寒露令


“寒露”拉开了季秋的帷幕,作为古代季节星宿标志的大火星,将在季秋九月隐退,火神的休眠,意味着漫漫长冬的到来。草木零落,众物伏蛰,秋声满耳。等重阳登过了山,人们便将蛰居过冬、以保平安。


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❖  何 为 寒 露  ❖


本月八日是寒露,已经进入季秋,不知不觉中,一夜西风,山头树冷浮红,湖岸露寒生白。此时的气温比白露时更低,地面的露水更冷,快要凝结成霜了。寒露时节,南岭及以北的广大地区均已进入秋季,东北进入深秋,西北地区已进入或即将进入冬季。


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▲ 寒露有三候:一候鸿雁来宾,意思是鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁;


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 ▲ 二候雀入大水为蛤,意思是深秋天寒,雀鸟都不见了,古人看到海边突然出现很多蛤蜊,并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似,所以便以为是雀鸟变成的;


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三候菊有黄华,此节气中菊花已普遍开放。


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❖  物 候 杂 说  ❖


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【割稻穗】


“秋”字由禾与火字组成,是禾谷成熟的意思。寒露前后,到了收割饱满稻穗的时候了。镰刀、草帽、稻草人,田野里金黄色的波浪令农人的内心充满了丰收的喜悦。随着镰刀的刷刷响,场上的粮食已经如山堆积。


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【筛花生】


花生又名“长生果”、“泥豆”等,成熟后大多落在沙土里,收获时,必须将花生地里的沙土筛一遍,才能将其颗粒归仓,因而筛花生也就成为农民收获花生的一种劳作方式。


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【佩茱萸】


重阳节“插茱萸”,茱萸是一种药用植物,常绿小乔木,秋天会结成熟后呈红紫色的、气味辛香的小果实。人们采集这结了果子的茱萸,或置于布囊中佩挂在手臂上,或插戴在头上,并给了茱萸“辟邪翁”的雅号。


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【菊花酒】


独立寒秋的菊花,象征不老和长寿,又寓意品质的高洁。晋代诗人陶渊明以隐居出名,也以诗、酒和爱菊出名。菊花酒由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒,古称长寿酒,其味清凉甜美,有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。


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【海棠果】


海棠果是海棠的果实,果实样子酷似小苹果,果肉黄白色,果香馥郁,鲜食酸甜香脆。北方地区多有种植。有生津止渴,健脾止泻的功效。果实除生食外,果实可酿酒、做蜜饯,做果酱、果醋、果酒、果丹皮。


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【橘子红了】


橘子可以起到生津止渴和润肺化痰的功效,秋冬季节多吃橘子还能增加人体的抵抗力,除此之外还能预防心血管疾病,并且远离中风。将橘子皮剥下之后橘肉上的那层白色筋络就是橘络,可以顺气活血,能通络化痰。



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❖  当 季 风 物  ❖


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【柿子】


俗话说,“寒露柿子红了皮”。秋天的果实是植物秋天收藏起来的精华,也是植物最富有活力和养分的部分。中国传统医学认为,柿子味甘、涩,性寒,归肺经。


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柿子富含果胶,是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,还能吸收胆固醇,促进胆固醇排出。柿子的含碘量很高,适宜缺碘引起的甲状腺疾病患者食用;此外,它还有消炎和消肿的作用,能改善血液循环,促进肌腱炎症和外伤的康复。


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同时,柿蒂,柿霜,柿叶均可入药。如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮,也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。


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世界上柿子的主产国在中国,柿柿(事事)如意是很吉祥的象征。柿子不仅是很不错的水果,还可以用来做天然染料染色使用。以柿子为原料可以制作环保染料或涂料和柿子漆,不含任何有害物质。


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【柿蒂】


吃完柿子后可以收集、洗净、晒干柿子的蒂头,这是一种中药,用来泡水、煎煮,或用砂糖炖熟后服用,可以治疗咳嗽的症状,去除体内的寒气。


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【柿饼】


柿饼中含有新鲜柿子5倍的β-胡萝卜素,可去除身体中的活性氧,还对皮肤干燥有良好的改善效果。同时转化为维生素A,加强粘膜功能提高身体免疫力,有助在秋冬季节预防感冒。每天吃一个柿饼能够温暖内脏,调整肠胃功能,缓解疲劳恢复体力。


扩展阅读


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【柿子干】

材料:成熟脆柿1千克
做法:
1、  柿子洗干净、削皮,横着切半(不要切得太薄);
2、  放入烤箱,用烤箱最低温度把柿子烤干即可(中途翻面几次)(烤箱最低温是华氏170度,约摄氏77度);


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【柿子果酱】

材料:成熟柿子600公克,麦芽糖150公克,细砂糖100公克,柠檬1又1/2个,水100cc
做法:
1、柠檬洗净榨出果汁备用;柿子剥皮后切成块状备用;
2、将切好的柿子果肉放入耐酸的锅子中,先加入水及柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌;
3、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。


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❖  自 然 疗 法  ❖


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【登高踏秋】


踏秋和踏春一样,都是全家出动的活动。重阳这一天,所有亲人都要一起登高“避灾”,秋寒新至,人们即将迎来需要安顿的冬季,所以需要有一次秋游,真正地“辞青”。更重要的是,秋日登高望远,景色开阔,身心世界与天地万物合为一体,即便有积郁之气也能一扫而空。下面为您介绍6条新手必学的游山基本准则。


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1、先取得地图,边走边核对目前所在的位置和行进的方向,这是登山的基本原则。游山前要把水壶灌满水,不能为了减轻负担而带着空水壶出发。


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2、 登山服的重点,是吸水性佳,快干,容易活动。纯棉制品会吸收水分,不容易干,不适合登山。支撑性紧身裤可以帮助减轻肌肉及膝盖的负担。


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3、尽可能穿轻型登山鞋前往,登山鞋要比平时的鞋子稍微大一点。在开始之前,利用伸展运动来暖身,预防疲劳及抽筋。刚开始要慢慢走,一开始速度就太快的话,可能无法走完全程。


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4、步行时间与休息时间的分配是步行1小时休息10分钟。有规律地休息可以将疲劳控制在最低程度。每次短暂休息时,都可以吃一口食物补充能量。运动饮料,不仅可以补充水分,还可以补充盐分等矿物质。


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5、即使当天来回,也要带上替换的衣服,如果被雨淋湿,换上干的衣服会比较温暖。根据气温和体温及时调整穿着。爬山流汗时,可以提前将身上穿的衣服脱掉一件。觉得冷时,及时披上一件衣服。


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6、下山时,脚尖会痛,可以将鞋带从脚前端重新绑紧,防止足部往脚尖挤,稳定感也会变好。登山杖可以帮忙维持步行时的身体平衡,对减轻腰部、膝盖负担等也有很大的效果。下山后做一些舒缓运动也很必要,可以去泡温泉,夏天缓解流汗,冬天可以温暖身体。



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寒露时节:多润少辛 健脾养胃




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