在这段日本小学生日常午饭的短片中,能看到孩子们的礼貌、勤劳、节俭、环保和井然有序。其实,关于中日幼小教育的探讨很早就有,通过这部短片,我们应该能够思考得更多。
这部名为《日本的学校午餐》的纪录片,
只有8分钟时长,
播放量却高达1300万!
扎着双马尾的小姑娘叫Yui,
是摄影师选择的跟拍对象,
一名五年级的小学生。
早上7点45分,Yui背着书包正从家里走出来,摄影师发现她的书包旁还挂着一个小布袋,便问她那是什么?Yui解下布袋,说这是自己的便当盒,她每天都会带着。里面有桌布,筷子,牙刷,漱口杯和擦嘴巾。
学校会给学生们提供午饭,但为了环保和卫生,其它物品学生们都会自行准备。在视频中,组队去上学的小学生们,书包都挂着这样的一个小布袋。
Yui所在的班级有38个学生,1名老师。学生们陆续到校,准备开始上课,学校厨房也忙碌了起来。因为学校午餐是不允许提前一天做好的,为了保证营养和新鲜,5名厨师要在3个小时之内完成全校师生近700份的量。
在开始准备前,他们会把自己全副武装起来,从头到脚遮的严严实实,只露出两只眼睛。厨房里,无论是地面还是炊具都干净到能反光。在日本,学校的午餐是有标准的,要包含多种营养素,严苛到连盐分的摄入量都有规定。
为了让孩子们知道食物来之不易,要懂得珍惜,厨师们还会用他们在学校菜地种的蔬菜来做午饭。
▲ 学校厨师自己种的菜地
食物准备完毕,就按班级分类放在外面的推车上,方便学生们来取。
▲ 饭盒上写了每个班级的编号,这样就不会弄错
在结束了一上午的课程后,老师会领着当天值班拿午饭的学生去厨房,剩下的学生就在各自课桌前铺开桌布,洗干净手在座位上等着。
去拿午饭的同学会和厨房里的工作人员一样,带上口罩围裙和帽子。为了安全起见,在出发前还会有人问一遍,大家有没有感冒流鼻涕,手有没有洗干净?
到达厨房后,学生不会立即上前拿饭走,而是先集体有秩序地对着厨师说一句:“ 谢谢您给我们提供了这么多美味的饭菜 ”。接着把饭菜拿到教室里,一样一样的分给大家。
吃前老师还会给学生们讲一下食物的来源,等大家齐声说完我开动了,就能开始享用,老师也会与学生一起。午餐时间,整个教室都很安静,不会有人说话,更不会出现嬉笑打闹的画面。
▲ 对于多出来的食物,大家会根据石头剪刀布的游戏来决定归谁
吃好午饭后,不用老师提醒,学生们便会自觉开始整理,第一件事就是把牛奶盒压扁。
再展开成一张纸后交给同一个人,由这个人把全班的牛奶盒纸片拿到走廊冲洗,然后晒开,等第二天送去回收部。处理完牛奶这件事,大家就回到各自的座位上,开始刷牙。
▲ 午餐后所有的同学都开始刷牙,就连老师也不例外
接着会有几名同学将所有吃好的餐盘送去厨房,如果不是碗上还沾有一些汤渍,是不是还以为这是没用过的餐具?
除此之外,每天值班拿午饭的同学身上的围裙和帽子是循环利用的,所以需要带回家清洗干净后,再交接给第二天值班的同学。
不是值班的同学也会自觉去清理公共区域,包括教室、走廊、卫生间,还有老师的办公室,没有刻意要求谁去做什么,而是自己主动去做,每一天都是如此。
▲ 无论是高年级,还是低年级,大家都会沉浸在劳动的乐趣中
对于日本学校而言,学校午餐不只是一顿饭,更是一堂教育课,让学生懂得感恩,懂得食物的可贵。你吃多少拿多少,基本上是不会出现有剩饭剩菜的情况,但如果真有,原则上来说是不允许倒掉的,你先要和老师打报告,然后拿一个塑料袋把剩饭装回家。
虽然视频中只是纪录了吃午饭这一件事,但却能从各个方面看出日本对教育的用心。
▲ 相信你们也发现了,日本小学生都是结伴上学并且没有父母去送
在日本,学生排队上学已经成为了一个传统,既可以让学生互相照应,又能培养孩子们的自立和交流能力,帮助他们更好的融入集体。
而且无论孩子们的书包有多重,父母都不会帮他们背,他们明白自己的东西就要自己拿。
放学后,哪怕再想回家,也不会一窝蜂的跑出校园,而是一个接着一个有秩序的,边和老师问好边往外走。
过马路时,一般车辆都会给学生让路,学生走过后会有礼貌的给司机鞠躬表示感谢。
▲ 要是过十字路口,学生会朝着各个方向的车辆鞠躬
有时,父母为了考验孩子,还会让3、4岁的小孩独自一人上街买东西,培养他们的独立意识。为了锻炼他们的毅力,冬天让孩子穿短裤去上幼儿园,冻感冒了没关系,下一次就会有抵寒的能力,就不容易生病。
▲ 在日本街头,你几乎是看不到一个“包粽子”宝宝的
他们也会心疼孩子,只不过他们不希望孩子太过娇气。
可能在我们眼中,这些条条框框对于一个孩子而言太过限制,但他们已经把分类垃圾啊主动问好啊遵守秩序这些事情变成了习惯,不会觉得不自由,反而觉得这本就是应该做的。
日本是个注重教育的国家,从小培养孩子的责任感,让他们成为一个有素质但又不缺乏个性的人。
好几次在饭馆吃饭,都看见当地人会在结账前,把吃的干干净净的餐盘垒一起,用过的餐具也会好好的放在一边,并且把桌上滴落的汤汁擦一遍,离开还不忘跟服务员说句辛苦了。可能这就是为什么总有人说,日本,是个自律到变态的国家。
也许会有人说,不同的环境,不同的国情,所以不可以放在一起比较。但是,人家有一些好的地方,确实是我们所缺失的,学习并补上不是更好的态度吗?
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