炎炎夏日，当咖啡和奶茶显得过腻，白水又不敌本就寡淡的胃口，这时候只想来一杯冰凉清新的茶饮，以解暑气，方才能领略这盛夏之美。

制作冷泡茶的常见方法例如：冷水萃取，随后放入冰箱冷藏。

制作示范：

以最适合做冷泡茶的东方美人为例

东方美人是台湾独有的名茶，属半发酵茶。东方美人有抗衰老、养颜、减肥等功效，口味甘甜，非常适合冷泡。冷泡时还可加入性温、味甘的玫瑰花蕾，帮助凉血、清热解暑。

制作步骤：

材料：东方美人8g、玫瑰花蕾若干、纯净水500ml。

1、准备一瓶约500ml 的常温纯净水，用电子秤称取8g 东方美人茶叶。

2、将称好的茶叶慢慢倒入纯净水中，也可加入玫瑰花蕾若干。

3、左右晃动瓶身，使茶叶均匀分散，在室温下放置3 ～ 4 小时后取出茶叶，放入冰箱冰镇至凉透。

4、或一开始就放入冰箱，等待8 小时再滤去茶叶饮用。但不建议冷藏时间不超过24 小时，以避免细菌。

乐活提醒：

一般冷藏的茶汤可以在冰箱里保存2～3天，茶叶泡过后便滤出，不建议泡第二次。

（文/顾妍；图/章媛丽）

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