11月7日

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11月23日

晚上19点31分

立冬来

温一杯酒

送别冷霜西风

满阶的黄花扫不尽

但求今日不负秋

陋巷里

醉看墨花月白

▲“冬，终也，万物收藏也！”

每年11月7、8日之间，太阳位于黄经225°，立冬到来。这是冬季的开始：“万物收藏，归避寒冷”。秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，自然界的动物们也已备好粮食，准备冬眠了。

此时，南方晴朗无风之时，常有温暖舒适的“小阳春”天气，不仅十分宜人，对冬作物的生长也十分有利。但是，这时北方的冷空气已强势入侵，偶尔伴有雨雪的寒潮天气让人瑟瑟发抖（还好已经供暖~）。

『立冬三侯』

天地始冻、雉入大水

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11.7-11.11 水始冻 水已经能结成冰

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11.12-11.16 地始冻 土地也开始冻结

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11.17-11.21 雉入大水为蜃 雉立冬后变成大蛤

『传统习俗』

祭祖拜冬、储蓄能量

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立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在古代社会中是个重要的节日。那日文武百官会组织到京城的北郊设立祭坛，以祭祀先祖，祈愿纳福。

· 迎冬 ·

▲ 图/全景网

早在汉魏时期，立冬日，皇帝有出郊迎冬的仪式，他将赐群臣冬衣、并抚恤其家人。在民间则有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，人们以时令佳品祭祀祖灵，祈求来年风调雨顺。

同时趁着农闲之余，人们拿出酿好的美酒，美味的菜肴，尽情享受一年辛苦劳作的丰硕果实。

而此习俗沿袭到宋朝时期，则称为“拜冬”。每逢此日，人们更换新衣，庆贺往来，堪比春节。

· 补冬 ·

在中国人的传统文化里，冬天是进补的好时节，俗称“补冬”。因为冬天人们的食欲大增，脾胃运化快速，此时吃一些滋补的食物，很利于吸收。

尤其是闽南地区会杀鸡宰鸭，并加入中药合炖，目的是为了适应气候季节性的变化，调节身体素质，增强体质以抵御寒冷。

但要注意，加入汤内的药材的药性宜偏于温热养阳，应以温而不散、热而不燥为主，对吃些新鲜蔬菜等易于消化的食物，才更有益于进补养生。

· 吃饺子 ·

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在北方，立冬吃饺子已有上百年的历史。饺子有“交子之时”的意思，与除夕夜相似，立冬吃饺子是庆祝秋冬季节的交替。据说，冬天耳朵露在外面很容易被冻伤，因此，在立冬之日，吃点长得像耳朵的饺子，寒冷的冬天里保护好耳朵。

在苏州，立冬有吃咸肉菜饭、鸡鸭鱼肉的食俗，以补充能量、安心过冬。因为中医认为，立冬进补适宜食用具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、羊肉、鸡肉等。

『立冬养生』

增湿多眠、以养阳气

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在冬天，寒邪最为猖狂，易伤阳气。在寒冷、干燥的环境下，人体将会失去新陈代谢的活力，体质会越来越弱，变得怕冷、懒惰，心情也会逐渐消沉。

所以，立冬后要注意封藏，以养阳气。适当增加居室中的湿度，开窗吸收室外的新鲜空气。另外，保证困倦的身体得到充足的睡眠，再做一些能微微出汗的运动，储存体内热量，以防风寒。

· 增湿度、防干燥 ·

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漫长的冬季从立冬开始，天寒地冷，万物凋零。此时的身体容易出现干燥上火和易患呼吸系统疾病的现象，所以，冬季的养生除了防寒保暖之外，也要注意增加居室的湿度。

建议在居室地上偶尔洒点水，或者放一台加湿器，将房间的湿度维持在50%左右。还可以在室内放几盆绿植，不但可以调节室内的湿度，还会使居室生机盎然。

早晨，居室中应勤开窗户通风，及时更换室内污浊的空气，减少细菌滋生。另外，平时要多喝水，补充体内水分，防止皮肤干燥。

· 早睡晚起、常运动 ·

每年立冬时节，受冷空气影响，身体抵抗力明显变差，患上感冒、鼻炎、咳嗽的人明显增加。在这个时候，作息一定要早睡晚起，尽量保持长一点的睡眠时间，睡眠时间在8-9个小时为宜，利于促进体力的恢复。

冬季也要坚持锻炼，不但能使人的大脑保持兴奋状态，增强中枢神经的体温调节功能，而且还能提高人的抗寒能力。但注意，在这之前一定要做热身运动，衣物选择薄厚适中的，运动结束后不要吹冷风，尽快回到室内，以防受风感冒。

『立冬食补』

多食补冬、切宜温补

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冬季进补宜“温补”，不宜“寒凉”，并不是所有的碱性食物都适合在冬季进补，应多食温性或平性食物。

冬季的寒冷天气会使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进体内蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。

所以，冬季应适当增加主食和油脂食物的摄入，及时供应体内的热量。牛羊肉、鸡肉、虾、海参等富含蛋白质及脂肪，可以适当补充。

另外，多吃点富含维生素C、维生素E的水果。不仅能促进人体新陈代谢、改善皮肤血液循环，还能增强细胞活力，如猕猴桃、山楂、梨、柑橘类等。还有薯类等纤维食物。

· 立冬食单 ·

 葱爆羊肉 

配料：羊肉，大葱，油，鸡蛋，料酒，淀粉，酱油，胡椒粉，盐

① 羊肉洗净切薄片，大葱斜切备用；

② 羊肉放入小碗中，加鸡蛋、少许淀粉上浆；

③ 热锅倒油，放入羊肉煸香后盛出；

④ 锅内重新热油，放入大葱爆香；

⑤ 倒入羊肉，加入料酒、酱油、胡椒粉翻炒，最后加少许盐炒匀即可。

 豆腐烧白菜 

配料：小白菜，卤水豆腐，姜丝，盐，香油

① 将小白菜洗净、滤水后剁碎，豆腐切碎备用；

② 姜丝放入油锅内爆出香味，放小白菜，加适量盐炒至变色后，加入豆腐，翻炒均匀；

③ 一分钟后，加适量水，开锅后两分钟关火，再淋少许香油即可。

气海穴

位置：下腹部，体前正中线，

脐下1寸半，肚脐下两指宽处

功能：调整全身虚弱状态、增强免疫力

神阙穴

位置：肚脐中央

功能：温补元阳、

健运脾胃、延年益寿

风门穴

位置：背部，

当第2胸椎棘突下，旁开1.5寸

功能：主治伤风咳嗽，

头痛发热

（图片均来源于网络）

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