惊蛰 || 春雷唤蛰虫，花开万物新 - 每日推荐

▲紫苏摘新叶

万物发陈的春三月里，

香味独特的紫苏既是自然馈赠的餐桌新贵，

亦是疗愈身心的药物本草。

3月5日/3月20日

今天上午10时56分44秒，

时至惊蛰。

春雷乍鸣，蛰虫惊而出走。

余寒未清，却逐有回暖之意，

故惊蛰也是春耕农忙时。黄鹂鸣、燕飞来，亦有诗云：“物色连三月，风光绝四邻。”和风暖阳的仲春三月里，

万物生长，正以欣欣向荣之态。

▲ 事实上，真正“叫醒”蛰虫的不是乍响的春雷，而是日渐转暖的天气、地温。图_unsplash

『惊蛰三候』

蛰虫惊醒，天欲转暖

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雨水始，至惊蛰。人与自然因节令而和谐，惊蛰之后，春播作物开始了新一轮的“吐故纳新”。

南方暖湿气团开始活跃，气温稳定升至5℃，即来到农业生产的界限温度。故诗云：“微雨众卉新，一雷惊蛰始。田家几日闲，耕种从此起。”

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桃始华

初候 3.5-3.9

桃花开始绽放，闹春之始

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仓庚鸣

二候 3.10-3.14

感春阳之气，离黄穿树语断续

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鹰化为鸠

三候 3.15-3.19

蛰鸟化为鸠，于秋复化为鹰

三月的跫音惊醒了桃花，乘着春风，金黄的山吹色棣棠也将吐露芬芳，而“不摇香已乱，无风花自飞”，蔷薇也生出了娇艳的花色，预示着惊蛰过后，满园春色将呼之欲出。

▲ 据传在日本，棣棠花受到了推崇。他们称棣棠花为“山吹”，是因为在古代的日语中，鲜艳的浓黄色就是山吹色。图_unsplash

『惊蛰习俗』

吃梨讨吉，驱虫避凶

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惊蛰是开始“隆隆”鸣雷的时节。故有谚云：“雷打惊蛰谷米贱。”意味着惊蛰时节打雷，雨量便会充裕，即一年风调雨顺，寓意“五谷丰登”。

蒙鼓祭雷神 /

为了祈求风调雨顺，旧时，人们会崇奉节气神 “雷神”。当“雷神”手持铁锤，打出隆隆雷声时，大地万物陡然惊醒。古时这一天，家家户户或张贴起雷神的画像，或去庙里祭拜，表达对大自然的一种崇敬。

▲ 据传，在惊蛰日，天庭有“雷神”击天鼓，民间也利用这个时机蒙鼓皮。图_网络

点香除百虫 /

惊蛰时节，不仅外面的动物恢复了活动，家中的爬虫走蚁也会应声而起，四处觅食。有些地方则有“炒虫”的习俗，将豆类放锅中爆炒，取 “驱虫” 之意，意味着驱走了虫，人畜无病无灾，庄稼也可免遭虫害。

过去，人们还会手持清香、艾草烟熏家中四角，以香味驱赶蛇虫蚊鼠和霉味。当然，除艾草外，如今还有不少植物的香味能驱赶蚊虫。不妨借鉴这些天然香气来除虫防虫，同时也能净化室内空气、愉悦身心。

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薰衣草

薰衣草香具有驱虫之用，

可做成香包，置于卧室及衣柜中。

干花、精油和线香，都是不错的选择。

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樟木

可选用天然的樟木块、樟木条，

或樟木制衣架，

放置于衣柜来防霉防蛀。

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天竺葵

可于室内点上天竺葵熏香，

或将天竺葵精油用于皮肤，

美容护肤，还能防止蚊虫叮咬。

▲ 夜来香因夜间香味变得浓郁而得名。在客厅或阳台摆放一盆，或点上片刻香熏，均有很好的驱虫效果。图_网络 吃梨讨吉利 /

在惊蛰，另一个在民间流传的习俗则是吃 “梨”。漫长春假后，人们返城工作、生活，吃一个 “梨”，既代表了同亲人的分离，也预示一路平顺、事业兴旺，为新的一年寻个吉利。

同时春三月始，天气明显回暖，一不小心便会口干舌燥、外感咳嗽。而梨子性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。这时吃梨，对身体亦有滋养之用。

▲ 图_unsplash

『惊蛰养生』

防寒保暖，养阳疏肝

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惊蛰过后，“倒春寒”往往不期而至，同时春天也是病毒、细菌活跃的时节，我们的身体往往比平时更易感。这次，应更留意变化多端的天气，以防感冒、流行性疾病的“入侵”。

