去巴黎的编辑说，“在巴黎生活了一个星期以后便无法再离开咖啡。要谈论巴黎的咖啡文化，其实简单地说起来便是，住处楼下面包房里一欧元的咖啡也都非常好喝呢。”

尽管星巴克也已经遍布了巴黎街头，但是真正的巴黎咖啡馆里几乎是不卖美式咖啡的。讲究一点的老派巴黎人甚至不愿意用纸杯外卖咖啡。

Le Procope的沿街的一排木窗格，完好地保留了古老的模样。

Le Procope咖啡馆据说是世界上第一家咖啡馆，这个说法有待考据，但确实是巴黎的第一家咖啡馆。据说在法国启蒙时代，伏尔泰常常在这儿出没。不过这是经历过黄金时代的巴黎，所以这些或许没什么大不了的。看过《午夜巴黎》便知道，那些大家喜欢过的作家、诗人、画家、音乐家曾经都是左岸咖啡馆和酒馆的常客。随便挑选一家咖啡馆的沿街座位，讲不定便是当年海明威坐过的地方。

即便时过境迁，Le Procope依然保存着厚重的历史感。橱窗里小心翼翼地保存着一顶黑色礼帽。据说是拿破仑落魄的时候用来赊账换咖啡的。

Café Suedois的院子里，天气好的时候就坐满了边喝咖啡边晒太阳的巴黎人。

不过现在老巴黎感觉的咖啡馆越来越多地被游客霸占，当地的年轻人则喜欢去一些更没有地域辨识度的地方。瑞士文化中心旁边的Café Suedois在一个法式庭院里。提供的食物非常简单，咖啡也只有一种选择。干净明快的北欧风味和巴黎懒散优雅的气质融合得非常好。庭院非常漂亮，阳光好的下午，这儿几乎座无虚席。而且走出咖啡馆，对面便是一个精美的街角公园，有人用剩下的面包屑喂鸽子。

清新友好的Mamie Gâteaux咖啡馆，很受文艺范儿的年轻人喜欢。

如果想要寻找更加家庭化的感觉，往老巴黎区的纵深处走一走，便能够找到这间Mamie Gâteaux，奶奶的甜点。非常豆瓣小清新风格的咖啡馆，墙壁的装饰像是家里的储物间，把法式和日式融合得刚刚好。这儿的招牌是用碗装的热巧克力配上一块马卡龙。我们要了拿铁，也是碗装的，一时根本喝不完。

Café Suedois的厨房是开放式的，就像是朋友家的一个亲切的角落。

——原载于《LOHAS乐活》九月刊，《发现巴黎》别册。

在越来越多的朋友去往巴黎的时候，我们也想带给大家一份绿巴黎的手记，因为现在的巴黎不仅仅是海明威笔下那一场流动的盛宴，也是欧洲大陆上闲淡轻快的绿色之乐。

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