寒露已过，霜降未至，又是一年重阳佳节。节日前后，和家人一起登高望远，吃几块重阳糕，饮几杯菊花酒，咂咂蟹脚的鲜咸，秋膘贴起来过个暖冬。

【登高望远秋日爽】

重阳节首先有登高的习俗。金秋九月天高云阔、风语如歌，登高望远，眼界疏阔，俯视好山好水，自然身健神怡。南宋韩元吉《水调歌头•九日》里描写了重阳登高观景的韵致：“今日我重九，莫负菊花开。试寻高处，携手摄展上崔嵬。放目苍崖万仞，云护晓霜成阵，知我与君来。古寺倚修竹，飞槛绝尖埃。”

【重阳糕，好寓意】

据《西京杂记》载，汉代时已有九月九日吃蓬饵之俗，即最初的重阳糕。宋时已十分讲究，南宋风俗志《梦粱录》中提到，“此糕是以糖面蒸糕”，上面“插小彩旗”，寓意“步步高升”、 “寿高九九”之意。  

重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意，多用米粉、果料为料，有时也加入枣子、栗子为馅。《红楼梦》第三十七回中就写到，重阳节前鬟袭人让宋嬷嬷给史湘云送去两个小掐丝盒子，一个装的是红菱、鸡头两样鲜果，另一个装的是一碟子桂花糖蒸的新栗粉糕。

【佩茱萸，簪菊花】

插茱萸和簪菊花在唐代就已经很普遍，茱萸雅号“辟邪翁”，菊花又名“延寿客”。

茱萸可入药，其性温热，有温中、止痛、理气的功效，可制酒可以治寒驱毒；气味辛辣芳香，有驱虫去湿、逐风邪的作用。民间认为九月初九也是逢凶之日，多灾多难，所以在重阳节人们喜欢佩带茱萸以辟邪求吉。

菊花浴霜而荣，在传统文化里被认为是“延寿客”、“不老草”。晋代葛洪在《抱朴子》中记载了河南南阳山中人家，因饮了遍生菊花的甘谷水而延年益寿的故事。

【饮酒赏菊】

九与“酒”也同音，九月亦称“菊月”，从三国魏晋以来，重阳聚会饮酒、赏菊赋诗已成时尚。《荆楚岁时记》载称：“九月九日，佩茱萸，食莲耳，饮菊花酒，令长寿”。菊花酒一般是头年重阳采下菊花和青叶，掺在酿酒的粮食之中一起酿造，然后一齐用来酿酒，放至来年九月九日饮用。到了明清时代，人们在菊花酒中又加入多种草药，其效更佳。

赏菊也是重阳节里的一项重要内容，自晋陶渊明以后，文人爱菊之高风亮节。《红楼梦》第三十八回“林潇湘魁夺菊花诗，薛蘅芜讽和螃蟹咏”就是写大观园里众人赏菊写诗的情景。

【食蟹正当时】

丰子恺有一幅画叫《秋饮黄花酒》，画上有一个花瓶，瓶里插着两支菊花，一旁是酒杯与一只肥美的螃蟹。

重阳节正是螃蟹个大肉肥、黄多味美的时候。吃螃蟹，最健康的方式的是蒸食，肉质最湿润鲜美。减少食盐与多余油脂的摄入，不损伤其原有鲜味。此外，吃蟹不能没有姜末与醋汁。因为螃蟹腥、寒，而生姜性温，可以温中散寒解毒之功效；醋除了调味之外，亦可杀菌。

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