如果你问美味料理家，几乎每个人都会告诉你令料理高效、厨房整洁的秘诀都归功于“厨房里必不可少的三块布”：一条用来擦频繁接触食物的手，一条擦操作台面和厨具，还有一条则是专用来拭干的。

相比厨房里的各种锅具，厨房布的存在可能并不起眼，但却是准备料理过程中必不可少的得力助手。锅盖太烫时，倒水怕溢出时，餐桌上要放上餐盘时……这些棉麻质地的餐布虽简约素朴，但有它们的厨房，才为生活更添整洁与美好。

【柔软光洁的棉】

纯棉质地的餐布就是很好的选择。这种餐布手感柔软光洁，无论折成怎样的大小和形状都很容易成型，非常好用。棉的吸水性和透气性也很好，可以快速吸走不需要的水分。纯棉材质的另一大优点是价格更平易近人，因此是亲和力非常高的厨房用布。

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【经久耐用的麻】

亚麻布被认为是以天然原料制成的纺织品中最结实耐用的布。不仅如此，麻布的吸水性比棉质地的布更好，干得也更快，也更容易祛除沾染在上的污渍。随着使用时间的增长，这些麻质餐布在手里越来越柔软，天然植物生动的质感在时间和使用的过程中让人越来越爱不释手。

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【简洁经典的图案】

经典简约的条纹和格子、现代年轻的点点和水波纹、清新的花案和优雅的纯色，都是容易搭配餐具又不失自身细节美的厨房料理好帮手。

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（文/顾妍；图/章媛丽）

摘自《LOHAS乐活》2015年7月刊

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