和上海、南京不同，杭州这座城市，兼具柔美又不乏活力，有着另一种诗意的自在。都说杭州咖啡店走红全靠颜值，真的是这样吗？跟着这份  杭州“不完全”咖啡地图  一起探索味蕾间的美妙体验吧！

LOHAS专业的“咖啡编辑”西瓜曾经推荐过上海的咖啡店和大理的咖啡店，就连去泰国旅游，都不忘记带回来曼谷和清迈的咖啡店稿子……

这次，我兴奋地搓搓手，趁着普天同庆的中秋、国庆假期，在一位杭州常住居民“疯狂的咖啡甜品爱好者”小Q的指导之下，完成了一份  咖啡控私藏的杭州咖啡地图 。

双手奉上这些散落在街角巷落的独立咖啡店清单，让你的假期悠闲不寂寞。

▲点击查看大图

行走在这样的一座城市之间，探访一家家品味不俗的咖啡馆，随意推开一扇门，总会有惊喜。更让人相信，秋日事，最忆是杭州。

 南风咖啡 

写字楼里『家』的咖啡馆

古墩的路凹凸不平，如果不是反复确认，真的很难相信，在这样一座“冷酷”的办公写字楼里，居然藏着一家日式家庭感十足的咖啡馆。

出了电梯，拐个弯，顺着咖啡香，“南风”就在眼前。

一个不大的房间，操作间、吧台加上四张桌子，虽然小，但布置却很合理，并不会觉得过分窄仄。

墙上挂着《小偷家族》的电影海报，窗台上排列着木心和鲍勃迪伦的诗歌集，还有角落堆集的书……

除了从外地带回的来自全球的精品咖啡豆，店里的其他咖啡豆都是老板——夫妇两个人自己烘焙的。

老板是阿拉比卡精品咖啡质量分级品鉴师，来这里喝咖啡，务必别错过精品手冲。

至于老板娘，也是正经的高级西点师，甜品每日应季制作。

红丝绒蛋糕绝对算是店里的招牌，表面的奶酪霜浓郁丝滑却又不会过分甜腻，味道像羽毛一样轻盈，颜值也是一等一的高。

南风还有同名的网店，很多熟客都会在这里订生日蛋糕，还有蔓越莓司康、曲奇、凤梨酥都非常受欢迎。

南风咖啡

? 古墩路同人精华大厦2座10楼1005室

⏰ 11:00-19:00

☕ 拿铁、红丝绒蛋糕

? 人均65元

 沐居咖啡 

半山腰诗意の小房子

杭州有很多开在景区深处的民宿，沐居就是一家自带咖啡馆的民宿。

上衔满陇桂雨，下接九溪烟树，春夏秋冬不管是什么季节过去，总会有不一样的感动。

今年春天我和小Q来西湖踏青就想定这家的民宿，结果好巧不巧得全部满房了，于是我们即便住得大老远，隔着山路九曲十八弯，也毅然绝然地找来了这里。

▲去的那天下着蒙蒙春雨，店宠“豆豆”一只狗靠着门望着远方发呆，我和小Q调侃它是一只“诗意的萨摩耶”

