冬三月开始了，天地闭藏，不少小动物开始了“冬眠”。由于气温的降低，人的新陈代谢速度也放缓了。然而好好呵护冬天的自己却至关重要，好好吃饭，早睡晚起，多晒太阳，如同养护树木的根基，沉潜下来，等待严寒过后的春天。

❖  何 为 立 冬  ❖

本月7日为立冬。冬者，终也，万物皆收藏也。冬天是一年之中保养、积蓄的最佳时机。“冬之三月，乾坤气闭，万物伏藏，君子戒谨，节嗜欲，止声色，以待阴阳之定。”所以说，性冷淡的冬三月就这样开始啦。

▲ 立冬有三候：一候水始冰；此时天气已经冷得水面已经开始结冰；

 ▲ 二候地始冻，土地也开始冻结变硬了；

▲三候雉入大水为蜃。”立冬后，大鸟几乎销声匿迹了，古人们在海边却看到外壳与鸟类的线条及颜色相似的大蛤。

❖  物 候 杂 说  ❖

【冰糖葫芦】

冰糖葫芦，这是北京的叫法，以前北平城里卖糖葫芦，除了摆摊，还有专门走街串胡同的，或提着篮子，或扛着稻草扎的签筒，一路走一路吆喝。冰糖葫芦所用的果子，传统的自然以山楂为主，后来却也有山药、葡萄、橘瓣、荸荠等。

【吃饺子】

在北方，立冬吃饺子是家家户户都有的习惯。饺子有“交子之时”的意思，立冬吃饺子表示秋冬季节的交替。也有一种说法，认为饺子跟耳朵长得很像，因此立冬吃饺子，是提醒亲人，冬天天凉，要注意耳朵的保暖。

【立冬食蔗】

南方的民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，这个时候“食蔗”既可以保护牙齿，还可以起到滋补的功效。劳累过度或饥饿头晕的人，只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。

【烤山芋】

山芋经储存入冬，则淀粉转化为糖，甜度增大，烤食格外咸味，远远即可闻到烤山芋的焦香。路人双手捧食，一边暖手、一边品尝，别有风味。山芋性平，味甘，健脾益气，益肾强腰，有利于预防动脉硬化，高血压，过度肥胖等。

【立冬开酿】

立冬开酿是最具传统的酿酒风俗，从立冬开始到第二年立春，这段时间最适合做黄酒，称为‘冬酿’。因为冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，确保发酵顺利进行，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味。

【芝麻补肾肺】

人们习惯把黑芝麻磨成粉，磨得越细，口感越顺滑。按照中医理论，冬天合于肾，在与五色配属中，冬亦归于黑。因而在立冬时节，食用黑芝麻对补养肾脏是最好的选择，还具有使头发乌黑浓密的作用。

❖  当 季 风 物  ❖

【热红酒】

热红酒是寒冷冬天的一大抗寒饮料，它那蒸蒸腾起的暖暖馨香可以驱散一身的寒气，展示出圣诞节、元旦等多个喜庆节日的热闹气氛。除此之外，热红酒最大的好处在于它具有强大的健康功效。

红葡萄酒包含大量具有抗氧化功能的天然多酚类物质，可以帮助人体细胞抗击自由基，也可以提高人体内对健康有益的高密度脂蛋白，减少对健康有害的低密度脂蛋白，从而达到保护心脏的效果。

另外，红葡萄酒中的原花青素具有降低血压、预防动脉变硬的作用。热红酒用红葡萄酒作为基酒，加入肉桂、丁香、八角等香料，更增强了其抗氧化功能。

步骤：

1. 准备：红酒、苹果、梨、橙子、桂皮、丁香；
2. 苹果、梨去果核，切块；
3. 橙子切两半，把丁香插入橙子上；
4. 把全部水果和桂皮放入锅，倒入红酒，文火煮15至20分钟左右；
5. 准备一些冰糖（或红糖），多少视个人口感；
6. 把冰糖放入锅中，约两三分钟后，等糖化开熔解后就可以关火了；
7. 喝的时候滤除水果等；
8. 注意：注意不要让葡萄酒煮沸，不然里面的酒精会挥发掉，红葡萄酒中的很多健康功效也会减弱。

❖  自 然 疗 法  ❖

【梵天契合法】

身体是一个敏感的温度计，季节变换使得身体血管收缩，代谢减缓，肌肉产生僵硬酸痛的状态，肩颈的紧绷容易引发落枕和头疼，情绪也变得焦躁不安了。为此，我们特别请来自Y Plus的瑜伽老师Adele分享了一组简单的睡前动作。

Step1  把眼睛放松，闭上，然后打开，眼睛看着眉心的位置，右手放在左手的上方，肩膀放松；

Step2  转动下巴，匀速地转头，从中间向左，再回到中间（鼻尖）；

Step4 向右，再回到中间；

Step3 转动下巴，头向上，再回到中间；

Step5 向下，再回到中间，每一个极点要停个2、3秒。1分钟1组，做5组。

要点：入睡前一天的杂念很活跃，风息紊乱，上行风往上窜肯定会影响肩颈。眼睛的后方视神经是连着后脑勺的，后脑勺是所有念头形成的最初的区域。人的很多压力都是自己想出来的。因此从眼睛开始，到意识、情绪都要学会放松，呼吸变得柔和，把念头都清空就会睡得比较好。这套动作能润滑颈椎和头颅，颈椎和肩膀之间的连接。能量顺滑的话，睡眠质量也会比较好。

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立冬时节：去寒就温 重在养藏

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