为什么他们要抵制牛奶?



我们多数都认为,欧美人之所以高大威猛是因为他们从小喝牛奶,然而欧美的骨折率却也名列世界前列。牛奶有益健康是科学,还是乳制品行业的谎言?看看那些抵制乳制品的人怎么说……





“乳制品真可怕”

 一条关于乳制品产业真相的视频 


今年,在被定为 “美国乳制品月” 的6月,洛杉矶市内竖起60个抵制乳制品的巨型广告牌。动物保护组织IDA(IN DEFENSE OF ANIMALS)与Youtube视频记者Erin Janus,共同邀请大家观看名为 “乳制品真可怕” 的视频。



除了视频记者,90后女孩Erin也是一位作家、音乐人、人权与动物权利活动家。她独立制作的这条视频,用短短5分钟时间向大家展示了乳制品行业的一些内幕,目前已累计超过490万次观看。


五分钟短视频

《Dairy is Scary》

(乳制品真可怕)


视频中提到的主要内容有:


养殖工人以暴力的方式给母牛人工受精,使它们一生中不断地受孕和产奶。当奶牛的产奶量下降,将被宰杀制作成牛肉。


 刚出生的小牛立刻与母牛隔离,公牛成为牛肉,母牛则成为与母亲一样的产奶工具。



 连续不断的哺乳期使奶牛患乳腺炎和乳房感染,虽然经过了过滤,牛奶中依然含有法律允许范围内的体细胞(大部分为白血细胞)


越来越多的研究表明,多喝牛奶反而会增加骨质疏松和骨折概率。而牛奶之外,补充蛋白质和钙的途径还有很多。



在乳制品反对者的概念下,

犀牛的奶是喂养小犀牛的,

狗的奶是喂养小狗的,猫的奶是喂养小猫的,

那么牛奶呢,是喂养人类的吗?

不,是喂养小牛的。




IDA发起21天无乳制品挑战

 拒绝牛奶营销影响 


与此同时,IDA在网络上发起了“21天无乳制品挑战”,并通过邮件向报名者提供免费的建议、提示等,以支援他们尝试告别乳制品。



IDA指出,尽管美国每四个人中就有一个乳糖不耐受,美国饮食指南依然建议每日三份乳制品,其唯一的原因就是——利润,“全国乳制品月”也是乳制品行业的营销工具。



为了让大家不受营销影响,IDA提出6个拒绝乳制品的理由:


➊ 再见,腹胀

世界上对乳制品过敏或乳糖不耐受者数以百万计,通过探索非乳制品的选择,你将体验更少的腹胀和胃部不适。


 再见,抗生素和生长激素

乳制品行业通过给母牛施喂抗生素和生长激素来提高牛奶产量,这些药物最终将进入饮用者体内。



 告别饱和脂肪和胆固醇

乳制品含有高水平的饱和脂肪和胆固醇,是心血管疾病的元凶,停止乳制品能逆转心血管疾病症状。


 告别动物虐待

就像视频中说的,奶牛被迫不断生产,并与刚出生的小牛分离,只为给人类提供牛奶。被迫3-4次生产后,生产力下降,奶牛便被屠宰。


目前,全球工业化养殖的奶牛数量约为:

270,000,000


 你好,好皮肤

研究显示,乳制品会引发或加重痤疮、皮炎、湿疹等皮肤问题,停止乳制品会减少体内垃圾,使皮肤光鲜亮泽。


➏ 能量和注意力回来了

乳制品中大量的色氨酸有促进疲劳的作用,并且乳制品也相对更难消化,需要更多的能量,没有乳制品将感觉身体更加轻松。




以上内容摘取自IDA官网发布文章。




 多喝牛奶会缺钙?

 牛奶与骨质疏松和糖尿病 


我们从小在电视广告及大人口中收获的信息都是:多喝牛奶有助于身体和骨骼发育。由此可见,乳制品行业已将牛奶有益健康的观念根植于教育体系和营养计划。



然而近年来,越来越多的研究显示,过量喝牛奶可能会引起骨质疏松。据统计,美国、澳大利亚、新西兰等乳制品大国,髋骨骨折率均位居世界前列(髋部骨折率被视为衡量骨质疏松症的一项可靠指标。)


髋部骨折率

可作为衡量骨质疏松症的可靠指标。


耶鲁大学医学院一份关于蛋白质摄取和骨骼关系的报告指出:动物蛋白会增加人体的酸性负荷,导致人体血液、组织呈酸性,由于人体不喜欢酸性环境,于是利用骨骼中的钙去中和酸性,从而使骨骼缺钙



加州大学旧金山分校“骨质疏松骨折研究团体”对1000多名65岁以上女性进行了调研,发现饮食中动植物蛋白比例最高者的骨折概率是比例最低者的3.7倍,骨质流失速度是其4倍。


I型糖尿病与特殊的基因相关,

也与过早从母乳转为牛奶有关。


此外,牛奶还被认为与I型糖尿病(胰岛素依赖型糖尿病,多发于儿童与青少年)密切相关。芬兰研究者发现,患有I型糖尿病的儿童体内有更高浓度的牛奶抗体,这种抗体正是由牛奶蛋白质中未消化完全的蛋白质碎片引起。


在对12个国家0-14岁儿童的调查中,牛奶摄取量与I型糖尿病几乎呈现完全的相关性。芬兰人食用大量的乳制品,而日本人食用量较少,芬兰I型糖尿病的患病率是日本的36倍。


以上内容参考了《中国饮食研究报告》。




 其实我们有更多选择

 高蛋白低卡的植物奶了解一下 


关于乳制品的是非依然存在争议,尽管抵制乳制品的声音愈来愈响,也不乏为其辩护的人。先不论以上的观点是否真实可靠,至少我们应该了解,其实我们还有很多选择,没有必要执着于牛奶



大豆、燕麦、杏仁、腰果、花生、

大米、椰子等都可以制作植物奶,

且各有其独特的美味。


植物奶在含有丰富钙的同时,也含有丰富的维生素和其他矿物质,而且大多低脂肪、低热量,不含胆固,更容易被人体消化和吸收。还有很重要的一点:可以自己动手制作(可比养一头奶牛现实多了)



下面来看几个简单的植物奶制作方法:


➊ 杏仁奶

杏仁浸泡8小时或一夜,将杏仁与水(比例1:2)在搅拌机内高速搅拌2分钟,用麻布过滤,可加一些龙舌兰糖浆调味。


➋ 燕麦奶

将燕麦与水以1:3的比例在搅拌机内高速搅拌至顺滑,用麻布滤出液体,可加枫树糖浆或龙舌兰糖浆调味。



➌ 米乳

大米浸泡过夜或更久,沥干水分,加水(比例1:4)在搅拌机中高速搅拌至顺滑。如果需要,可在过滤前加入香草精和糖浆调味,并搅拌顺滑。


➍ 豆乳

别忘了我们再熟悉不过的豆浆。但大豆中所含皂苷会引起中毒,必须煮熟才能饮用,建议使用专门的豆浆机制作。



本文部分配图源自网络。




环保|自然|简单|健康

更多健康话题点击下方图片阅读


史上最全面、最权威的10条防癌锦囊出炉了!


美国人到底吃不吃转基因食物?



*本站内容欢迎分享,转载请以超链接形式注明内容来自本站,但拒绝有商业目的的转载!

上一篇
这份参观指南告诉你,逛寺院的趣味要比禁忌更多~
下一篇
日本专家解密关于减肥的6个传言,你知道吗?