谁是人类肠道健康的第一杀手?| 关于它,我们或许一无所知…(1)



我们都知道细胞构成了身体,一个成年人的细胞数量为1013个,而肠道菌群里的细菌数量可达到1014个。除此以外,它还包含了500到1000种不同细菌,基因总数是人类的100多倍,难怪有学者会把肠道菌群称作“另一个你”!




肠道菌群是什么?



微生物科学家定义它们为生存在人的肠道里的大量细菌构成的集体

 

它们并非与生俱来。胎儿在子宫里是处于无菌状态,所以胎儿肠道内也是无菌的。


当出生后,肠道菌群就会随着婴儿的呼吸、食物、水、空气进入肠道并安营扎寨,不断壮大队伍,最终形成稳定的菌群构成。(婴儿如何建立健康的肠道菌群也有很多研究)

 

从此伴随一生,与你的健康息息相关,并且它们的“喜怒哀乐“也将影响到你的方方面面。(看资料顺便了解到“粪菌移植”也很有趣)



你别觉得它不起眼

人体99%的营养物质需要肠道吸收

90%体内毒素和垃圾从肠道排出

70%以上的免疫力来自肠道

...

 


肠道菌群有什么?




肠道菌群大致有三种,听我慢慢道来。


第一种是共生菌群,它们是“好人”,为人体产生有益物质和保护肠道健康,占据了肠道菌群所有细菌数量的99%以上,是肠道菌群的主体,主要有拟杆菌、梭菌、双歧杆菌、乳酸杆菌。



市面上铺天盖地的益生菌(Probiotics),大多说的就是双歧杆菌、乳酸杆菌,同时也有一些酵母菌、少量链球菌等。


益生元(Prebiotics)是指透过饮食补充,增加肠内益菌生长(养菌)之物质,包括寡糖(低聚糖)、膳食纤维(水溶性、非水溶性)以及某些中草药等。


目前学术界对于益生菌的研究越来越多,足可见其重要性。而消费者对它的推崇,很大程度是源于商业推动。(关于益生菌又可以单独写一篇了,有人愿意看么?先给大家小小科普一下~)


益生菌补充小知识


Q:益生菌到底有没有用?
A:没有绝对答案。简单来说,益生菌产品能否改善特定症状,这不仅要看是哪个细菌做的菌种,还要考虑个体本身情况。


Q:健康人用不用吃益生菌?

A:看你个人感觉和效果吧!从研究上说,目前一些论文认为“健康成年人补充益生菌能否促进健康”这一议题仍待研究。

 

Q:如何选择益生菌产品?

A:要看产品标签上有没有列出所用菌种的种名和菌株名称,如果只有种名,没有菌株名字,可能比较可疑;而菌种是否适合自己也很重要。


Q:肠道菌群领域的研究现状?

A:目前大量研究证明菌群与人体健康关系密切,但对于菌群的认知还停留在健康和疾病的相关性上,真正深入因果性和机制性的研究还处于起步阶段。另外,菌群“厉害”不代表某些益生菌产品也“厉害”,如果把肠道菌群功能说成是益生菌产品功能那就是大忽悠~


(资料来源:热心肠先生)


第二种是条件致病菌群,主要有肠球菌、肠杆菌等。它们虽然数量不多,但属于不稳定因素。平常不作恶,但有机会作案时也是很拼命,会引发多种肠道疾病。

 

第三种是致病菌群,典型“坏人”,比如臭名昭著的沙门氏菌(食物中毒)、致病大肠杆菌(导致腹泻)等。它们是健康的破坏者,本不属于肠道,但一旦误食进入肠道,就会兴风作浪…


▲有益菌数量逐渐减少,有害菌则会慢慢增加,所以好菌还是偏爱年轻人(且活切珍惜)



根据以往研究,当肠道菌群失衡时,可能与人体各类疾病有着某种程度的相关性(不是绝对的因果关系),包括各类胃肠道、肝胆、新陈代谢、过敏免疫、心血管、皮肤、泌尿生殖等问题,见上图。


▲图/热心肠先生


你还别不信,肠道菌群甚至还能影响大脑和情绪,因为血清素作为大脑神经递质,能调节大脑的兴奋水平情绪,而约90%的血清素借助肠道菌群的帮助在消化道中产生,怪不得肠道还被称为“第二大脑”。




肠道菌群健康第一杀手

膳食纤维鸿沟(Fiber Gap)


所谓“膳食纤维鸿沟”,是指在现代饮食方式中人们很难按照推荐标准吃到足够量的膳食纤维,以至于让一些肠道微生物消失,进而引起各种慢性疾病


《中国居民膳食指南》推荐每天摄入膳食纤维的量是25-30克,实际平均摄入量有多个说法,不过都没有超过15克的!那其他国家的情况呢?大多也不太乐观……



这个全世界巨大的“鸿沟杀手”正在悄悄扼杀着人类的肠道菌群和肠道健康!


▲图/热心肠先生


更恶劣的是

因膳食纤维不足所造成的各类问题

还会遗传!遗传!遗传!

如果持续不足

可能会发生不可逆的肠道微生物消失


▲图/热心肠先生:Cell Metab. 2014 Nov 4;20(5):779-86.


虽然抗生素、现代临床治疗、卫生习惯、饮食等综合因素的确影响了肠道菌群的多样性,但低膳食纤维饮食无疑才是促使微生物消失的第一杀手!


肠道菌群并不是简单的细菌群落,它甚至可以看作是人体内的另一个器官,如何细心呵护呢?




-1-

首要就是平衡膳食



You are what you eat

影响菌群的最大因素就是吃


多吃蔬菜、水果、杂粮等富含纤维素的食物,既喂饱了肠道菌群,也能为身体提供多种维生素和微量元素;而长期大鱼大肉、高热高脂饮食,既不利于肠道菌群生长,也增加自身罹患三高的风险。

 

-2-

其次规律作息和饮食


肠道菌群在与人体的长期磨合中,会形成了自己固定的生物钟和食谱。


很多年轻人起居不规律,总是熬夜通宵;饮食不规律,饥一顿饱一顿。长期下来,肠道菌群容易出问题,引发各种疾病。

 

-3-

再者还可适度进补


多进食一些富含益生菌的发酵食物,比如酸奶、豆制品,相当于把益生菌吃进去,在一定程度上也能壮大肠道共生菌群的队伍。


-4-

注意事项


如果使用“益生菌”、“益生元”等产品,看清成分和预期的保健功能,合理适度使用。涉及到药品,应咨询医师后服用。



有些人的确吃了益生菌或微生态药物,会改善肠胃问题,但也要知道细菌只有在人们充分摄入膳食纤维后,才能茁壮成长。

 

最后必须要说,切勿滥用抗生素!长期服用、滥用抗生素,特别是广谱抗生素,会将共生菌和致病菌同时杀掉,破坏肠道菌群平衡。因此,必须遵照医嘱,按量使用。



图文来源网络

感谢热心肠先生、菌群老赵、中国科学院微生物研究所等提供的相关专业资讯




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阳光明媚123 2018-10-27 22:05:48
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