太阳位于东经一百六十五度，九月七至九日交节。“八月节……阴气渐重，露凝而白也。”天气转凉，夜晚的水汽凝结，晨起有雾，植被的叶片上覆有露珠。秋属金，金色白，故以白形容秋露。
白露三候
一候鸿雁来，鸿大雁小，自北而来，开始往南方飞翔。
二候玄鸟归，此时，燕子自南往北，燕乃北方之鸟，故曰归。
三候群鸟养羞，三兽以上为群，群鸟把食物藏起来以备过冬。
白露勿露身
俗语云：“白露秋风夜，一夜凉一夜。”夜间的气温下降速度加快，切勿贪凉，最好撤掉凉席，关上窗户，换上长袖衣入睡，否则很容易受凉引起腹泻。出门着装，也不要露后背和肚脐，以免着凉生病。
白露茶与老米酒
白露节气，秋意渐浓。爱喝茶的老南京十分青睐“白露茶”，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期，独特甘醇清香茶味，令人回味无穷。旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。
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