金秋正是菊花新鲜上市的季节，菊花能入药治病，久服或饮菊花茶能令人长寿。宋代诗人苏辙有诗句：“南阳白菊有奇功，潭上居人多老翁”。菊花也可以做成日常美食，风味独特，在干燥的秋季食用可以滋润清热，同时也具有很好的护眼功效。

【枸杞菊花茶】

功效：散风清热、平肝明目

用料：干菊花数朵，枸杞一小把，冰糖适量。

制作方法：菊花、枸杞清水洗净放入锅中，加入清水5碗一起熬煮。煮开后转小火再煮5分钟后，熄火。如有密筛网，可过滤掉菊花和枸杞，口感更好。

【菊花蜜酱】

功效：清热解渴、润肠止燥

用料：杭白菊20克，生姜15克，蜂蜜适量。 

制作方法：老姜洗净，去皮切片，与杭白菊一同放入煮锅加入适量冷水，用大火煮开后，调成小火熬煮20分钟；加入蜂蜜搅拌均匀，再次烧开，撇去浮沫后放凉装瓶存放。

【菊花粥】

功效：菊花以糙米煮粥，借米谷之性而助药性，久服美容保体，抗老防衰。

用料：菊花末15克，粳米100克。

制作方法：菊花去蒂晒干，研成细末备用。粳米加水适量，用武火烧沸，改用文火慢熬，粥将成时调入菊花末，稍煮片刻即可。

【雪梨菊花汤】

功效：润肺清痰,清肝明目

用料：雪梨1只，干菊花20朵，枸杞25颗，冰糖25克（根据个人喜好增减），水1000毫升。

制作方法：先将水煮沸，放入菊花，关火焖5分钟。然后捞出菊花，留菊花水待用。将雪梨去皮，切去头尾一剖为二，去核，切成滚刀块。把雪梨块、枸杞和冰糖一同放入菊花水中，煮沸后小火煮30分钟。关火，把梨和枸杞捞出，待糖水放凉即可。菊花清香，雪梨甘甜，风味独特。

(选编自网络)

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