6月21日

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7月7日

今天下午16点07分

夏至已至

耳朵枕着蝉鸣

池塘里盛放的荷花啊

明昧尚粉

还有那沉李浮瓜

沁凉了六月

▲“五月中,夏,假也,至,极也,万物于此皆假大而至极也。”

夏至是二十四节气中最早确定下来的节气，这一天太阳几乎直射北回归线，北半球迎来一年中白昼最长的一天，而且越往北方白昼越长。

所以，这天北京的白天有15个小时，而在我国最北端的黑龙江白天甚至长达17个小时。

伴着声声蝉鸣，荷塘的花开了，街角的树绿得浓密，渐迷人眼，农作物疯长，气温也不甘示弱，一路追赶......夏至以后地面受热强烈，空气对流旺盛，午后至傍晚常易形成雷阵雨。（出行要带伞）

『夏至三侯』

蝉鸣声声，半夏由生

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6.21-6.25 鹿角解 阳性的鹿角便开始脱落

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6.26-6.30 蝉始鸣 夏天的蝉开始鸣叫

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7.1-7.7 半夏生 喜阴的药草“半夏”开始生长

『传统习俗』

祭神祀祖、消夏避伏

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“火轮渐近暑徘徊，一夜生阴夏九来。”梅雨过后，暑气来来回回，炎热的天气还未稳定。同时，在夏至节气的第一天，“夏九九”便开始了。

每年夏至，民间便至荷塘泛舟赏荷、消夏纳凉，吃夏至面、庆祝丰收......吹着夏天温热的风，享受皓月遮云的夏夜，好不惬意。

 · 夏九九、避三伏 ·

宋人周遵道在《豹隐纪谈》中载有一首《夏至九九歌》：

夏至后，一九二九，扇子不离手；三九二十七，吃茶如蜜汁；四九三十六，争向街头宿；五九四十五，树头秋叶舞；六九五十四，乘凉不入寺；七九六十三，入眠寻被单；八九七十二，被单添夹被；九九八十一，家家打炭壑。

夏至日，三伏天到来，妇女们即互相赠送折扇、脂粉等什物。

《酉阳杂俎·礼异》：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”“扇”，借以生风;“粉脂”，以之涂抹，散体热所生浊气，防生痱子。在朝廷，“夏至”之后，皇家则拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且从周代始，历朝沿用，进而成为制度。

 · 祭地母、止麦蠹 ·

芒种“忙着种植”，夏至就是夏收啦！过去，此节气就有庆祝丰收、祭祀祖先的习俗，以祈求消灾。夏至作为夏季农忙的重要节气，南方地区有祭田公、田婆之俗，即祭土地神（地母），防止洪涝虫害等。

早在《荆楚岁时记》中就有记载：“是日（夏至）取菊为灰，以止小麦蠹（dù）。”古时，科技不发达，没有农药和肥料，人们为了祈求粮食不遭受虫害，想出了一种称为“止麦蠹”的方法。

具体做法就是：在夏至当天，采集野菊花烧成灰，将菊花灰撒在麦囤里。传说可以驱赶麦蛾、买蚜等害虫。

 · 夏至面、面饼黄 ·

▲清·潘荣陛《帝京岁时纪胜》：“是日，家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也……

夏至时新麦收获，所以有了夏至食面的习俗。不过，夏至面很有讲究，并不是我们平日吃的热汤面，而是过水面。古代会将手擀面煮熟后捞入盛满清凉井水的盆中，待面条变凉后捞入碗中，浇上准备好的卤汁/浇头，再配上小菜，降温解馋再好不过了！

长长的面条形似夏至长长的白昼，除了寓意好彩头，还能降火开胃。炸酱面、麻酱面、葱油拌面、茄卤面，请都来一份！

谚语云“夏至夏至，麦饼尽吃”。夏至饼，形状似半月，一般是将艾草捣碎，与麦粉混合揉成饼状，中间加入甜豆沙馅，（有点像青团哦~）然后放入锅中烤熟即食。

在南方，农家还会擀新面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐及腊肉，祭祖后食用或赠送亲友。

『夏至养生』

阴虚进补，养心止躁

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《周易》记载：夏属火，对应五脏之心。因此，夏至养生重在养心。

