入秋之后，水果摊成了琳琅满目的展台，不仅有着香蕉、橙子等常年都有的水果，还多了枣、柑橘、石榴等应季水果，秋天干燥，适当吃一些生津止渴、润喉去燥的水果，可以使人顿觉清爽舒适，但怎么吃却又大有学问。
食在当季
最重要的原则就是要遵循时令。虽然如今一年四季都能吃到各种各样的水果，但秋天当季成熟的水果，明显有着更美味的口感，水分含量和营养成分也更胜一筹。同时，秋季常见的几种果物也营养丰富，具有很好的养生功效。
例如，柿子味甘涩性寒，可以养肺护胃、清除燥火。石榴味甘酸、涩温，能够有效的抗氧化，减少体内沉积的氧化胆固醇，延缓衰老。山楂性甘酸微温，富含的黄酮类及大量的维生素，能够有效增强身体免疫力。大枣味甘性温，可补中益气，养血安神。
分清属性
吃水果前，要先了解水果的属性，根据自己的体质来选择水果的品种。
一般而言，水果分为寒凉、温热、甘平三类。寒凉类水果有柑橘、香蕉、柿子等，温热类水果有枣、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等，甘平类水果有李、山楂、苹果等。体质虚弱、面色苍白、体寒的人，应该选择温热性水果；容易上火的人，应选择寒凉性水果。
注意时间
水果一般在饭后1小时左右吃为宜，不应在饭前吃，否则会影响食欲，果酸会对食物中蛋白质起凝固作用影响消化吸收；而饭后立即吃水果，不但不助消化，反而会造成胀气和便秘。
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