小寒，是中国传统二十四节气之一，古人认为冷气积久为寒，寒冷程度未至极点，故称小寒。俗话说“冷在三九，热在三伏”，“小寒”一过就要进入“三九”天，天气开始进入一年中最寒冷的时段。

小寒三候
一候雁北乡。古人认为大雁顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移。
二候鹊始巢。此时在北方到处可以见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢。
三候雉始鸲。“鸲”为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。

小寒の动物
喜鹊
每年这个时节，喜鹊开始衔枝营巢。喜鹊营巢，历时很久，从开始衔枝到初步建成巢的外形要两个多月，加上内部工程全部结束，约需时四个月左右，巢筑好后即开始产卵繁殖。

小寒の食材
白萝卜
小寒是食用白萝卜的最佳时节，常吃可降低血脂、软化血管、稳定血压。白萝卜最好用煲，另外，萝卜虽好，但是在服用人参、鹿茸、何首乌等补品期间，最好不要食用，以免影响补药功效。
卷心菜
卷心菜里有一种叫作异硫氰酸酯的植物化合物，这种物质不仅具有很强的抗氧化作用，，也对癌症、心脏病有很好的预防效果。
鸡肉
高蛋白、低脂肪的鸡肉是典型的优质蛋白来源。尤其在鸡胸肉部分有很强的抗氧化作用，因此也有防止老化的作用。
茄子
花青素是抗氧化物质，加上丰富的多酚，使得茄子具有回复血管弹性、消除血栓的功效。
菌菇
含多种氨基酸、高蛋白、膳食纤维，且无胆固醇的菌类，是防治心血管疾病的重要食材。
番茄
番茄有各种有益血管的成分：番茄红素抗氧化；类黄酮物质能营养毛细血管和降血压。

小寒の料理：枝竹羊肉煲
食材：羊腩、药材、腐乳、烧酒、酱油、冰糖、青蒜、香菇、冬笋丁
制作：
1 羊腩切块，入锅烧，洗去烧煮时候的焦色部分，再入锅少油炒热。
2 清水烧开，加入羊肉，焯水。青蒜、香菇、冬笋丁爆炒，出锅备用；羊肉中加水、药材、腐乳、烧酒、酱油、冰糖和准备好的配料炖煮90分钟。
3 炖羊肉时，腐竹冷水浸泡，入油锅炸至金黄，最后把腐竹放入羊肉周围。

岁寒送暖着新衣 日子by LOHAS
寒冬时节，小朋友们最舒服的莫过于洗个舒舒服服的热水澡，换上干净舒爽的棉质新衣，在阳光下晒出一天的好心情。

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