像芬兰人一样蒸桑拿,你也能过得更幸福




临近秋冬,我们对温暖的渴求总会随着下降的气温变得更为强烈,街角飘来的栗子香、热腾腾的蒸汽,都成了生活中加分的幸福指标。好像此刻也更能理解拥有漫长冬天的北欧人面对严寒的幸福秘籍——桑拿的魅力。我们曾在8/9月纸刊的北欧专辑中分享过这种生活方式,又趁着今年世界桑拿论坛刚刚在芬兰坦佩雷举行,托朋友带来些她的有趣际遇。




『没有窗子的小木屋』

延续千万年的温暖体验

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最早的桑拿可以追溯到10000余年前,人们在地窖里用火山石取暖、健身,就是它的雏形。如今,芬兰人用帐篷桑拿取代已经消失了的地窖桑拿。


石器时代后,桑拿只需一间没有窗子的小木屋,这也是“sauna”(桑拿)这个词在芬兰语中的原意。三堵墙、一扇木门,加上草皮覆盖的屋顶和树干,当然,木屋里少不了原木做的长凳和角落里的炉子。



逐渐地,桑拿的炉子变大,上面的石头需要经过6到8小时的加热后营造出烟雾缭绕而有温度的氛围,这就是许多人所钟情的“烟桑拿”。尽管需要巨大的时间成本,但执着的芬兰人就是愿意把时间花在这件事上。


第一个有烟囱的桑拿房出现在芬兰西部,引得其他城市在十八、十九世纪纷纷效仿。富有革新精神的芬兰人不断优化着装备,直到能减少木头消耗的电炉和天然气炉的出现,实现了几十分钟加热蒸桑拿的可能。



而“它的前辈们”并没有因此彻底消逝在人们的生活中,在芬兰乡村许多人家的后院里,依然可以看到袅袅的雾气,升腾出他们延续千年的生活气息。




『离不开桑拿的芬兰人』

升腾而出的生活剪影

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在芬兰,只要是你想得到的地方,夏季木屋、公共游泳池、健身房、酒店、船只,甚至公共汽车上都有桑拿,就连海外的芬兰大使馆也为远离家乡的驻外游子们提供了桑拿。


芬兰人桑拿的形式也不拘一格,从短短10分钟的快蒸到持续几小时的桑拿社交。特别是在夏季木屋,将桑拿加热后,人们可以随时进出,间歇时去游泳、烧烤、玩草地游戏、聊聊天。



桑拿对芬兰人来说不是身份或地位的象征,无论是有庭院的住宅还是租来的公寓,没有桑拿的地方是不会有人愿意住的。


与他人共享桑拿也是芬兰人连接感情的方式,桑拿时聊的也都是实实在在的话题,甚至连一些重大决定也是在桑拿房里做出的。



许多几个月大的芬兰宝宝就已经初次体验桑拿了,然后这一生就再没停止过。这种一丝不挂的袒露方式,直抵人性的内心深处,也塑造了芬兰人不善寒暄客套的性格。



Point:

1. 芬兰人桑拿的频率?

90%的芬兰人每周去2-3次桑拿。


2. 芬兰有多少家桑拿?

芬兰的桑拿有300多万家(芬兰2018年统计的人口为500多万)。


3. 桑拿最重要的因素是什么?

蒸汽,芬兰语叫löyly。它来带来了氤氲的朦胧感,也帮助维持温度。


4. 桑拿对芬兰人意味着什么?

