8月7日

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8月23日

今天晚上21点

立秋至

禾黍盈满

惊觉夜初凉

仿佛青春的故事

还未熄灭

夏色已渐收

▲“秋，揪也，物于此而揪敛也”

立秋，是二十四节气中的第13个节气，每年8月7日或8日视太阳到达黄经135°时为立秋。立秋中的“立”是开始的意思，“秋”是指庄稼成熟的时期。立秋意味着暑去凉来，秋天即将接替夏季。

所谓“落一叶而知秋”，说的就是到了立秋，梧桐树的叶子必然凋落。虽已立秋，但全国大部分的气温还在27、28度，（气温缓缓下降需要时间）这时的作物也进入重要的生长发育期。因此，立秋节气前后的天气变化对农作物的秋季丰收有很大的影响。

『立秋三侯』

一叶枕凉，白露迎秋

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8.7-8.11 凉风至 风渐渐变得凉爽 

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8.12-8.16 白露生 早晨有雾气产生

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8.17-8.21 寒蝉鸣 寒蝉感阴而鸣

『传统习俗』

以肉贴膘、啃秋祈福

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立秋节，又称七月节，是夏秋之交的重要节日。以前，人们在立秋这天的白天或夜晚，有预卜天气凉热之俗。还有以西瓜、四季豆尝新、奠祖的风俗。

传统的立秋习俗，还有贴秋膘、称水、啃秋等有趣习俗，透露着浓烈的仪式感。人们一边为秋日作物丰收祈福，一边提醒自己：秋天要到了！

· 过秋社 ·

▲《不见》：“此身愿作君家燕，秋社归时也不归。”

秋社原是秋季祭祀土地神的日子。旧时的人们通过这种方式表达他们对自然灾害、获得丰收的美好祝愿，还将此作为难得的娱乐活动。

过秋社的习俗始于汉代，后世在立秋后第五个戊日。到了这一天，民众集会竞技，进行各式各样的作社表演，并集体欢宴，热闹非凡。

连有钱或官宦人家也要在这一天宴请宾朋，民众则互送社饭、社糕、社酒，甚至集会娱乐，这些活动也逐渐演变成了如今的社戏、庙会之类的民俗活动。

· 贴秋膘 ·

民间流行在立秋这天以宣秤称人，将体重与立夏时对比。持续了两三个月的夏季,因为清淡的饮食，体重自然下降了不少。凉爽的秋风一起，顿时胃口大开，少不了吃点儿荤腥，补充夏日的亏损。

因而，“贴秋膘”就是最好的方式。吃一些味厚的美味佳肴，最好是各式各样的肉类，谓之“以肉贴膘”。常见的有炖肉、红烧肉、烤肉等，不肥不腻最诱人。

但也不要打着贴秋膘的幌子，不加节制地乱吃荤腥之食，也要注意膳食营养的搭配。尤其是三高类人群，建议少食。

· 啃秋 ·

“啃秋”在有些地方也称为“咬秋”，意思是在立秋这天要吃西瓜或香瓜等瓜果。寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。据说咬了秋后可以不生秋痱子。在江浙地区，人们认为立秋之日取西瓜和烧酒同食，可以防疟疾。

而立秋这天，也往往是这一年最后一次吃西瓜了。但立秋后，早晚天气渐凉，吃凉的东西会对肠胃不好，尽量不要再吃西瓜。

『立秋养生』

清心锻炼，收敛神气

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秋对于肺，在志为悲，悲易伤肺，肺为情志所伤，导致人体的免疫力降低，对于外邪的耐受性下降。

秋天以“燥”为特点，而肺为“娇脏”，通过鼻与外界相通，故更易被秋燥所伤。因此，秋季养生要以养阴、润肺为先。

· 多锻炼，防疾病 ·

“食补不如锻炼”，运动才是保持健康的不变法则。立秋后温度变化大，其实是对人体有益的。这时候适度做一些慢运动，可以加强心肺功能，促进人体代谢。比如登山、慢跑、打羽毛球等。

长时间处于紧张的工作环境和快速的生活节奏中，人体生理机能很容易陷入紊乱的状态，而运动就是帮助你调节的最好方式。多吸收自然之气，能缓解压力、从而提高免疫力，远离疾病。

· 畅呼吸，敛神气 ·

▲图片来源：视觉中国

暑热还未散去，心、肺却已有万物萧条之感。肺气郁结容易导致息短气憋、胸闷压抑的症状。此时应该平心静气地面对天气、生活事物中的瞬息变化。

不如每天做几次深呼吸，让自己以包容的姿态顺应外界的变故。（多事之夏，切莫伤身~)

立秋时节的凉风，大概只有夜晚才能感受得到。而白天的室内外温差依然较大，比起大暑时节天气更容易变化，不论室内吹空调，还是外出，都要注意增减衣物，避免着凉生病。

『立秋食补』

轻食平补、滋阴润肺

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秋季气候干燥，早晚温差大。根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。可选用南瓜、蜂蜜、银耳、百合等具有滋润功效的食物。

以前人们认为“秋天宜收不宜散”，是说立秋饮食要少食辛辣，顺应自然交替。同时，立秋湿热交蒸，要以健脾益胃的食物为主。此时节也是蔬果丰盛之际，如胡萝卜、豆角、葡萄、龙眼、菠萝等时令食材宜多食。

· 立秋食单 ·

 土豆炖肉 

配料：五花肉，土豆，葱姜蒜，老抽，酱油，冰糖，啤酒（一罐），盐

① 将五花肉洗净，切成五厘米大小的方块；

② 土豆、胡萝卜分别削皮洗净，切块；

③ 锅内热油，放入土豆块煎至两面金黄，捞出；

④ 锅中留少许油，中火放入冰糖快速翻炒至融化，表面起焦糖色泡沫；

⑤ 倒入五花肉翻炒，让其充分裹上糖色后倒入老抽、生抽继续翻炒；

⑥ 倒入一罐啤酒，让入葱姜蒜，转大火焖煮15分钟；

⑦ 放入土豆块、胡萝卜块一起焖煮10分钟；

⑧ 最后加入适量盐，出锅即可。

 蹄花汤 

配料：猪蹄，黄豆，葱段，姜片，盐，胡椒粉

① 猪蹄切块洗干净，黄豆提前浸泡一小时；

② 锅中加适量水，放入猪蹄和姜片、料酒，大火煮去猪蹄血水；

③ 捞出焯过水的猪蹄，洗净；

④ 砂锅内放猪蹄、黄豆、葱段、姜片，一次性加入足量的水；

⑤ 开大火煮开，开盖保持大火煮15分钟；

⑥ 然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可。

立秋节气，正逢末伏之时。“秋老虎”威力丝毫不减，稍有不慎，就会招致热伤风，按摩以下穴位，可以起到润肺健脾的功效。

迎香穴

位置：鼻翼外缘约0.5寸、鼻唇沟中

功能：清热散风，去燥润肺，宣通鼻窍

极泉穴

位置：腋窝顶点，腋动脉搏动处

功能：调畅气血，宽胸理气，养护心肺

四缝穴

位置：第2-第5指掌面

第1、2节横纹中央点

功能：消宿食、化积滞

（部分图文源于网络）

编后记

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“夏膘”还没消

没有勇气贴秋膘了

胖子的人生啊

唉~

环保｜自然｜简单｜健康

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