▲ 图_unsplash

三月发陈，纾肝顺气 /

《内经》记载：“春三月，此谓发陈……逆之则伤肝。”天气转暖，万物生发之际，我们身体中积蓄一冬的阳气也随之上潜，起疹子、过敏、上火烦躁……“陈”就会发出来。此时，应注意使气机调达、经络舒展。

中医认为，肝气的不畅，会带来春日里种种身体和情绪上的问题，比如急躁易怒、面红口干，或者精神不佳，容易犯困、善忘等。不妨找找以下这些穴位，疏肝理气、平和情绪，安稳度过春天。

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风池穴

改善“春困”，平衡血压

头额后，大筋两旁与耳垂平行处

两手并排，十指分开，

从前发际到后发际梳头

按压风池穴三下为一次，

每天需六次（共十八下）

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三阴交

舒肝健脾，暖宫调经

足内踝尖上3寸，胫骨内侧缘后方

盘腿端坐，用左手拇指按压右三阴交穴，

点揉拍打3～5分钟，每天2～3次

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足三里

调理脾胃，缓解肝郁

在小腿前外侧，外膝眼下四横指处

一边吐息，一边拍打足三里穴，

左右各36次，每天重复3次

▲ 穴位按摩具有刺激人体特定的穴位，激发人的经络之气。图_unsplash

“健走”健身，唤醒身体 /

随惊蛰后气温回暖，越来越多的人倾向于户外运动，但因寒冬刚过，人体各个器官的功能还未完全恢复至最佳状态，关节与肌肉并未得到充分的伸展，过于激烈的运动反而有损身体。

此时，不妨以健步快走取而代之，让全身在“健走”中得以放松，新陈代谢逐步改善，健康也将不期而至。

『惊蛰饮食』

润肺生津，慎吃“发物”

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多种疾病“生发”之时，饮食上，可多选用一些富含维生素C的食物，以增强人体的免疫力，使人的皮肤、骨骼、肌肉更加强健。比如菜花、菠菜、芥蓝或豌豆苗等，在食用时，也可搭配吃上番石榴、猕猴桃等富含维生素C的水果。

此外，饮食应顺肝之性，助益脾气，多甘少酸，清淡为主、令五脏和平。另外，可尝些时令鲜食，如春笋、芹菜等粗纤维蔬菜，会对肠胃蠕动有很好效果。

▲ 图_pinterest

宜

雪梨、红枣、核桃、甜椒

春笋、菜花、菠菜、洋葱

仲春季，易咽干冒火，吃梨可以 “清六腑之热，滋五脏之阴” 。百合、银耳、山药都有润肺健脾功效。

而春三月，也是多种疾病的“生发”时期，需要避开食用“发物”。对于虚弱、过敏体质以及皮肤病患者来说，富于营养或有刺激性的食物，如狗肉、猪头肉、韭菜、香椿、生大蒜等，以少吃为妙。

▲ 图_pinterest

忌

菠萝、橘子、葡萄、山楂

羊肉、韭菜、辣椒、胡椒

过于黏滞的糯米，不宜消化，过食容易造成肠胃负担，从而引发消化不良。惊蛰前后，经过了之前大饮大食，肠胃消化功能还未完全恢复，应尽量避免过食糯米制品。

节气食单 /

▲冬虫夏草炖老鸭【原料】冬虫夏草一扎（约24条），瘦鸭1000克【做法】① 将鸭洗净放入滚开水中，高火8分钟，取出洗净（怕肥可撕去鸭皮）；② 摘去冬虫夏草细的一端（留用），把粗的插在鸭身和鸭腿上，使冬虫夏草的养分渗入鸭肉；③ 将鸭、绍酒、姜和留用的冬虫夏草放入器皿内，加入四杯滚开水；④ 中火40分钟，食用时放精盐即可。在上呼吸道疾病高发的仲春，以益肺平喘，补虚抗衰功效的食材——虫草与老鸭来防治病后体弱头晕、食欲减退，养阴补肾。

▲猪皮麦冬胡萝卜汤【原料】胡萝卜50克，麦冬50克，猪皮100克，猪骨高汤【做法】① 麦冬以温水泡软；② 将胡萝卜、猪皮洗净，切成长条状；胡萝卜连皮吃更营养，可切成块状备用；③ 将预先准备好的猪骨高汤倒入汤锅，加热煮沸后，倒入麦冬、胡萝卜、猪皮、老姜片；④ 文火炖煮约1小时。待猪皮与胡萝卜熟软后，加入少许盐调味即可。惊蛰时节，由于桃花盛开，亦是“桃花癣”的高发时期，以富含维生素A的胡萝卜食疗则最为有效。 春晴泛舟 南宋·陆游