春暖花开，我们不久前“溜达”过的12座小城也逐渐升温。谈及花，不得不提拥有1200多种花卉的漳州。在这个闽南三地拥有最大平原，低调而不乏故事的小城里，新生力量伴随着九龙江畔沉淀的古刹楼宇与烟火随处可寻。

花现，漳州泉州“混血”，如今定居在厦门，用他自己的话说“我就是对闽南的在地民俗特别感兴趣”。

后来我们才知道，这份兴趣使然，他在2019年成为了“闽南传统彩绘非遗传承人”，他的插画里有神有人有生活，往往是大家最熟悉的画面再现，而年画则是每年情绪的返照，逐渐成为他观察社会的方式。我们邀请了花现作为探索漳州的引路人。

拜拜的信仰高于一切

在漳州避不开庙宇，与神明为邻，好像是当地人早已习惯的事。

“我们信奉很多神明，拜佛也拜天公、关帝、地藏王、姜子牙、哪吒等等，而且无论多小的庙，都会举办游神活动，哪怕是在小巷里头也会被人簇拥着，那真的是万人空巷。”

在漳州人晓艺看来，这也是凝聚全村人的一种方式，老一辈将此作为祈福的精神寄托，年轻一代更多的是因为好奇与好玩，也会跟着一起追游神、看热闹。

▲ 每天早晨，当凤宫就成了当地人的早餐卤面店

在漳州的庙里，你会发现佛教和道教的神明可以和谐共存，这种包容的民间信仰模式，与大多人惯常印象中专而精深的宗教派系有所不同。同样的景象，或许你在泉州、厦门等地也会见到，而与水居群体的结合，却是漳州独有的一种风貌。

连接着内河与外海的九龙江流域、中国的第一座中山桥下，在水上讨生活的“船底人”围绕江面一艘500多年的“船庙”进发宫，浮家泛宅，繁衍生息。

停靠在江滨公园的烧灰巷路头（即码头）的船庙上，敬拜的王爷和世代相传的渔业生产传统，象征着这个水居社区运行规则中最为重要的仪式感，每年农历三月三他们会请外海的神明到庙里，叫“迎请平安王”，九月十三再把神明送回去即“送王船”。

晓艺去年也去送王船了，他说，“那种热闹就像是听摇滚乐，能激发全身上下的荷尔蒙。”而花现在几年前结识了一位船底人，还跟着师傅学习漳州的传统民俗——哪吒鼓，在业余时间也尽量帮他们做点力所能及的小事。在他看来，朴素的船民文化正随着他们居家的上岸，逐渐濒危。

2020年12月，“送王船”成为了联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作，水居之民们全力守住进发宫的努力得到了肯定，暂时保住了杂糅着他们生计、信仰、历史与想象的精神故园。

进发宫📍漳州芗城区江滨公园烧灰巷码头

文川里，老漳州的肌理

去年，芗城市区的文川里面临改造，作为漳州仅存的几处老街区，这里承载了很多当地人的童年记忆，其中就包括晓艺，这儿是他读小学的地方。2018年，晓艺从厦门高压快节奏的工作环境回到漳州，一年后开了间叫旧物质的工作室。在一个三岔路口，右边是文川里，左边就是其工作室所在的互助路。

之所以回来，还是因为这里有亲切的生活气息，晓艺说，“街巷拐角处的小作坊每当切割香樟木的时候，那种味道让人很有归属感，香樟木也是也为漳州木偶的原材料之一，曾经大家还会在路口喝茶、闲谈。”

以前文川里离当时的码头近，是名商大贾的聚居地，如今透过“大厝” 还能窥见些许昔日痕迹。

文川里136号，建于1844年的“可园”是漳州现存的唯一一个古代私家园林，清朝官员郑开禧的宅第。“可园”保留着清朝建筑风格的三进大门、池塘、花园。以前的房子讲究风水，有些主人会在房门的横梁上摆一两株带刺的植物以辟邪。

“可园”的后花园还曾被当时的华侨开辟了一块空地，是红极一时的糖果糕饼厂。厂区的大烟囱曾是地标性的存在，3000余平方米的厂房如今被部分收购翻新，据说要做温泉场所，“漳州也有地热，以前当地人的温泉就是工人澡堂吧”。

这里的建筑名字也很有意思，曾经以牙科为主的诊所所在的番仔楼，当地人俗称“石眼科”。晓艺经常邀朋友来工作室喝茶，傍晚上天台看看周边的老房子，就怕看一眼少一眼。

文川里📍漳州芗城区解放路174号

古城里的惊喜味道

在漳州，最不用发愁的事就是三餐吃什么。锅边糊、四果汤、面煎粿、莲子圆、卤面、甜汤、干拌面、加了片仔癀的甘蔗汁……在古城范围内都能找到味道地道、经营许久的老铺，只怕你的胃承受不住味蕾的兴奋感。

