与便当有关的记忆，总是美好的。印度古老能量学观点认为，亲手制作的料理带入了爱心，是一份“被祝福的食物”，而幸福的能量会通过食物传递给享用食物的人。在现代社会，无论是学生时代妈妈亲手准备的“饭格子”，还是白领自制“午餐便当”都充满了与温暖和幸福有关的回味。

那么，“便当”是一件“便当”的事情吗？2013年12月21日，《LOHAS乐活》邀请美食博客作者Alvin，在MACASA餐厅现场教授中西式便当制作。25位幸运读者一起动手体验自制便当的幸福，并进行美食品尝和分组比拼。活动现场是位于淮海中路1690号的独栋老洋房。是日冬至，但午后柔和的阳光和香气四溢的动人料理让整个下午格外温馨和美好。

一开场，Alvin老师为读者们递上精心准备的薄荷雪梨茶，一扫大家赶路的疲惫。《LOHAS乐活》杂志编辑主任李天珏和读者们分享了乐活故事，她介绍道，2013年12月刊专辑“便当幸福力”，是希望大家能感受到手制料理中传递的爱与温馨。

读者们被分成两个团队，各自选出主厨，负责分配人手并带领团队赢得最后的比拼。现场学做的料理是中式“冬菇狮子头配玉米西芹和蒜香虾”和西式“真鸡腿三明治配黄油芦笋和橙香番茄沙拉”。中餐组在“主厨”的带领下首先开动了，剥除玉米粒，猪肉切丁搅碎，虾肉去壳去虾线，西芹切丁。一锅煮上酱汁和香菇，一锅开炒玉米西芹，其余小伙伴在一旁手工捏肉圆和腌制虾肉，各道工序都有序地进行。西餐组也不甘示弱，鸡腿肉经剔骨、腌制和油炸后放入烤箱，芦笋切段翻炒，番茄切丁，鲜橙榨汁，各个步骤都流水线操作十分默契。

两组小伙伴继续如火如荼地进行比拼，餐厅里充满着烤鸡腿和肉圆的浓郁香味，同时隐约可闻到新鲜橙子和番茄的清香。便当完成后，由于食物过于美味，读者们完全忘记了自己是在比赛，都拿起筷子互相品尝起来。直到Alvin老师拿出为获奖选手准备的奖品，读者们才开始纷纷摆盘，将各自的料理盒放在了桌上。Alvin老师最后挑选出五款便当，并给其厨师们送出了礼品。

亲手烹饪一款便当，与家人和朋友一起分享。幸福就是如此简单。今天，你也试着做一款给家人的便当吧！

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