在这里的感觉，有点像是去一位熟稔的老朋友家做客。在远离城市的乌托邦里，手捧着一杯咖啡就足够满足。

餐单是手写的，搭配的也是很简单温暖的餐食。

老板娘小啡象就像《小森林》的女主角一样，每天认真地做着饭团、蛋包饭和南瓜紫米酒酿蛋糕，不仅颜值完美复刻电影，味道也很棒。

天气晴好的时候，小啡象还会做饭款待熟客和好朋友。夏天在露台吃着烧烤，哼着小曲儿，雪天喝着红酒，围坐一圈吃蛋糕……

那么今年秋天，等桂花开遍，找个机会来坐坐吧。

沐居咖啡/民宿

? 西湖风景名胜区杨梅岭村乾龙路48号

⏰ 10:30-19:30

☕ 手冲咖啡、南瓜紫米酒酿蛋糕

? 人均69元

 鹿松 

面包和咖啡最配

初秋的凉爽天气，阳光穿过树叶投落在地的阴影，寻到了藏在跑马场路低调又复古的墨绿色面包店。

bakery＋cafe，店铺小到迷你，但人气居然高到一不小心就会售罄让你白跑一趟。

面包现做，区别于工厂式的流水，这里的面包可能要在中午才会品种齐全，但下午五点左右就会被卖光……

▲ 小Q不辞辛苦开车往返一小时专门跑来买面包

面包大师傅来自台湾，欧式面包却偏法式，少油少糖长相丑怪，小石头一样的红酒菠萝，大怪兽一样的黑麦杂粮……

要是运气好，碰上刚出炉的可露丽，内里是烤的网孔十分均匀的蜂巢，吃上一口，感觉可露丽也会呼吸。

不管是法棍、碱水包还有佛卡夏都做得很正宗并且风味十足，每一款都是真材实料的，只要你能接受欧包的口感，那就都不会失望。

甚至还有专业面包师也对鹿松也是称赞有佳，给予了目前杭州面包坊最高评分。

咖啡使用的是FAEMA咖啡机，卡布奇诺奶泡绵密，咖啡带着水果风味，拿它来配面包，一切都完美得恰到好处。

鹿松

? 跑马场路黄龙雅苑1幢底商商铺1-1

⏰ 8:30-20:00

☕ 可颂、肉桂卷、可露丽、卡布奇诺

? 人均40元

 4U CAFE 

每一口都有人情味的咖啡

4U CAFÉ是一家开在三十年老社区里的家庭咖啡馆。店名乍一看让人摸不着头脑，但其实是unusual cup（与众不同的一杯）的意思，也是for you（为你）的谐音。

