有什么比长假出游更解忧、释压的打开方式?

适逢假日,忙碌得以被按停。这金秋出游的好时光,从景点到景点,貌似是长假的正常打开方式,但或许,最好的路线并不止于真实的山川河海,也许以下这些我们梳理的影片、书籍、美食,也会是启蒙和疗愈你的“最佳场所”。





透过“光影”看世界


 

工作日里匆匆地过,好在还有这些记录。借由这些包涵着冷静思考的影像,我们得以慢下生活的脚步,试着去关心身边正在发生的一切。 万物既伟大又渺小说到2021年最让人期待的“第二季”,除了5月回归的《爱,死亡和机器人》,便是《万物生灵》(又名:万物既伟大又渺小)。这部改编自吉米·哈利同名小说的英剧,讲述了身为兽医的作者在乡间为小动物治病过程中发生的美好物事。

导演: 布莱恩·派西维尔

类型: 剧情 / 喜剧

地区: 英国 / 美国

年份: 2021

播放源:bilibili


人与动物的共生,似乎已不是什么独特的切入点,同样作为经典改编,拥有希腊无敌海岸风光与“后院就是动物园”的《德雷尔一家》,将书中元素及艺术表现形式发挥到淋漓尽致。试想想,一群人离开城市的生活,来到小岛上照看小动物、在学着自食其力的过程中又能自得其乐,这样的故事是否本身就自带了一种温情与浪漫的注脚?



相比于《德雷尔》,《万物》无论在内容还是布景上似乎都平淡得多。少了英国的阴郁多雨,主人公驾着小车一路沿着绵延千里的草原驶向自然深处,在这六集中,我们看得到他如何迎接新生命的降临,也能看到他如何面对艰难困苦时的试错及失意,大多这些稀松平常的情节,好像在说,人生就是这样一场跌宕起伏的路途,但不要忘记,生命本身自带某些动人瞬间的存在,我们常常遗忘这一点,也因此常失去对欢喜的体悟。


▲ 《万物》的取景地在约克郡,同时也是英剧《唐顿庄园》的拍摄地。

在原著里,吉米·哈利有这么一句:“我躺在青青的草原上,懒洋洋地半合着双眼,偷偷地打量着蔚蓝的苍穹。我觉得这是恣情浪费你的感触的最好时刻。你可以细致地领会和风扫过汗毛的感觉,也可以沉醉在一切化为乌有的虚无之中。这种自我享受的方式一直都是我生活的一部分。这时,我暂时步出了生命的洪流,像一艘偷偷靠岸游玩的小船,让自己与那滚滚的世俗之流完全脱离了关系。”


这或许也是《万物》这部剧想要传达的东西:万物有灵且美,生活处处都可以获得美的感受,只要你用心,且无论何时、何地。



 

克拉克森的农场

想象一下,一个有种植有机蔬菜、有机果树,生态养殖的家禽、清新的空气和洁净的水源的农场。置身此地,是否让人心生感动与平静。但这样的情景对于英国著名主持人杰瑞米·克拉克森来说,则是“噩梦”。▲导演: Gavin Whitehead

类型: 纪录片

地区: 英国

年份: 2021

播放平台:bilibili

事情起源于十多年前,杰瑞米·克拉克森就买下了一块六千亩左右的土地。正值打理农场的人退休,抱着“不就是种地而已“的心态,杰瑞米决定试着自己来照顾农场。令他没想到的是,“种地”这件事的复杂程度完全超乎他的想象:除了土壤、气候等自然禀赋的复杂多变,零行业经验,却要靠“和天气打交道“才能获得收获的可能。


而同时,杰瑞米·克拉克森在各种突发情况面前所表现出的“傻白甜”,也和他原本职业形成了让人捧腹不止的反差。他时不时的一句暴躁吐槽,也让我们心绪跟着起伏之余,对剧集所展现出的现代机械化农业及为之工作的人们的生活,有了更为深入的了解。


好在还有书中乐



 

《我们的家》

 

随着时下不少家庭伦理剧的开播,“家”一词甚是红火。通过这个词人们探讨得更多的,其实是原生家庭对个体的性格养成、与他人的亲密关系所产生的影响。奇妙得很,我身边读青山七惠的人都是有家庭的人。


作者:青山七惠(译者: 吕灵芝)

出版社: 湖南文艺出版社

出品方: 博集天卷

出版时间: 2021.09

这位早年凭借《一个人的好天气》获得芥川奖就此声名鹊起的日本80后作家,其作品曾被认为是“不正经的“。她所在意的是“一个小人物如何自立于社会,找到自己的位置的过程”,贯穿她小说的主题大多与生活在底层、性格孤僻的社会边缘人,与家庭关系如何复杂又拧巴有关。


今年9月,青山七惠带来又一直面“家庭”主题的新书《我们的故事》。剧情上,曾经聚在一起的家人,因为各种原因而分离,却又在外婆的葬礼上重新相聚:一边是感情工作均不得志的女儿,一边则是失散多年的舅舅、获得“自我觉醒”的姨婆,深困过去遭遇而自责的母亲与对此无能为力的父亲……


