《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”寒露的意思是气温下降，露水更凉，快要凝结成霜了，我们可以隐约听到冬天的脚步声了。
寒露三候
一候鸿雁来宾。秋风至，鸿雁南迁，仲秋先至为主，季秋后至者为宾。
二候雀入水为蛤。深秋天寒，黄雀入海化为蛤蜊。飞物化为潜物。
三候菊有黄华。草木皆华于阳，独菊华于阴，蟹与菊实为秋之馈赠。
寒露养生
寒露节气的饮食调养应以滋阴润燥为宜，应多食芝麻、糯米、粳米、栗子、乳制品等柔润食物，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、山药等以增加体质。每日早晚喝一杯蜂蜜水有助于抗秋燥，只需舀一勺透亮的蜂蜜，倒入温开水搅拌，补水润肺、养肺防便秘。
赏菊登高
寒露时节，我国北方已经呈现出深秋景象，南方也秋意渐浓。此时有登高、赏菊的习俗，邀约亲友，登高望远，感受凉爽的秋意，例如北京人爱去景山公园、长城等地一直是登高热门地。上海的松江醉白池、上海植物园等也一直是秋日赏菊好去处。
入秋别太愁
由于气候转凉，日长渐短，风起叶落，敏感多愁的人群心生凄凉之意，容易产生忧郁伤感的情绪。此时，保持良好心态也是非常重要的，可以与朋友一起做运动、旅行等，宣泄积郁愁绪，成为阳光乐观的人。
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