一对夫妇、两个孩子和一条大狗组成了咖啡馆的日常。

阳光照射在木质的桌子上，充斥着一种温馨的自在。比起“惬意发呆”，这里因为空间较小，再加上社区里人来人往，更适合“家长里短”，一隅中弥漫着浓浓的人情味……

耶加雪啡、哥伦比亚、曼特宁、危地马拉，经常换着品种上的单品都是老板娘曼莉精挑细选的，也是她的心头好。

看家的招牌甜品是南瓜芝士，不过舒芙蕾松饼是熟客才知道这里的隐藏菜单。质地像是云朵那么松软，可以选择浇枫糖浆或者淡奶油，不同的季节老板娘会配不同的时令水果。

在4U，你大概真的可以体会转角遇到熟悉的邻居，相视而笑，边喝咖啡边聊天的剧中场景吧！

4U CAFE

? 景芳路170-1号

⏰ 11:00-18:00（周一店休）

☕ 手冲咖啡、南瓜芝士蛋糕、舒芙蕾松饼

? 人均51元

 COTTON CAFE 

故事从棉花开始

在下沙读书的同学大概都会知道棉花吧。学林街上的一间小木屋，门前鲜花满地，屋后树影摇曳，这家咖啡店一开就开了整整7年。

我大学那几年但凡去杭州找小Q，必然会去棉花坐坐……不过，几个月前，棉花换了店址，新店搬到了高沙华景街。

现在的棉花长这样

☟

招牌奶咖“棉花记忆”仍然原封不动地保留在菜单上，味道醇厚不腻，非常适合不太能接受苦味的咖啡新手。

店里的单品咖啡豆种类也越来越丰富，日本、澳洲、美国的豆子都可以喝到，手冲咖啡的风味相比意式更加有层次感，你可以喝到明亮的果酸，也可以喝到巧克力坚果风味。

棉花每半个月还会举办一次手冲分享会。

新店的空间更加开阔，门口有遮阳伞和白色桌椅，不管是棉花老客人、咖啡爱好者，还是路过的学生都可以来喝一杯，分享一杯咖啡带给人的美妙感受。

COTTON CAFE 棉花咖啡

? 华景街261号（下沙龙湖天街）

⏰ 10:00-22:00

☕ 棉花记忆、冷萃拿铁、伯爵蛋糕卷

? 人均50元

 Half Day 

偷得浮生『半日』闲

秋日的中山南路是特别好看的时候，不管是来往的游客还是朴实的居民，都好像被路两侧的参天梧桐树消弭了界限，让人发自内心地喜爱这一天。

老板是杭州另一家网红咖啡店“什么鬼”的老板之一，所以这里的咖啡和甜品品质自然是毋庸置疑，盲点也不用犹豫。

小Q尤其喜爱他们家的dirty，鲜醇的奶和香滑的咖啡完美融合，喝到杯底都足够香甜。

店里咖啡以国内咖啡师新鲜烘焙的豆子为主，来自埃塞俄比亚的烛芒和耶加雪菲是常备款，浅烘、花香和甜感非常足。

▲还有各种隐藏特调：啤酒美式、草莓伯爵拿铁等等

招牌甜点是舒芙蕾蛋糕，虽然需要花半个小时等待它出炉，但是只用一口，就明白这种等待是值得的。

等华光初上，Half Day就自动变身成了一间迷人的小酒馆。各种令人沉醉的精酿，放歌纵酒也是生活需要的一面。

Half Day

? 中山南路369号

⏰ 10:00-22:00

☕ dirty coffee、舒芙蕾

? 人均46元

 竹子咖啡 

晴时树影斑驳 雨天水滴成线

竹子咖啡是一家完完全全的新咖啡店了，因为他们上个月才开业。

选址在五柳巷河边百年的老房子，保留了木结构和瓦片顶，开出了两扇明亮的大窗，真正地实现了老板娘燕子“下午没事钓钓鱼，晒晒太阳”的心愿。

吧台是砸了重金的，杭州唯一一台synesso MVP Hydra，打出的espresso浓郁不失甘美。

几乎没人能抵挡得了桃子奶油蛋糕的美味，粉粉嫩粉的少女心，桃子肉的颗粒感刚刚好，用心到就连奶油都是桃子味的，清甜一点都不腻。

还有健身人士都能尝试的牛油果吐司，连小Q这种不爱牛油果的人都说好吃。

每一处细节都很用心。不仅空间很大，大概因为新店，人也不多，尤其适合发发呆。

从窗户望出去特别舒服，看得到古色古香的屋顶，又看得到河边依依垂柳。下午阳光斜斜射入，哪里都是一幅画，是你能想到的那种惬意模样。

竹子咖啡

? 斗富一桥28-30号

⏰ 10:00-21:00

☕ 牛奶咖啡、dirty coffee、桃子奶油蛋糕

? 人均58元

 大橘家咖啡馆 

咖啡の意外之喜

拱宸桥运河边，两层的老房子，一对夫妻和一只橘猫，还有一片种着瓜菜的后院，这里就是大橘家没错了。

第一次看大橘家的咖啡单，你绝对会懵，肥美式？橘美式？这些都是什么奇怪的美式？

多亏了咖啡师的脑洞，就连平淡无奇的冰美式都被玩出了花——肥美式就是美式+肥宅快乐水（可乐），橘美式自然就是加了鲜榨的橘子汁啦。

尤其推荐柠檬苏打冷萃，柠檬苏打里加入冷萃，再切一片鲜柠檬放进，有非常漂亮的分层，搅匀了喝，一口沁凉！不过，冷萃每天限量供应，想喝要赶早噢~

常规的手工甜点是蛋糕卷和慕斯，口味以抹茶和巧克力为主。轻盈、细腻，也不过分甜，老板还会做时令甜品，一期一遇。

大橘家咖啡馆

? 小河直街历史文化街区小河直街1-8号