花现最喜欢的当地小吃是生烫，其实就是直接用新鲜的食材去到一大锅清汤里烫熟，然后加到面、米线或面线里，清清爽爽一大碗，看着简单，但却是赤裸裸地对新鲜食材的炫耀。

“以至于吃完一大碗就在边想为什么别处吃不到这样的味道，这或许就是得益于漳州在地丰富的物产与新鲜食材的碾压吧。”

▲当沙茶汤底变成清汤就是生烫。

还有大家熟悉的海蛎煎，尽管闽南三地都有，但还属漳州的最特别，有两种煎法，一种湿的大家比较熟悉，而干的是值得尝试的特色所在，煎起来像个大饼，面糊与蛋液在热情如火的铁板锅上与油激起的酥脆也是很令人难忘，而且海蛎一点都没腥气。

豆花粉则是晓艺的首推，简单说就是咸豆花与猪脚骨煮的透明粗粉条组合，各色卤笋、卤猪肺、卤大肠等配料可以自由选择，再加上菜脯碎、沙茶酱、芫荽等，咸鲜卤香。“当豆花的甜咸两党统一阵线时，大概是它和大肠出现在同一碗里。”

漳州人的生活离不开茶，光配茶点心就有白水贡糖、蒜蓉枝、红糖铜钱饼等数不清的种类，各种茶料都能在这里的饼铺买到。来的大多是街坊邻居，每次来总是嘴里不停，手里还提着好几袋。

花现说，去古城对面的侨村泡茶聊天与每天对这种下班后聚会的期待最能代表漳州闲适生活了。

漳州古城小吃（不完全）清单

1/ 孔庙果汁 (只有漳州才有的片仔癀汁)

漳州芗城区延安南路107号

2/ 老康祖传面煎粿(古城店)

漳州芗城区西南三街3-4

3/ 商厝楼甜汤

漳州芗城区新华西南19栋12号

4/ 太古桥饼铺

漳州芗城区西南二街4-4

5/ 瘦仔生烫

漳州芗城区新华商城D栋2号

6/ 建国蚵煎蚵面

漳州芗城区新华西路239号

在地新空间

糯米一直是闽南小吃里的常见食材，花现的爱人思静第一次尝试将糯米粉融入蛋糕坯就被惊艳了。

在第一家野路甜点铺在厦门开张后，2018年夏天，他们把第二家店落地漳州古城，好好汲取风物的“鲜”与应时，把在地食材与味觉记忆、朴素外形结合，就是“野路”的灵魂所在。地瓜芝士蛋糕里有来自漳州六鳌的地瓜，自酿梅子酒用的是诏安的青梅，夏天还会有一款“太平洋的风”，当地石花冻、冬瓜茶加牛奶，有小时候过暑假的感觉。

五一期间（5月5日），野路主理人思静还邀请大家来漳州店里喝下午茶，聊聊与茶有关的那些事。想去漳州春游喝茶的朋友请尽快通过公众号“野路甜点铺”了解详情哦～

📍漳州芗城区延安南路165号（文庙附近）

我们还请当地人野路漳州店店长小零分享了几家芗城年轻人的新“根据地”。

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南爪咖啡

店主志鹏是土生土长的漳州人，十年如一日地专注于咖啡。从不对外开放的小型烘豆工作室到这家咖啡馆，他一直希望与更多家乡人分享好喝的咖啡。因为喜欢猫，自己又是个左撇子，英文为southpaw，于是当初咖啡馆就直译为南爪咖啡。如今这家店如志鹏所愿，成为了小城里咖啡爱好者们的一个据点。

📍漳州芗城区博爱西道上江名都D栋D108店铺

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光與民宿

由喜欢旅行的阿泰和咖啡师小蓝共同创立，“光”是理想生活的必须因素，“與”为连接。“光與”既是温暖舒适地，又不限每位房客感受到的“與何”——與气味、與食物、與色彩...... 五间客房花、影、云、梵、秋，拥有各自性格的同时给客人家的感觉。光與民宿与古城相邻，在悠然小城里，“活”得自我又如常。

📍漳州芗城区修文西路141号院一栋

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Howa杂货铺

一家叫杂货铺可又不止是杂货铺的小店。Howa取自“好哇”的闽南语发音，寓意着凡事皆好，既是一种祝愿，也是一种佛系的生活态度。房子是祖上留下来的，店主阿婆保留原有结构的前提，把自己的喜好都塞进了这个空间，餐具食器、手作作品、绘画周边，还有她自己做的糕点和饮品。希望走进这家店的你也能发出Howa的喜悦。