“三月春盛，烟烟霞霞，灼灼桃花十里，放一朵在心上足矣。” 情人节喧嚣刚过，转眼间又到3.14白色情人节。在这四海八荒中，你找到那个人了吗？按习俗，这一天，女生可是要给男生回礼以表芳心的。恰是一年草莓成熟季，乐活君献上神助攻，分享几款连夜华都无法抗拒的草莓花样吃法，用草莓传递你的恋爱哲学。
这么选
你才能吃到健康的草莓
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一年中食草莓的好时节又已到来。但在购买草莓时，乐活君常常会发现，市面上草莓的个头越来越大，颜色越来越艳丽，可吃起来却总觉少一丝香甜。究竟怎样挑选草莓，才最美味最健康？
① 品相周正，常见的是窝窝头形的，也有些品种为长椭圆形。（注入过激素的草莓体积一般较大且形状奇怪，会出现比较扭曲的情况。普通草莓则个头比较小，呈比较规则的圆锥形）
② 色泽要鲜亮，越是成熟度高的草莓，呈现的光泽感也不同。（激素草莓颜色不均匀、光泽度差，在草莓的头部即草莓叶蒂部分呈青白色。草莓的局部红颜色过于深重）
③ 一般草莓从显蕾（植株最初长出的花骨朵）到成熟采摘，大约是45天。口感扎实绵软，风味自然而丰富，入口前就能闻到浓郁的香气。好的草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。
④ 正常的草莓果肉鲜红，很少空腔，劣质草莓轻易就能掰开，果肉颜色发白，空腔较多。
清洗草莓的正确姿势
近日，安徽有两名儿童吃了没洗的草莓，感染诺如病毒。那水果到底要怎么洗才干净呢？就像不同的水果有不同的切法一样，不同的水果也有不同的清洗方法。
方法一：先用流水冲洗几分钟，再摘叶，留下果蒂。放半勺盐，泡3～5分钟，可使草莓表面的小虫子浮起；加入淘米水泡2分钟，可分解农药，最后用清水洗净。
方法二：将苏打粉倒进水里化开，将草莓浸入泡20分钟，水中会出现黏黏的东西，那就是农药等有害杂质，再用清水冲净即可。注意不要摘掉果蒂。
恋爱de滋味
草莓のN种吃法
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草莓无论搭配什么食材，都能吃出一股恋爱的味道，酸酸甜甜的味道让人好生向往。就算没有恋人，将草莓换着花样吃也足够甜蜜。
［ 沁心草莓奶昔 ］
▲ 食材：草莓 20颗、牛奶 300ml，喷射奶油一罐
▲ STEP1 草莓和牛奶倒入原汁机，打至顺滑。喜欢喝热饮的也可以加热牛奶。
▲ STEP2 草莓切片，贴在公鸡杯杯壁装饰，倒入草莓牛奶。挤上奶油，放上草莓装饰。
［ 童心冰糖草莓 ］
食材：草莓5颗、冰糖20g、沸水50ml
▲ STEP1 不粘锅内倒入20g冰糖，加入50ml沸水大火煮至融化。
▲ STEP2 转小火熬煮至粘稠，将草莓均匀裹上糖浆，静置待凉后将草莓串成一串。
［ 动心草莓盆栽 ］
食材：草莓6颗、老酸奶1罐、奥利奥3片、薄荷一朵
▲ STEP1 在小盆里倒入一半的酸奶，放入草莓丁，再倒满酸奶。
▲ STEP2 将奥利奥去除中间的奶油，放入袋子里敲碎成粉末。撒上奥利奥“泥土”插上薄荷和草莓装饰。
［ 甜心草莓酱 ］
食材：草莓20颗、白砂糖20g、柠檬半个
▲ STEP1 将20个草莓切小丁，倒入奶锅。加入20g白砂糖搅拌均匀后开火，小火熬煮。
▲ STEP2 煮到比较粘稠，看起来像果酱的时候挤入小半个柠檬汁，再煮2-3分钟，倒出。
［ 爱心草莓伯爵 ］
食材：草莓4颗、巧克力50g
▲ STEP1 将50g巧克力隔水融化。将草莓均匀的裹上巧克力酱。（巧克力裹上草莓的2/3就可以啦）
▲STEP2 放入冰水，浸泡十秒。放入冰水或者常温的水可以让巧克力更快的凝固。
采草莓农场
和大自然来一场“甜蜜”约会
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北京昌平芝心草莓园
地址：北京昌平区南邵镇张各庄村南东福达草莓种植生态园(行车路线：北六环，高教园出口即达)
电话： 186 1103 1342
北京平人农场
草莓棚里香气扑鼻，随手采摘的成熟草莓无需清洗就能送入口中，还带着久违的自然清甜。
地址：北京市昌平区兴寿镇麦庒村
农场微信：pingren05
同初安心屋
除了采摘当季新鲜的草莓和蔬果外，还能在当地农家乐浅尝鱼米鲜香。
地址：小昆山镇曹浜路408号（同初安心屋）
农场微信：tongchuanxinwu
官网：www.tongchu.com.cn/?article-42
上海育德农场
农场有机种植的草莓已经成熟，保证无农药，无化肥，无激素。
地址：上海闵行区浦江镇立跃路1219号
农场微信：wengcai365
深圳观澜生态草莓园
这家草莓园种类比较多，奶油草莓也有。果形是长圆锥形，闻着就有一股奶香味，果肉水嫩多汁。
地址：深圳观澜镇企坪村桂花路366号
微信：szssty
电话：137 7782 3949
原文载于《LOHAS乐活》杂志2016年4月刊
策划、文：狄佩均 图：林舒
部分动图来源于：厨娘物语
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