大家都知道，霓虹国是一个对肥胖不太能忍的国家，为了搞清楚现在网络上流传的减肥传言是真是假，日本有一档节目就邀请了众多营养、医学专家对传言进行逐一“破解”，让我们一起来看一下！

为什么我瘦不下来！？

 减肥的本质 

最近，瑞典科学家经过研究发现：不同的成年人之间，身体的脂肪细胞数量可能相差几十倍。

如果将身体里的脂肪细胞数量比做塑料泡沫颗粒，就能很好地解释“为什么有人喝水都胖，有人怎么吃却还是那么瘦”的惊人现象！

其实有些人容易发胖是因为体内塑料颗粒多、或是塑料颗粒大；更悲催的是，有些人的肥胖是由于塑料颗粒既多又大…（哭泣中的小编）

此外，科学家还指出：一个人的儿童期和青春期是身体脂肪数量变化的两个重要阶段，因为成年后人体的脂肪细胞的数量其实是固定的。

这就意味着：如果你小时候是个小胖子，长大后会有75%的概率变成大胖子；不过成年后，就算你吃的再多，脂肪数量也不会增加；吃的很少，脂肪数量也不会减少。

既然成年人的脂肪数量是固定的，那为什么有些人吃多了会胖，少吃就会瘦呢？原因就是脂肪细胞是身体最大的细胞之一，但其体积却是可改变的。

当你正常饮食、合理运动的情况下，你的脂肪细胞是长这样的：

当你一旦陷入湖吃海喝的状态时，你的脂肪细胞变成这样：

很显然，当食物摄入过量且缺乏运动时，体内的脂肪细胞数量没有变化，但它们的体积却开始膨胀起来。

所以，减肥的本质并不是让脂肪细胞减少（那些宣称能直接减少脂肪的各种减肥药，可以将它们统统拉黑了），而是将脂肪细胞里的油脂氧化为二氧化碳、能量和水，让脂肪细胞恢复最初的干瘪状态。

在了解了减肥的本质后，就来看看日本的有关专家们是如何破解减肥传言的？

1

“减少摄入的卡路里就会瘦？”

 答案：半真半假～ 

我们的脂肪是怎么形成的呢？简单来说，日常饮食摄入的蛋白质、油脂和糖超出身体所需时，就会以脂肪的形式在身体上囤积。

所以，想要阻止脂肪增多，我们需要做到的就是：合理运动+低热量饮食。

因为吃饭、睡觉和呼吸是生命体必需的最低限度量的能量供给，基础代谢的10%用于饮食的消化和吸收活动。

节食减肥会导致基础代谢降低，所以减肥也要好好吃饭才可以。

2

“1日3餐不按时吃会变胖？”

答案：假的～

专家表示，一天按时吃3餐只适用于需要补充营养的成长期的孩子，大人已经不再需要通过食物摄入来发育成长了。

比如前一天晚上在外面吃了大餐，早上起来胃胀还硬让自己吃下食物是非常不可取的。

▲当你有饱腹感的时候再强行让自己吃东西只会使脂肪无法消化造成堆积，最好是肚子饿的时候再吃

但是有些人一天只吃2餐还是胖是怎么回事？专家表示：空腹的时候再吃是很好，但是一直强忍着饥饿才吃的话，容易变成暴饮暴食。

专家建议食物要一点一点吃，将一天总摄入的卡路里总数分3~5次吃的话效果最好。（少食多餐）

3

“吃得快容易胖？”

答案：真的～

在人的下丘脑中，有控制食欲的神经中枢，它分为饱腹中枢和摄食中枢两部分。吃完饭后，血中的葡萄糖增多，饱腹中枢因受到刺激而兴奋，人就产生了饱腹感，不想再吃了。

▲要让满腹中枢运作的话，需要开始摄入食物20分钟后

如果吃得快的话，在满腹中枢运作前就会一不小心吃太多，那么当饱腹感来临的时候你已经摄入过多了。

吃太快的话血糖会急速上升，胰岛素会大量分泌，胰岛素就会将多余的糖分作为脂肪储存下来。所以吃得快真的会变胖！

如果想避免这种情况的话，可以选择花时间吃大块的蔬菜或者肉，细细咀嚼会让吃饭的时间变长。

还可以试试在吃到嘴里前对食物做点加工，比如把牛排切成小块再吃，鱼可以先挑刺分一下块，这样也会帮助我们把吃饭时间变长。

4

“改变吃饭顺序就能减肥？”

答案：真的～

专家表示：先吃蔬菜能抑制糖类和脂肪的吸收。想要减肥的话，推荐的吃饭顺序：蔬菜（膳食纤维）——肉（蛋白质）——饭（碳水化合物）。

但即使你吃的顺序对了，吃很快也没有意义，吃饭最好要慢一点的。吃蔬菜一般可以花5分钟，建议和米饭一起吃。这种顺序可以抑制卡路里的生成。

5

“只要不是碳水化合物，怎么吃都行？”

答案：假的～

首先碳水化合物的摄取量少的人，相比普通人死亡率会高达31%…另外，减少碳水化合物（主食），增加类脂质和蛋白质的话，容易引发动脉硬化。

▲而且只吃单一的食物容易造成营养不良，最好还是要注意营养均衡，抑制卡路里的生成

一周都不吃饭让自己处于饥饿状态的话，也容易增加卡路里的吸收率。这种做法虽然一时体重会下降，但是极有可能会反弹。

一般来说，一个月的减肥重量控制在体重的5%以内比较好，一个月减4~8kg是限度，超过了这个量的话可能会反弹。

6

“生活习惯不规律会导致肥胖吗？”

答案：真的～

很多肥胖的产生与交感神经活动低下有关。交感神经活动衰落致使摄入的卡路里变少，据调查70%的人肥胖与之相关。

▲会出现这种情况往往是因为持续不规律的生活，白天没精神晚上睡不着，睡眠不足也容易导致肥胖

睡5个小时的人比起睡8个小时的人，他们替嫩增加食欲的荷尔蒙会增加15%，抑制食欲的荷尔蒙会则会减少15%。

睡眠不足还容易产生倦怠感，运动的欲望就降低了，不想爬楼梯不想走路不想跑步…这样的话你就会慢慢变胖。

所以想要变瘦的话，不仅要注意饮食，保持良好的作息也很重要。

（部分资料、图片源于网络）

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