对古人来说,阳历24节气多半是用来指导农事的“工作历”,而阴历则大多是有关庆祝、玩乐的“行事历”。好吧,一本正经的开场其实就是想说,从今天开始就可以名正言顺地准备过年啦!
关于『腊日』的掉书袋
新旧交接→以猎物祭神→迎春祝祷
◎ 岁终之月称为“腊”,腊者,接也,有新旧交替的意思。
◎ 十二月八日为腊日,正是古时祭腊之时。“腊者同猎”,指田猎获取禽兽来祭祖祭神。
◎ “腊者,逐疫迎春”,岁十二月合聚万物而索飨之,是年末祝祷、答谢诸神的日子。
腊鼓鸣春草生
腊月八日也是祈福驱疫的日子。《周官》记载:“岁终命方相氏率百隶索室驱疫以逐之,则驱傩之始也。”《荆楚岁时纪》里也述及此俗:“谚语:‘腊鼓鸣,春草生’。村人并击细腰鼓、戴胡公头及作金刚力士以逐疫,沐浴转除罪障。”而这种逐除之“傩”,后来也演化为“傩戏”。
庆祝佛成道日
腊月初八是佛成道节,亦名“成道会”、“法宝节”。是纪念佛陀觉悟成道的日子。根据经典的描述,佛陀经过六年苦修仍未得道;而后接受牧羊女送来的奶粥,得充气力,再去河中沐浴洗去尘垢;最后在菩提树下静思七日,终于觉悟成佛。时至今日不少寺院在腊八这一天举行施粥,以为纪念。
腊八粥
腊八粥又叫“七宝粥”,“五味粥”。最早的腊八粥是红小豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。腊八粥的食材均用年终余庆的干物,所以称为“腊”。粥中食材多样,并不限八种。南宋文人周密撰《武林旧事》说:“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥,谓之腊八粥。”
煮粥小贴士:腊八粥的食材组合十分自由,但煮粥时注意先烧莲子、薏仁、红豆、花生,再放糯米、大米。最后放入红枣、桂圆和冰糖。
腊八蒜
在“腊八”这天,用大蒜去皮,浸泡于小坛食醋中,封口。到月底年初过大年时,正好取出食用。蒜粒经醋浸泡,从根部开始,渐渐变成翡翠绿色,白中透绿。食之清爽宜人,有调节胃口,还有御寒去疫的功效。
腊八的礼物
腊八时节宜食五谷,从这些植物的种子中获取土地的精华。而粥又有着补中益气、养脾胃、和五脏,除烦止渴,益精等功用。在腊八节无论是对一碗粥的施与受,都有着特别的意义。不妨在这一天,将谷物与豆类装瓶,手制一份腊八节赠礼。腊八过后,便开始迎接新年。腊月十五庙门开,腊月廿三送灶神,腊月廿四扫家舍,腊月廿五做豆腐(办年货),一直到腊月廿八则是贴窗花与春联的日子。
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