Christina和家人来自对健康饮食重视已久的北欧国家丹麦，举家迁移到上海后，她开始寻找零/低农药化肥的在地小农，并将安全高质的食材送到都市人手中。她还在食材盒中附上各式菜单、热心组织线上社群，真正将料理食物这件事变成生活的乐趣所在。

From 丹麦 With LOVE

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在举家搬迁至中国之前，Christina 在丹麦的一家致力于企业针对糖尿病的社会责任的公司工作了13年。“我们的项目范围很广，比传统意义上只是买卖商品的公司有更深远的目标。我们从帮助糖尿病人纠正生活方式、提高生活质量到给企业建议如何减少对环境的负面影响等等方面。

搬来中国后，Christina得知她的中国同事正在帮助山东的小农们将不打农药的苹果卖给北京城里渴望吃到水果的都市人。她立即热切地加入其中，直至同事又被调回丹麦工作，她便决定就算只剩自己一个人，也要将这件有意义的事继续下去。相比自己的事业，Christina更想为所处的社会贡献出自己的力量，不论是在丹麦，还是在中国。

“我想帮助那些销售途径不多但确确实实是认真在耕种的小农们。他们非常坚定地致力于不打农药不施化肥的耕种方式，这让我很受鼓舞。这么多个人的力量在向着一个健康安全的大目标努力。同时，我也非常理解在中国食品安全现状的大环境下渴望吃到安心水果的城里人。我身边的好多朋友，不知道去哪里买安全可靠的食材，他们平时工作也很忙，没有时间一家家农场去在地考察，我就想将自己的考察结果分享给更多的人，将可靠的应季食材筛选入盒，再送到他们手中。”Christina谈起自己做的事。 

丹麦一家的厨房总动员

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Christina有三个可爱的孩子，从小，厨房便是他们的游乐场。“我认为在孩子很小的时候就应该带他们去到农场，走进厨房，让他们知道食物的来源，以及如何将这些得来不易的食物变成盘中美味是非常重要的生活教育。”当孩子们通过自己的协作一起完成一顿饭的料理，他们也就会吃得更香，并且极少会浪费食物，也比那些“饭来长口，衣来伸手”的孩子们对食物有更多的觉知。

Christina有意识地让孩子们接触更多地新鲜蔬菜。“我会在他们的学校午餐盒里放一些洗干净的生鲜蔬果，当他们放学回来肚子饿了或是在晚餐的餐桌上也总能找到这些蔬菜水果的身影。” Christina认为，未经烹饪加工的蔬菜更有营养，“当然我也不会走极端，蔬菜水果固然健康，我们全家也会时不时地一起享用美味的巧克力或是糖果，只是大家都会有分寸。”

被农人感动，与他们成为朋友

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Christina告诉我们，她之所以热爱这份事业的一个重要原因在于她总是被这些农人的做事热情所打动。她所合作的一些小型农场严格遵守者有机的耕种法则，甚至对自己有着更高的要求。有些农场因为规模小无力去维系有机证书，有些则甚至根本不在意这些所谓的证明。他们告诉Christina，自己这样做并不是为了多挣点钱或是证明什么，只是因为知道自己在做正确的事情。当然，这可不是条好走的路，众所周知，不依靠农药化肥的作物在恶劣的天气情况下会要脆弱得多，这些农人还要时不时面对周围那些使用农药化肥的农人们的冷嘲热讽。

有一位农人告诉Christina，曾在工厂工作的他，亲眼目睹大量的化学添加剂参与食品生产，所以，当他下定决心转行做农人时，他决定完全摒弃这些化学试剂。另一个感动她的农人叫做Fred Young，他不但自己坚持有机耕种，更投身于对身边农人的有机理念的教育中。通过多年不懈的坚持，他真的在当地农人中产生了很大的影响。“改变虽不是一朝一夕的，但却是点点滴滴，循序渐进的，我去湖南山区拜访他的时候，我们成了很好的朋友，到现在也一直保有联系。”

线上美味社群

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有了好的食材，最好的感恩方式便是将它们变成盘中美味。Christina为此建立了线上社区，她为所有订购她蔬果盒子(Goma Greens)的会员们建立了一个微信群，方便大家在上面分享料理灵感、切磋厨艺。由于Goma Greens采取“地里收获了什么，盒子里就有什么”的应季蔬果原则，每周配送一次，会员们常常会收到自己平时不会在菜场买的食材，群里成员之间便交流着怎样料理它们。有位老客户告诉Christina，她的蔬果盒子完全改变了整个家庭的饮食习惯，过去他们总是买几种特定的菜，餐桌上就是一些“老面孔”，现在每周都会尝试一个新的料理，全家人都为此感到高兴。

“我们的微信群里常常有人相互之间分享食谱，或是帮助对方解决烹饪上的问题，为了美味和多样性出谋划策，是个积极性非常好的线上社群。我自己也常常是看到别人做了美味可口的料理，就也想尝试；有时候不知道该给孩子们做什么晚餐，我也常受到大家的启发，这对我来说，本身就已经是一种回报。”

Christina所创建的Goma Greens是集合了安全、健康的当季食材盒，每周配送到家。所有订购者在收获安心食材的同时，也是用自己的实际行动支持着为健康食材做出努力的各地农人们。食材包中还附有食谱以激发大家对料理的热情与灵感，帮助你为家人做出一道道健康又美味的料理。

近期Christina还新组建了增加有更多中国蔬菜的盒子，价格大约在159元4千克。若是遇到外出一周或以上，会员们也可以随时通过微信提前取消本周的订单，Christina将收益的10%反馈到在地农场或是帮助有机农业的社区项目中去。公众微信号：gomagreens

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