春分号

春分时节:寒意渐去+春菜尝鲜.mp3

到了春分,春意才真的浓郁起来。出门游玩的时候,发现各种花祭、游园会、以及特别开放活动,多半从3月20日开始。只有过了春分,百花绽放开了,游玩的好时候才算开始。


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【一候玄乌至】

春分日后,燕子便从南方飞来了。

 

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【二候雷始发声】

春天阳气生发的声音,阳气在奋力冲破阴气的阻扰,隆隆有声。


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【三候始电】

在春分的最后五天,阳气更盛,下雨时天空打雷并会发出闪电。

 

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【初候海棠】


海棠花在我国素有“名花”、“国艳”的美称,历代诗人题咏不绝,赞为“花中神仙”,惊为“天下奇绝。”


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【二候梨花】


梨花淡白柳深青,柳絮飞时花满城。


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【三候木兰】


 阳春三月,风暖草薰,木兰绽放。

 



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【花朝节】


春天过半为花朝,俗称“花神节”、“百花生日”、“花神生日”。其风俗多是郊游雅宴,盛唐即有此风,通常是在观景赏花中饮酒赋诗。旧俗这天女子要在花枝上悬挂红纸条,还真是常见的游客举动呢。


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【祭日】


春分也是节日和祭祀庆典,古代帝王有春天祭日,秋天祭月的礼制。在过去“春分祭日,秋分祭月,乃国之大典,士民不得擅祀。”有趣的是,春分这个与“祭祀太阳”有着千丝万缕关系的节日,也是伊朗、土耳其、阿富汗、乌兹别克斯坦等国家的新年,距今有3000年的历史。

 

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【簪花】


唐宋时不但女子戴花,男子也簪花。佩戴花朵是人类崇尚自然美好和生机活力的本能行为,因为契合了盛唐春风浩荡的气韵,甚至成为了一种春日礼仪。


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【趁东风放纸鸢】


春分一到,明庶风起。和煦的东风一起,此时春风化雨,春光明媚,地气也升腾起来,自然是最适合放风筝的季节。

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【移花接木】


春分是种植、移栽、扦插的好时候,《文水县志》载:“春分日,酿酒拌酷,移花接木。”




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【时令鲜蔬】


充满生机的春天正是品尝鲜味的最佳时节,柔嫩新鲜,饱含自然气息的美味透着生机勃发的滋味。品味新鲜,自然就成了春季饮食的主题。    


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【野菜】


所谓野菜,顾名思义,就是那些可以食用的野生植物。野菜种类繁多,古籍中多有记载。常吃的野菜中较多的是嫩茎叶等植物的新生部位,指枸杞头、马兰头、荠菜头、香椿头、苜蓿头、豌豆头、小蒜头、蕨菜头等。


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【野餐】


在春天,与其讨论吃什么,不如讨论“去哪里吃”。不辜负春光与美味的最好方法,莫过于外出野餐。以简单易制的食物为主,辅以方便当场加工的蔬果,便制成适合三五好友共享的清新美味了。




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