⏰ 10:00-22:00

☕ 柠檬苏打冷萃、若竹抹茶奶冻卷

? 人均43元

 皮箱工坊 

人生再无别事

虽然开店还不到半年，这家开在公寓楼23层的皮箱工坊已经跻身杭州咖啡店榜单第一名。

落地窗边位，雨天听雨滴声，晴天坐着晒太阳，黄昏还能看一看钱塘江落日。开阔的江景，奔腾的江水，那些烦恼，突然变得好小好小。

老板阿堂自烘到凌晨的拼配豆，萃浓缩，倒进冰牛奶里，有漂亮的“瀑布”挂壁。

迫不及待喝一口，咖啡强烈的撞击感和牛奶的鲜甜前后抵达，直击心灵。

至于甜品，点的最多的就是这款云端芝士了。

没有多余装饰和花纹，最上层是绵密的奶油，中间的芝士轻盈细腻，饼干底脆脆的，吃掉一整个也没压力。

不管是阿堂喜欢穿印有“月球”logo的T-shir还是墙上贴着的9号B门牌号的照片，都在告诉我们这家店源于沪上的实力网红月球咖啡。

那是阿堂曾经工作三年的咖啡馆，是他心中“最好的咖啡馆”。所以，皮箱有着向月球致敬的味道。

他觉得一间好的咖啡馆，应该是个像家一样的地方，是大家下了班，回家之前会想先去坐坐的地方。

或许，这里对一些人来说，真的是那样一个地方。

皮箱工坊

? 江汉路滨盛路1893号凯瑞金座2310室

⏰ 11:00-20:00

☕ dirty coffee、云端芝士

? 人均51元

 Brew in Corner 

神奇世界の入口

彩色的Corner门头，果真和名字一样，是个可爱的角落。

走进咖啡馆会发现比想象的要大得多，一共有三层，一楼是吧台区，二楼是无烟区，三楼地方更大，是吸烟区。

这里是许多人心里的滨江TOP 1，今年已经是第七个年头了。

不管是墙面、桌椅、书架还是台灯都能看到岁月留下的划痕，老式复古的装修，有另外一种老店的踏实感。

手冲吧台上摆满了国外的豆子，有名古屋的Trunk，东京的Fuglen，丹麦的LaCabra，还有Coffee Collective，全是国外知名的豆子，让人眼花缭乱。

一杯埃塞俄比亚做的卡布奇诺，奶泡超级细腻绵密，重点是，浓浓的花果香气，牛奶已经清甜到根本不需要加点一份甜品了。

还有招牌的千层系列，包括原味千层，抹茶千层，红茶千层和咖啡千层，以及纽约芝士蛋糕，提拉米苏等甜品，几乎都是刚上架就卖光，有时候下班过去都抢不到。

周三还是Lady's night，所有的东西女生只要19.9元就可以享用，有时间的话非常值得一试。

Brew in Corner 卡纳咖啡

? 月明路1077号

⏰ 10:00-24:00

☕ 手冲咖啡、平白、抹茶千层

? 人均57元

 Crackafe 

想要『爆裂』的野心

位于杭州市中心的孩儿巷总是给人一种很浓烈的人文气质，这里极大地保留了杭州的老底子，又不乏年轻文化的穿插。

Crackafe选址在这里更偏向于是一家社区型的咖啡馆，有一种接地气的亲切感。

菜单特别简单，只有单薄的一张纸。这里是真正专属于咖啡和少量甜品面包的世界，你可以独享一份咖啡的美味，也可以进行配搭感受口感上的加成。

招牌意式咖啡“双重奏”非常值得一试，在意式咖啡里加入了南非如意宝红茶，这种新奇的搭配让人欲罢不能。

先是淡淡的如意宝红茶的茶香扑鼻而来，喝下后感受到醇厚的咖啡和搭配的明治牛乳的美妙结合，甜味突出。

喝下后余韵也很悠长，留香持久，味道深邃又迷人。

值得一提的是，店里的面包也都非常经典，好吃到炸裂！最爱肉桂卷，层层酥脆，层层香浓。

Crackafe 爆裂咖啡

? 孩儿巷30号

⏰ 8:30-20:30

☕ 冷萃咖啡、双重奏、爆裂肉桂卷

? 人均34元

 BLACK RAINBOW COFFEE 

黑色彩虹の别样风情

酷酷的女孩开的店也是酷酷的“黑彩虹”。黑白底色颜色分明，水泥色长吧台，各种设计感满满的细节，这些都是对传统温暖色咖啡店的颠覆。

单品咖啡的豆子来自世界各地，包括香港咖啡店“cupping room”和台湾咖啡店“the lobby of simple kaffa”。

老板娘做起甜品来真的有天赋，草莓蛋糕、西柚酸奶蛋糕，水蜜桃奶油蛋、无花果挞……

菜单是手写的，每天几乎都不一样，能不能吃到你想吃的那一款还是要看运气啦~

尤其喜欢无花果挞，颜值超高，皮特别酥脆。

中间的口感恰到好处的湿润，新鲜无花果带来的糯香融入了杏仁奶油馅里，甜度也刚刚好，绝对是那种，吃了一次就会想念的存在。

BLACK RAINBOW COFFEE

? 屏风街38号

⏰ 9:00-20:00

☕ 平白、无花果挞

? 人均57元

PS：当然啦，还有很多优秀的咖啡店无法一一列举，相信每个人心中都有自己“对的那一杯”，敬请期待我们下次的清单吧！

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