茶和咖啡的两个王国的拥护者长年来可谓势均力敌。今天，让我们暂且抛开“一百个人有一百种感受”的口味，就科学实验来谈一谈茶和咖啡对身体的不同影响。

谁是更有效的醒脑剂？
______

对很多人来说，咖啡因的兴奋作用是大家选择这两种饮料的主要原因。在睡眼惺忪的清晨，咖啡因就像石油一样，给我们身体的引擎以能量。若是只考虑成分的话，咖啡可以轻松获胜：一杯茶的咖啡因含量（40毫克）大约只有一杯标准杯滴滤咖啡（80-115毫克）的一半。不过，光凭咖啡因含量还不足以决定它们的提神醒脑作用。

研究者发现，我们感受到的“提神醒脑”作用，还有很大一部分程度上取决于我们在喝这些饮料时的心理暗示。研究人员通过让被试者饮用相同量的茶或咖啡，结果是，这两种饮料都能让受试者在早晨晚些时候感到同样清醒。科学家表示，也许是咖啡因含量、口味、味道、以及我们对这种饮料的心理预计等整体体验决定了其在我们的身体里发挥的功效。

结论：平局。虽然逻辑上讲不通，但茶跟咖啡的醒脑作用似乎不相上下。

对睡眠质量的影响

————

咖啡和茶之间最大的差别可能体现在睡眠上。英国萨里大学的研究人员通过对比研究每天饮用等量的茶或咖啡的人，证实尽管两种饮料在白天对集中注意力的作用不相上下，但或许是因为咖啡里的咖啡因含量更高，喝咖啡的人晚上更难入眠。相比之下，喝茶的人在夜晚睡得更久更香。

结论：茶完胜！茶不仅拥有咖啡的许多好处，还不会带来不眠之夜。

对牙齿的影响
______

大家都知道红酒、咖啡和茶都会将我们原本洁白的牙齿慢慢染成暗黄色或棕褐色。但哪个最糟糕？大多数牙医一致认为，茶中的天然色素比咖啡的更易附着于牙釉质之上。尤其当你使用常见的洗必泰漱口水时，其中的消毒洗必泰能吸引并聚合微观粒子。

结论：咖啡胜出！如果你想展现完美笑容，两害相权取其轻，咖啡也许还好一点。

对心灵的慰藉
______

英国人喜欢给烦恼苦闷的朋友送去“茶与同情”——这是由于他们认为伯爵茶能够治愈不安的灵魂。事实上，有证据表明，茶可以舒缓神经：与喝中草药的人相比，经常饮茶者在处理一些令人不安的情况(如公开演讲)时确实表现得更为镇静。总的来说，每天喝三杯茶的人比不喝茶的人罹患抑郁症的风险要低37%。

然而咖啡并没有相似功效。事实上，有些人觉得咖啡会让人有些神经紧绷。但是也有研究表明，咖啡能预防长期精神问题。最近的一项“荟萃分析”（总结了超过30万名参与者的研究结果）发现，每天一杯咖啡的人患抑郁症的风险比常人要低大约8%。相比之下，其他饮料（如甜味软饮）只会增加患精神疾病的风险。

结论：基于有限的证据，平局。

对身体的益处
______

流行病学研究虽然才刚刚起步，但也很吸睛。该领域研究表明，咖啡和茶都对身体还有其它益处。例如，每天喝几杯会降低患糖尿病的风险。饮用这两种饮料能对心脏起到一定的保护作用，尽管证据显示似乎咖啡的功效更强，但许是因为茶中的抗氧化剂，茶对预防癌症也有些许功效。

结论：还是平局——这两种饮料都是神奇的、有益健康的灵丹妙药。

大部分英国人都会觉得茶很明显更胜一筹。但除了个人口味，必须承认的是两者的差异并不大。仅仅基于能让人好眠这一点，茶无疑是赢家。

茶和咖啡
会让身体脱水吗？

每天，全世界的人们会喝掉16亿杯咖啡，32亿杯茶。人们享受着这两种饮料的美味，以及它们给我们带来的清醒头脑。然而茶和咖啡能算入我们每天要喝的6-8杯的水量吗？答案是肯定的。只要不是浓度过高的茶和咖啡，都是对健康有益的。

本文翻译自BBC Feature

图片来源于网络

点击上图，进入“日子byLOHAS”微店

搜索生活好物

*本站内容欢迎分享，转载请以超链接形式注明内容来自本站，但拒绝有商业目的的转载！