作为世界上最受欢迎的饮料， 咖啡 走到哪里都有一大批死忠粉。但是，在很多人眼中，这种“快速提神利器”怎么想都觉得不怎么健康（尤其对于很多长辈们来说）……来，今天就跟那些咖啡的迷思和传言做个了断吧！

咖啡对心脏不好？

 恰恰相反，咖啡能保护心血管健康 

有些人喝咖啡之后会心悸、头痛，于是“咖啡对心脏不好”的说法顺理成章地流行了起来。（想想感觉很有道理的样子呢！）

然而，综合现有研究来看，咖啡不仅对心脏没有危害，甚至还有保护心脏健康的作用！

2014年一项汇集36项研究、涉及128万人的论文指出，咖啡摄入量与心血管疾病的风险具有相关性（*这里的每杯是150mL）：

 每天1.5杯咖啡，心血管病发生率减少11%；

 每天3.5杯咖啡，降低15%，获益最大；

 每天5杯或以上咖啡，就没有效果了。

▲不同剂量的咖啡因对降低房颤发生的风险的概率

今年3月，另一项发表在《Journal of the American Heart Association》上的最新研究也显示，咖啡摄入量与冠状动脉钙化之间呈负相关关系，每天喝3杯以上咖啡，冠状动脉钙化的风险降低63%。

