夏熟作物的籽粒开始饱满，却未成熟，即为“小满”。小满至芒种期间，气温进一步升高，降水也开始增多，天气湿热，适当吃苦味食物健脾胃。

小满三候

一侯苦菜秀，预示小满仍然处在一个青黄不接的阶段。

二侯靡草死，步入夏天，靡草死正是阳气日盛的标志。

三侯麦秋至，对于麦子来说，到了成熟的“秋”。

小满习俗

到了小满，便是苦菜的时节。《周书》有云：“小满之日苦菜秀。”民间早有在小满吃苦菜的习俗。苦菜又名“苦苦菜”，药名“败酱草”，含有丰富的营养物质，并有清热解毒、杀菌消炎的功效。苦菜的味道苦中带甜，新鲜爽口，无论炒食或凉拌都别有风味。

小满防病

小满节气是皮肤病的高发期，尤其要注意“风疹”的防治。饮食上以清爽清淡的素食为主，常吃具有清利湿热作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、水芹等；忌食高粱厚味，甘肥滋腻，生湿助湿的食物，及油煎熏烤之物、各种海鲜发物等。

除此之外，小满时气温升高，也要注意调适心情以防情绪中暑。

五月梅子酒
取材天然的梅子酒有的可不仅仅是美味的口感，梅子中的苹果酸、苦味酸在发酵过程中溶入酒里，更有消除疲劳、调理肠胃的功效。

食材

青梅500g，冰糖200g，米酒35度左右适量，盐少许

做法

1 青梅用少许盐揉搓去涩，洗净后彻底地控干水分；

2 取一个消毒过的泡酒玻璃瓶，将青梅和冰糖依序铺入瓶中，一层青梅，一层冰糖；

3 注入米酒后，密封保存即可。

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