小雪 || 云暗初成霰点微,旋闻蔌蔌洒窗扉




芙蓉| 花期结束于晚秋初冬,被称为“拒霜花”。


11月22日

/

12月7日


今天晚上22:58:48

小雪将至。




古籍《群芳谱》中说:

“小雪气寒而将雪矣,

地寒未甚而雪未大也。”

 

此时由于天气寒冷,

降水形式由雨变为雪。

但此时由于“地寒未甚”,

雪量还不足,故称小雪。



小雪节气是一个气候概念,

代表这段时间的气候特征。


它与日常天气预报

所说的“小雪”意义不同,

后者指的是降雪强度较小的雪。



『小雪三候』
虹藏不见 闭塞成冬
______

《月令七十二候集解》曰:“十月中,雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。小者,未盛之辞。”小雪的到来,意味着冬季降雪即将拉开大幕。
 
小雪节气后,我国北方大部分地区都陆续开始出现降雪;而温暖的南方才刚刚呈现出“荷尽已无擎雨盖,菊残犹有傲霜枝”的初冬景象。

初候 11.22-11.26
虹藏不见

季春阳胜阴,故虹见;

孟冬阴胜阳,故藏而不见。


二候 11.27-12.1
天气上升地气下将
天空中的阳气上升、地中的阴气下降,
导致天地不通、阴阳不交。

三候 12.2-12.6
闭塞而成冬
阳气下藏地中,
阴气闭固而成冬。
万物失去生机,
天地闭塞而转入严寒的冬天。


『小雪习俗』
初冬微寒 腌菜屯粮
______

小雪时节,秋去冬来,人们纷纷为即将到来的严冬准备食物,挑一个有太阳的好天气,买上新鲜的果蔬鱼肉开始腌渍,空气中逐渐开始弥漫开丰盛的鲜味。



晒鱼干

小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存干粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡,台湾俗谚说,“十月豆,肥到不见头”,是指在嘉义县布袋一带,到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。
 
晒鱼一般要选大鱼,因为小鱼一晒就没多少肉了。先将鱼去鳞;若鱼身较大,在脊背骨下及另一边的肉厚处,分别开片,使卤水易于渗透;然后将鱼身剖腹,去掉内脏。将鱼清理干净后,一般不拿水清洗,那样鱼容易坏,如果想洗,洗后要把水沥干、擦干。



腌肉腌菜


清人著作《真州竹枝词引》中记载:“小雪后,人家腌菜,曰‘寒菜’……蓄以御冬。”小雪之后,家家户户开始腌制、风干各种蔬菜,包括白菜、萝卜,以及鸡鸭鱼肉等,延长蔬菜肉类的存放时间,以备过冬食用。

 

小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,一些农家开始动手做香肠、腊肉,把多余的肉类用传统方法储备起来,等到春节时正好享受美食。但腌渍的食物并不一定有益身体健康,要注意适量谨慎食用。




吃糍粑


在南方一些地方,有小雪时节吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。吃糍粑一要热、二要玩、三要斗,才过瘾,才能体味到农家乐趣。

 

古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。

 

“碌碌烧”是非常形象的客家语言,“碌”是像车辘那样滚动,意思指用筷子卷起糯米粉团,像车辘那样前后上下左右四周滚动,粘上芝麻花生沙糖;“烧”即是热气腾腾。




『小雪养生』

防寒保暖 疏解抑郁

______


小雪之后,天气进入真正寒冷的冬天,人的心情也会变得喜怒无常,这是自然的生理现象,但也要好好调节,除了适度的运动,还要调整起居、穿着,以健康的状态迎接冬天的到来。




多晒太阳

阳光对人体健康的作用十分重要,尤其是在冬季,大自然处于“阴盛阳衰”的状态,人应乎自然也不例外,因此常晒太阳还能助发人体的阳气。冬天要多在室外晒晒太阳,疏解抑郁、还能补充维生素D。
 

同时,冬季阳光的紫外线也不容小视,依然需要好好防晒。小雪之后天气变冷,还要注意防寒保暖,别忘了戴上围巾、帽子,防止感冒。




多补水


小雪节气后,是呼吸道疾病的高发期,尤其是脾肺虚弱者,换季期间起居要更加小心。


冬季虽然出汗少,但通过呼吸等非显性出汗的方式还是会流失不少水分,多喝水可以促进新陈代谢,补充身体所需的水分,改善干燥、还能防止内热的产生。若是饮水太少,一有“风吹草动”就容易感冒,产生“内热外感”症。




『小雪饮食』
清火温补 改善心情
______

小雪时节,万物萧索,心情很容易受其影响而消沉。这时候在吃一些有助于改善心情的食物,对人的心理健康有益。像香蕉、菠菜、芦笋、猕猴桃、橘子、深绿色的蔬菜以及全麦面包、动物肝脏等都能让人变开心。




宜饮汤粥


冬季是适宜温补的时节,多喝汤粥能缓解感冒症状、改善人体的免疫机能,尤其是鸡汤,有助于提高人体免疫力,将流感病毒拒之门外。

 

鱼可以健脾开胃、止咳平喘,和冬瓜、葱白煮汤食用还能一定程度减轻水肿,鱼汤当中含有优质蛋白,可以缓解压力等导致的皱纹。




宜食“黑色食物”


此时特别适合吃一些补血养颜的黑色食物,比如黑木耳能帮助化痰、补气、去燥,滋润发质,活血养胃,更重要是它还能“清除体内各种有毒垃圾”。

 

药食兼用的黑米,其B族维生素、铁、钙、磷、硒、镁、铜、锌等营养物质的含量都比普通白米高。经常食用黑米可滋阴补肾、健脾暖肝、补血益气、增智补脑、增强新陈代谢、明目活血。

 

还有黑豆、黑芝麻、皮色紫黑的荸荠等等,都是初冬时节的饮食首选。



红枣、栗子、牛羊肉、黑芝麻、

苹果、柚子、荸荠、萝卜



小雪食单

黑芝麻红枣粥

【原料】
粳米150克、黑芝麻20克、红枣25克、糖适量。
【做法】

① 将粳米和红枣分别洗净;

② 先用旺火烧沸粳米和红枣,然后改小火熬煮;

③ 待米粥烂熟,调入磨好的黑芝麻粉及白糖;

④ 再稍煮片刻,即可盛起食用。

【功效】
养气暖胃、滋润皮肤。


荸荠冰糖饮

【原料】
荸荠150克、甘蔗150克、冰糖30克。
【做法】

① 把荸荠和甘蔗分别去皮洗净;

② 把荸荠和甘蔗放入锅中,加水熬煮;

③ 出锅前加适量冰糖,即可饮用。

【功效】
清泻内火。



 小雪 
左河水
太行初雪带寒风,一路凋零下赣汀。
菊萎东篱梅暗动,方知大地转阳升。


部分图文来源于网络

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