000多年前人们对此时降水已经有明确的认识。




『夏至习俗』

观莲赏荷 纳凉消夏

______


自宋代起,每年阳历6月24日就是观莲节,民间以此日为荷诞。观赏出淤泥而不染的荷花,也成了夏至时分美轮美奂、情趣盎然的民俗。


南起海南岛,北至黑龙江,我国各地都有荷花的倩影。




祭神祀祖


夏至时值麦收,自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗,以祈求消灾年丰。因此,夏至作为节日,纳入了古代祭神礼典。《周礼·春官》载:“以夏日至,致地方物魈。”周代夏至祭神,意为清除荒年、饥饿和死亡。

 

“夏祭”活动也从古代延续到今日,农人感谢天赐丰收,又祈求获得“秋报”,夏至前后,有的地方仍然举办隆重的“过夏麦”。




消夏避伏


在民间,妇女们还会在夏至日互赠折扇、脂粉等什物。《酉阳杂俎·礼异》:“夏至日,进扇及粉脂囊,皆有辞。”“扇”,借以生风;“粉脂”,以之涂抹,散体热所生浊气,防生痱子。


在朝廷,“夏至”之后,皇家则拿出“冬藏夏用”的“消夏避伏”。周代开先例,之后历朝沿用,进而成为制度。而现在,我们也有更多降温的避暑方式。




吃面尝新


自古以来,中国民间就有“冬至馄饨夏至面”的说法。江南一带夏至吃面是很多地区的重要习俗,民间有“吃过夏至面,一天短一线”的说法。


南方的面条品种多,如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等,而北方则是打卤面和炸酱面。因夏至新麦已经登场,所以夏至吃面也有尝新的意思。



江南食俗,夏至还会吃麦粽、角黍、李子、馄饨、汤面等。《吴江县志》:“夏至日,作麦粽,祭先毕,则以相饷。”不仅食麦粽,而且将其作为礼物,互相馈赠。


夏至日,农家还擀面为薄饼,烤熟,夹以青菜、豆荚、豆腐、及腊肉等,祭祖后食用,俗谓“夏至饼”




『夏至养生』

静心调息 避暑有方

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夏属火,对应五脏之心。因此,夏至后重在养心。夏日炎炎,往往让人心烦意乱,而烦则更热,影响人体的功能活动,从而产生许多精神方面的不良影响。


“心静自然凉”,因此,要善于调节,可以尝试节奏缓慢的轻音乐、看书、瑜伽等方式排除心中杂念。




补水消暑


夏至过后,气温逐渐升高,人体汗液分泌旺盛,水分流失比较大,因此必须及时补充水分。


符合卫生标准的矿泉水是夏季补水的理想来源,除了补充组织细胞丧失的水分外,它还能够给人体补充一些随汗液排出而流失的无机盐矿物质。


同时,也要注意适量补水。通常说的“每天要喝8大杯”其实也因人而异,因为每个人失水量不同,基本的标准是让自己不口渴、眼睑丰润有光泽。




调温通风


夏季不要穿得太厚,衣服颜色尽量以浅色为主,这样才能少吸热。衣服的布料尽量选用棉质及亚麻,这样容易吸汗和透气。


居室宜清凉,早晚室内气温低,应将门窗打开,通风换气。中午室外气温高于室内,宜将门窗紧闭,拉好窗帘。阴凉的环境,会使人心静神安。




温水洗澡


夏季每日温水洗澡,不仅可以洗掉汗水、污垢,使皮肤清洁凉爽消暑防病,而且能起到锻炼身体的目的。

 

因为温水冲澡时的水压及机械按摩作用,可使神经系统兴奋性降低,体表血管扩张,加快血液循环,改善肌肤和组织的营养,降低肌肉张力,消除疲劳,改善睡眠,增强抵抗力。




『夏至饮食』

养心祛暑 苦味清补

______


夏季阳气盛于外。夏至过后,阳极阴生,阴气居于内,所以在夏至后,饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的,因此要多吃苦味食物,宜清补。

 

绿叶菜和瓜果类等水分多的蔬菜水果都是不错的选择,如白菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜等,都是很好的健胃食物。而面条,也是夏至后被推荐的美食之一。尤其是凉面,既能降火开胃,又不至于因寒凉而损害健康。



苦瓜、丝瓜、黄瓜、凉面、

番茄、绿茶、桃子、汤类


(慎食)

肥肉、牛肉、羊肉、冷饮、

内脏、生食、麻辣烫、腌制食物

 


当气温超过35℃时,血液就会变得黏稠,如果在这个时候还吃一些肉类食物的话,会让情绪变得更加糟糕。而且在肉类食物中还含有大量的动物蛋白,它会使大脑中的色氨酸含量减少,从而让你有侵略、忧虑的倾向。


夏至食单


荷叶茯苓粥

【原料】

荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。

【做法】

① 将荷叶煎汤去渣,粳米或小米洗净;

② 把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,煮成粥;

③ 出锅前加适量糖调味。

【功效】

清热解暑,宁心安神。



陈皮大枣茶

【原料】

陈皮6克,大枣3枚。

【做法】

① 将大枣炒焦;

② 把大枣和陈皮丝一同放入茶杯中;

③ 沸水冲泡后加盖焖10分钟,即可饮用。

【功效】

理气和中,健脾开胃。




 夏至避暑北池 

唐·韦应物

昼晷已云极,宵漏自此长。

未及施政教,所忧变炎凉。

公门日多暇,是月农稍忙。

高居念田里,苦热安可当。

亭午息群物,独游爱方塘。

门闭阴寂寂,城高树苍苍。

绿筠尚含粉,圆荷始散芳。

于焉洒烦抱,可以对华觞。


部分图文来源于网络



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