但是，需要注意的是，喝咖啡的这种益处，烟民get不到！

在目前吸烟和既往吸烟者中，咖啡摄入量与冠状动脉钙化风险无明显关联。

换句话说，喝咖啡带来的软化动脉的益处，远远比不上吸烟对血管的硬化作用。（吸烟才是最可怕的，朋友们！）

至于喝咖啡后如果出现心跳加速、头昏头痛、严重影响睡眠等情况，证明你是一个对咖啡因很敏感的人。为了避免让自己太难受，只能劝你放弃了，没必要单恋一杯咖。

如果实在想喝，建议可以控制饮用量，一点点慢慢来，尽量在早晨或上午喝，选择低咖啡因的或者拿铁咖啡试一试。

空腹喝咖啡伤胃吗？

 放心吧，只有你本身没有胃病就没事 

咖啡对于肠胃道确实有一些影响，比如增加胃酸的分泌，松弛食道括约肌，以及促进小肠的蠕动。但是很多研究都证实，咖啡并不会导致溃疡发生。

2013年，一项相关研究的结果是，胃溃疡或十二指肠溃疡发生与否和喝咖啡没有半毛钱的关系，而主要与有无幽门螺旋杆菌的感染、是否吸烟等有关。

换句话说，要想预防肠胃溃疡的发生，杀菌和戒烟才有用，这个锅咖啡不背。

此外，在研究咖啡与主要表现为反酸烧心的胃食管反流病之间的关系后，也同样认为，咖啡也不会导致胃食管反流病。

所以说，如果你已经养成了每天早上空腹喝一杯咖啡的习惯，并没有腹痛、烧心等情况发生，那就继续你的习惯就好，没啥不良影响。

不过，虽然咖啡不会直接引起消化道溃疡，但也有一些证据表明咖啡可能会加重已经存在的溃疡或延迟溃疡的愈合。

所以，如果你喝完咖啡觉得肠胃不适，或者已经有了胃肠道疾病，建议你不要空腹喝咖啡，先吃一些麦片面包再喝吧~

听说，咖啡还能护肝？

 没错，天然护肝，值得拥有 

在各项健康影响中，咖啡对肝脏的好处最显而易见。除了肝癌，咖啡还能够降低多种肝脏疾病的发病风险。

早在2013年，美国《Gestroenterology》医学期刊就曾刊登一篇论文得出结论，咖啡对非酒精性脂肪肝及其他慢性肝病有很好的预防效果。

除此之外，还有研究显示，咖啡能使肝纤维化风险降低62％，肝硬化的风险降低39％。

对于有酒精性肝炎遗传易感性的人群中，平常不喝咖啡的人群，相比喝咖啡的人群，更易发生酒精性肝炎。

不过，也不要因此就觉得，反正我喝咖啡，所以我就可以随便喝酒，随意吃油炸食物了。咖啡的好处有限，不健康生活的损害却是没上限的哦。

顺便说一句，咖啡和血糖控制也有关系。与不喝咖啡的人相比，每天喝3-4小杯咖啡，糖尿病的风险降低25%，这对于降低脂肪肝的风险也而具有积极意义。

▲ 咖啡中的绿原酸能够促进葡萄糖的代谢，从而降低二型糖尿病的风险，还可以帮助超重人群减轻体重

每天适合喝多少咖啡？

 3~4杯，但有两种人要小心 

去年年底，《英国医学期刊》（BMJ）发表了一篇由英国南安普顿大学Robin Poole博士及团队的关于咖啡的研究论文，该论文最终得出了“喝咖啡利大于弊”的结论。

▲论文中提到，咖啡因能够抑制相关炎症因子，因此常喝咖啡得人，患抑郁症以及老年痴呆等非传染性老龄化疾病的几率会更低

研究人员综合各项研究后认为，相比不喝咖啡的人，每天喝3-4杯咖啡（普通咖啡杯的容量）死亡风险相对更低。

有科学家站台，“没有咖啡会死星人”每天喝个三四杯咖啡，真的不用有负担。

▲《Annals of Internal Medicine》（内科学年鉴）曾发表论文，结论显示，咖啡与全因死亡风险显著降低存在相关性

不过，有2类人要当心：孕妇、骨折风险较高的女性。

孕妇如果摄入较多咖啡（不是不能喝，只是不能喝太多），胎儿为低出生体重儿的风险会增加31%。同时也会一定程度上增加早产、流产的风险。

另外，女士如果常喝咖啡，骨折风险会小幅增加。因此，骨折风险较高的女士可能需要少喝点咖啡。

咖啡真的能够减肥吗？

 原理上是可以的哦 

咖啡中的咖啡因，具有使血液中的脂肪酸浓度上升的作用。而一旦血液中的脂肪酸浓度升高，脂肪酸就会被肌肉吸收，以一种转换身体能量的方式被消耗掉。

也就是说，喝咖啡能促进体内积蓄已久的脂肪分解。

而且，咖啡因还有利尿作用，可提高排尿量，排出身体多余水分，减轻水肿情况。

此外，还有科学家认为，咖啡较粗纤维性食物而言是一种更迅速而温和的导泻剂，它对至少1/3的人有效，女性更为明显。

因此，咖啡能够有效地帮助排宿便，也能够在一定程度上减轻体重，可以说真的很棒了。

▲实验发现，饮咖啡后几分钟，大肠的运动及开始加强，这种作用在清晨最强

但是，咖啡可以加速脂肪燃烧的速度，但并不意味着坐着喝咖啡就能瘦一圈。想用喝咖啡的方法减肥，还是逃脱不了运！动！

最好是运动前喝一杯咖啡，减肥的效果会更好。

喝咖啡会变大黄牙？

 这次逃不掉了，是真的…… 

咖啡、茶、红酒这些著名的着色饮料中，都含有一种叫鞣酸的物质，它是深棕色的。如果长期作用在牙齿上就会渗透到牙齿的内部，造成牙齿变黄。

而且，普通的刷牙漱口，对于这种类型的“大黄牙”都没用。这大概是咖啡带给我们最显而易见的伤害了。

不过也别担心，有2个在喝咖啡过程中的小方法，可以帮助减少牙齿染色的情况：

 用吸管  减少牙齿和咖啡的接触，适用于冰咖啡；

 加牛奶  牛奶中的酪蛋白可以和鞣酸结合。

①不加糖不加奶精

糖和饱和脂肪酸都是咖啡里

最主要的不健康因素。

因此最好选纯正的意式浓缩

或者美式清咖，

糖、奶精、咖啡伴侣统统不行哦。

②过滤一下更健康

研究显示，没有经过滤煮沸的咖啡，

反而会增加低密度脂蛋白（“坏”胆固醇）升高

以及心血管疾病的发生风险。

③每天不要超过5杯

咖啡再好也不能过量，

正常人每天摄入400毫克以内的咖啡因，

孕妇大约是200毫克。 

以一般的美式咖啡来折算，

400毫克咖啡因≈3杯中杯星巴克

④喝咖啡的最佳时间：9:00~11:00

咖啡因与人体中一种重要的激素皮质醇

发生相互作用的效益，

在这段时间内达到最优状态。

同时，也能够让咖啡因在一天之内代谢完毕，

不会晚上的影响睡眠质量。

⑤咖啡不是药，没必要强求

咖啡不是真的药，

不可能通过咖啡来治病。

所以，那些没有喝咖啡习惯的人，

完全不需要因为这些好处强迫自己喝咖啡。

均衡饮食，适量运动，保持心情愉悦，

才是最最重要的

（图文综合自网络）

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