又到一年新春时,过去每家每户从腊月里忙开——大扫除、杀鱼腌肉、贴年画、挂灯笼、置办年货、添新衣、准备年夜饭等等,成为必备的七事。“辞旧迎新”的喜庆依着每家每户,浓浓的过年气氛就遍及了街头巷尾。而在年味逐淡的今时今日,是时候重拾那些古早味的“年事”,让年更有味~
办置年货
中国人几千年来总把过年当做件大事,过年之前要买很多东西,统名之曰“年货”。一进腊月,各闹市皆拥挤不堪,都是买年货的人,但各种东西也都涨了不少,故有“腊月水土贵三分”之谚。
掸尘扫舍
“腊月二十四,掸尘扫房子”, 古代把年末大扫除称为“ 扫年”,南方也叫“掸尘”。家家户户都要打扫环境,清洗各种器具。“尘”与“陈”谐音,新春扫尘有“除陈布新”的含义。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。
手写春联
春联起源于桃符,后改为纸张, 叫“ 春贴纸” 或“ 春联”。古时年末集市上,就会出现一种特殊的职业——写春联。文人墨客在巷口放一小台售卖春联,当场书写,春联的内容基本上是送旧迎新之意。
杀鱼腌肉
每逢春节前,家家户户几乎都要杀猪宰鱼,除留够过年用的鲜肉外,其余趁鲜用食盐,配以一定比例的花椒、八角、桂皮、丁香等香料,腌入缸中放置一段时间后用粽叶绳索串挂起来,滴干水,进行加工,算是腊味。
张贴年画
年画,始于古代的“ 门神画”,用于新年时张贴,含有祝福新年吉祥喜庆之意。民间年画、门神,俗称“喜画”。旧时人们盛行在室内贴年画,户上贴门神,以祝愿新年吉庆,驱凶迎祥年。这也成为新年喜气洋洋的风景。
悬挂灯笼
传统的灯笼又统称为灯彩,起源于西汉时期,每年的农历正月,人们都挂起象征团圆的红灯笼,来营造一种喜庆的氛围。后来灯笼就成了中国人喜庆的象征。
蒸发馒头
“ 二十八, 把面发;二十九,蒸馒头”,做出来的馒头是要跟邻居交换的,因此,一定要做得又好看又好吃, 这才有面子, 也才吉利, 刚刚出笼热气腾腾的馒头要说“发”,这预示来年家里“大发”。
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