▲(下)有网友这么评价《我们的故事》:每个人都有着各自挣扎生长的人生。他们孤独、寂寞、甚至无人可诉说,但因为有“家”的存在,他们总能在疏离的岁月里被家里那些挥斩不断的情感治愈着。图为电影《东京塔》的片段,同为家庭题材,后者也在讲述男主人公与母亲和解的过程。


有人说,看青山七惠笔下的故事时,有点像在看是枝裕和。每个人都在找寻自己的“生态位”:工作中,我们需要一个维持秩序的现实中心;日常生活中,我们需要一个既是宏观上与父母、未来同行之人组建的坐标中心,也是微观上自己内在与外在分别的壳;而这些都是“家”可以满足我们的部分。


如果我们将家设想为存在于时间之外的实体,当我回首往事,家里的房子留存在时光中不会改变,通过那些看不见的羁绊(也是心中那扇门),我们也可再次寻找到各自作为家人的位置。正如青山七惠一书中所说的:“家人间再微小的碎片,都是值得珍藏的人生记忆。生在这个世界,就是投身家庭这个不可知的关系中。”



 

《流动的丰盈》

 

在我们的感知里,城市小区总带一点司空见惯、重复性极高的调子;但事实上,这些“场域“既是流动的,在未来也是具有前瞻性的。从街头景观、公共设施到张贴的广告、收费的公共空间……历史学家刘前进教授以自己居住的小区为观察重点,将所看到的景观、人物与语言记录在《流动的丰盈》一书中。



作者: 徐前进

出版社: 上海书店出版社

副标题: 一个小区的日常景观

出版时间: 2021.9


谈及触动自己做此观察的契机,源于发现历史档案与流动的现实间落差之大。在全书结尾,他还意识到:“城市中的陌生感是一种现代感觉,但这种感觉不一定是消极的,人们仍然有可能化解情感的稀薄。”



我尤其喜欢书中对广告、公共道德、狗这三部分的描述——它们作为一种日常景观虽看似琐碎重复,但作为时代之下宏观叙事的组成部分来说,又是流动的。你会发现一个小区/街区的“生长”,是一个多么漫长且细致的过程。难怪有读者看了之后评价说:“(这本书)完成了一个真空(被隐去的地址)和翔实(细致的检索)并置的空间还原,小小在地研究的同时提供了一个很好的观察结构。”




父母与子女的融洽关系、商贩与顾客的相互照应、清扫积雪的环卫工、几年不见的老熟人的寒暄、遛狗的退休老人……正如本书介绍中提到的,这些日常生活中真实的场景在没有规划的情况下出现,转瞬即逝,不会留下文字,也不会进入历史。描写这类场景的意义是什么?我们为什么要记录它们呢?


徐前进教授的回应提点了我们一则动人的真相:当这些重复性的景观消失后,日常生活叙事的价值才会显现,因为这种叙事在本质上就具有未来的视野。写下它们,后代人可以了解这个时代城市小区的生活是什么样的,关于这个时代的抽象理论和宏观叙事也就有了一种补偿性的事实基础。





有食以润秋



 

啤梨迷迭香酒


这款饮品的精髓,在于用迷迭香加甜菜糖自制的迷迭香糖浆。将滋阴祛火的啤梨切块用料理机打成汁,再加入冰镇的白葡萄酒和些许迷迭香糖浆,饭后的精气神瞬间升华。


惬意指数:☆☆☆☆☆疗愈身心必备的一抹清凉食材新鲜迷迭香、甜菜糖适量,啤梨若干步骤

1/ 新鲜迷迭香加入适量甜菜糖,加水后需不断搅拌,直到质地变稠熄火;

2/ 啤梨滋阴袪火,放入料理机之前,将其去皮,切成小块;

3/ 用料理机将啤梨块尽量打得绵密,按口味,加入事先熬好的迷迭香糖浆调味。


▲ 多煮的糖浆还可作为替代白糖的调味品,用于涂抹面包片或做菜。

 

香橙烤鳕鱼


柑橘类水果是烤鱼的绝配。在撒好盐和黑胡椒的鳕鱼上铺上的柑橘片,能很好地锁住鳕鱼的汁水,其清新酸甜的口感恰到好处地去除了鱼腥。


惬意指数:☆☆☆☆☆懒人料理的别样境界食材鳕鱼1块、橙子1个、柠檬汁2勺,百里香叶、蒜、黑胡椒、海盐、橄榄油少许步骤


1/ 鳕鱼烤前,先撒上适量的海盐和黑胡椒,静置入味;

2/ 在鳕鱼上撒上百里香叶和淋上柠檬汁,会很好地去除鱼腥味;

3/ 喷上橄榄油、将橙片平铺于鳕鱼上,这样烤的时候可以锁住鱼的汁水。



◐ 图、文部分整理自《LOHAS乐活》杂志;部分源自网络资料、unsplash、douban、soogif


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