是一种离不开的生活方式。



『有趣的桑拿“玩家”』

世界桑拿论坛的神奇际遇

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“很多人知道Sauna,却不知道这个词来自于芬兰。”Carita Harju女士有些遗憾地说,这也是她在2010年成立Sauna from Finland的初衷之一。这个组织除了向全球推广正宗的芬兰Sauna、制订行业规范、还会定期举办世界桑拿论坛。

10月,我们托旅居芬兰的撰稿人田亮亮应Sauna from Finland邀请参加了今年的论坛。作为在世界桑拿之都——Tampere坦佩雷生活了2年的“外来土著”,请她与我们分享这段经历的神奇际遇。

1
 技术宅的Sauna Fantacy 
爱ta就为ta出书

Lassi A. Likkanen
Aalto University PhD.
芬兰桑拿专家

Lassi是个非常硬核的北欧资深技术宅,为了研究桑拿,他在阿尔托大学念了个博士,成立了家叫Sauna logia的公司,专门研究基于体验式的桑拿房设计(evidence-based experiential sauna design),写了本书《Hyvien Löylyjen Salaisuus》(《好桑拿的秘密》)。



听了Lassi的介绍,在芬兰住了2年的笔者第一次知道了进气口和出气口的不同高度对蒸汽和空气质量的影响;桑拿房的理论温度范围是55℃~125之间,但推荐范围是60℃~80;天花板拱顶的不同形状以及为什么圆形是最好的……


当Lassi展示放在炉子里的数十种石头时,让人想起了四川火锅里的花椒、辣椒和各种香料。可以说桑拿之于芬兰人,正像是火锅之于四川人。

一是因地制宜,它们都是特殊的地理气候条件的产物;二是人人都喜欢它们,但每个人也有自己的评判标准;三是两者在各自的文化中都是十分重要的符号,甚至有一丝身份认同的哲学意味——“我是四川人,所以我吃火锅” “我是芬兰人,所以我蒸桑拿”。当地人向外人说起时,不无饱含深情又引以为傲。



2
 斯坦福&耶鲁科研专家 
为什么桑拿是幸福的钥匙?

Emma Seppälä
作家、演说家、科研者
斯坦福大学“同情与利他主义研究及教育中心”
科学主管
耶鲁大学情商研究中心情商项目联合主任


Emma是第三代芬兰裔美国人,虽然出生在美国,但对桑拿的记忆却从小一直伴随她到现在。悠闲自得的桑拿,从容的北欧生活方式,在她的生命历程中烙印,开启了她对人类情绪健康的研究之路。


目前她已是一位健康心理学、身心健康和心理恢复力方面的顶级专家,还创办了斯坦福大学第一个快乐心理学课程。著有《The happiness track》(《快乐踪迹》)。



作为本次论坛的演讲嘉宾,Emma从进化生理学的角度分析,为什么人类不应该长期活在压力之中,当我们的祖先肾上腺素飙升时,往往是在生命的最后时刻拼死逃离猛兽的追捕。后现代生活异化了今天的人类,来自各方面的压力负荷是前所未有的,长期处于高压之下,对我们的精神健康是毁灭性的打击。


而桑拿提供了一个绝佳的休憩时刻:打开桑拿房,慢慢加热,嗅到清新独特的松木或云杉的香味,浇一勺热水,在氤氲的蒸汽中放松……作为哺乳动物,我们需要拥抱、需要温暖、需要安全感,桑拿刚好满足了所有的一切。



3
 关于桑拿的想象 
玩心大发的创意


桑拿之于芬兰人,既是生活中的必需品,又是玩心大发的创意载体。在此次桑拿论坛上,许多神奇的桑拿形态正在逐渐变成现实。

可以饱览户外景观的桑拿木屋

在建筑外观、室内设计

以及加热火炉等方面

都经过精心设计与考量


桑拿房可以变成

一个小巧可爱的魔方


它也可以变成一艘

配有跳台的“船”

桑拿与游泳

是芬兰人最愿意同时体验的搭配



给它加个带轮子的底盘

还能快递运送到家


甚至还有可折叠收纳的小桑拿房



部分图文来源于《LOHAS乐活》2019年8&9月刊

图|赫尔辛基Löyly Sauna、

Sauna from Finland、Visit Finland

文(论坛部分)|田亮亮


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