“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”

秋分三候

一候雷始收声，雷是因为阳气盛而发，秋分后阴气开始旺盛，所以不再打雷了。

二候蛰虫坯户，天气变冷，蛰居的小虫开始藏入穴中，并用细土将洞口封起来以防寒气。

三候水始涸，降雨减少，水气蒸发快，湖泊与河流中的水量变少，沼泽及水洼干涸。

桂花

桂花原产我国西南部，变种较多。常见有金桂、丹桂、银桂和四季桂。九月，各地桂花已悄然绽放，是赏桂花好时节，桂花的花朵落地即可取之做成食物，酿酒、制糕、熬糖。作药用，可化痰去瘀。

秋鸟

秋分是许多候鸟迁移的季节。如家燕，夏季遍及我国各省市，冬季迁徙到我国南部。杜鹃、黄鹂等属夏候鸟，春季或夏季在某个地区繁殖、秋季飞到较暖的地区去过冬、第二年春季再飞回原地区。

秋食

莲子：八月赏荷，九月食果。莲子是药膳中的常见材料，常被用来做莲子银耳羹、莲子粥等。莲子性平味甘，能养心补脾。

莲藕：藕是莲的根茎，生吃甜脆，熟后香糯，是秋天里餐桌上的常客，也有很高的药用价值，清热凉血，健脾开胃。

芋头：芋头又名芋艿，口感细腻，能益脾养胃，消凉散结。芋头可蒸食或煮食，但有小毒，必须熟透后食用，且不可过食。

红枣：秋天成熟的红枣是药食两用的佳品，有补气养血的作用，秋天吃枣不仅能安神，还可以生津除燥。

菱角：菱主要出产于太湖地区和珠江三角洲，每年三月种，九月收。“菱性甘平，能解暑气积食，消渴”。

茭白：“水八仙”之一的茭白多生长于长江流域，自夏天至秋天均可见，多切丝或切片用做炒菜。

南瓜：秋天是非常适宜吃南瓜的，南瓜含有丰富的维生素，对改善秋燥症状有很大的帮助。

清蒸螃蟹：

螃蟹、姜料、料酒

1 螃蟹用刷子洗干净。用棉线把四边的脚捆住。

2 锅里加适量清水，少许料酒，把螃蟹放到蒸屉上，

3 撒上姜丝。隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟。

4 把棉线剪断，吃时粘姜味调料即可。

秋分 斗笠碗

秋分时节，是收获的好日子，正应了此器皿的寓意，同时，秋季放燥，用此斗笠碗喝茶养生，吃秋果也甚是惬意。

风物 日子by LOHAS

手工拉胚，每一只在拉胚过程中手工变形，高低大小略不同。哑光白色为主体，单侧边缘浸铁锈釉料，色彩比对强烈。陶瓷制作者李乐谈及此器型：于器物而言，“经历”是器物的全部生命，容纳即呈现器物的面目。最终，在器物的表面获得了新的平衡。

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