夏季出汗，津液损耗过多易阴虚，人体容易心生烦躁，食欲下降，困倦疲乏，此时应该清淡饮食，并且多试试让心静下来的方式，比如：看书、瑜伽、冥想。

· 勤补水 、防中暑 ·

夏至到来，许多人都会出现全身困倦乏力及头疼头晕的症状，也就是“中暑”。

那是因为这一时期气温颇高，人体只能通过排汗来散热，体外温度高于体表温度，使得体内大量水分流失。此时若不及时补充水分，就会造成人体血容量减少，大脑因此供血不足，进而造成头晕头疼。

很多人习惯夏季喝冷饮，冰镇饮料等。这会增加肠胃负担，容易拉肚子，甚至胃炎。所以啊，还是选择喝水吧，常温或温水都可以~

· 泡药浴 、慢运动 ·

俗语言：“汗出不见湿”，若：汗出见湿，乃生痤疮”。一到“毒五月”，应该要常洗澡，以防疾病。而药浴，是最能达到健身排毒的目的。它的方式各有千秋，但大多以泡浴为主。

用熬煮好的药液浸泡身体，打开毛孔，改善血液循环，消除疲劳，改善抵抗力，排除体内积累的毒素，有助于阳气的恢复和升养。（可以选择温泉药浴~）

习惯运动的人，夏季最好选择在清晨或旁玩天气较凉爽时进行，庭院公园、河湖水边等能呼吸到新鲜空气的地方是不错的场地。运动时间不能太长，和强度不宜太大，尽量选择散步、慢跑、瑜伽。

『夏至食补』

吃苦尝酸，健脾护肝

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夏季气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮、瓜果，如丝瓜、西瓜、黄瓜等。不可过食热性食物，以免助热，口腔上火。

宜

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苦瓜、鸭肉、生姜、绿豆、莲藕

荔枝、杨梅、西瓜、茄子、番茄

夏季饮食也应适当进食姜、葱等，不仅可以驱胃中之阴寒，又可补外越之阳气。所以，除了饮食方面不宜过于寒凉，同时还应刻意适量进食温补的食物。

忌

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羊肉、糯米、海鱼

醉虾、毛蚶、生蒜、辣椒

夏至天气炎热，出汗量多，人体盐分随之缺失，所以要适当吃咸味的食物，以补充钠，保持体内营养平衡。

天气闷热难受，容易引起食欲不振，困倦，若你想通过吃辛辣的食物来打开味蕾，其实是不对的。这样做反而会刺激肠胃，引起肠胃不适、腹泻等症状。醉虾、羊肉等发物也要少吃为好。

· 夏至食单 ·

 麻辣鸡丝凉面 

配料：鸡胸肉，鸡蛋面，黄瓜，熟花生碎，小香葱，大葱，辣椒油，生姜片，蒜，醋，八角，酱油，鸡精，麻酱，料酒，花椒油，盐

① 锅中加水倒入鸡胸肉，姜3片，料酒2勺，大葱5段，大火煮15分钟；

② 鸡胸肉捞出过凉水，顺着纹理撕成丝；

③ 黄瓜切丝，小香葱、蒜切碎末；

④熟花生碎小半碗，辣油子3勺，醋3勺，盐2勺，生抽1勺，鸡精1茶匙，麻酱2勺，花椒油2勺，料酒2勺全混合一起调成汁；

⑤锅中热水下面条，待熟后过凉水，浇上调好的汁拌匀即可。

 红豆莲子糖水 

配料：红豆，莲子，陈皮，冰糖，水

① 红豆洗净，愣是浸泡一小时备用；

② 陈皮泡软备用；

③ 电饭煲内倒水，将红豆，莲子，陈皮放入煲煮1.5小时左右（可定时）；

④红豆煲好后，挑出莲子，将红豆和陈皮的部分放入料理机打至顺滑；

⑤再加入莲子即可。

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