在洛杉矶的浮光掠影中，韩国城的餐厅Commissary是别样所在。它以玻璃花房为四壁穹顶，远眺可见林立的商务写字楼；餐厅内，洛杉矶充沛的阳光四溢，随玻璃的每一个棱角转折悄然蔓延。因此，当你穿过Line Hotel的大堂，随升降机贴近这城市的天际线而置身于一幢玻璃温室前，便恍如从都市乍入田园之境，是观感的极大飨宴。
餐厅主推蔬果烹饪，食材据称取自时令收成，完成了从田地到餐桌的一站式体验。新鲜的食材佐以清新的环境，浇灌着厨师的灵感创意：微烤的玉米栖息在精心调制的酱汁中；胡萝卜尽情释放着甘鲜之味；西红柿烹至汁水析出，醇厚的口感令人欲罢不能……
但这并不是一家严格意义上的素食餐厅，也提供牛排、扇贝、鸡尾酒、咖啡等，并且在菜单设置上颇下功夫。菜单呈现在两张不同的卡片上，卡片A以插图配文字的形式罗列了餐厅内的所有食材；而卡片B则详细地标明食材将以何种方式烹饪。
洛杉矶的风尚里，这暖棚是平和的绿意角落，取一杯胡萝卜汁或沙拉，伴着煎蛋土司，繁华中为心向自然之人提供惬意栖息之地。在自然的净土里不需苦行，心灵与舌尖享受的是同一份甘旨。
摘自《LOHAS乐活》7月刊-新事
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